¿Cómo hacer un tiramisú de postre?

El tiramisú es un postre italiano moderno que ha cautivado a los huéspedes de todo el mundo desde su creación en la década de 1950.. Sus ingredientes son muy apetitosos, por lo que es muy fácil para cualquiera entusiasmarse con su sabor.. ¿Y cuáles son estos ingredientes? No más y nada menos que el queso Mascarpone y un delicioso toque de café, licor y cacao en polvo..

Por supuesto, el postre de tiramisú se puede preparar con otros tipos de queso (siempre y cuando tenga una consistencia fresca y cremosa) y la base puede ser crujiente. Lo importante en esta receta es el café negro: debe estar bien concentrado para que el sabor sea el correcto.

Información nutricional del tiramisú

El tiramisú, por supuesto, contiene azúcar, por lo que no debemos abusar de él. Se puede preparar con sustitutos como la stevia o la miel, pero dependerá de nosotros. Por otro lado, debemos tener en cuenta que el chocolate que se agrega siempre debe ser oscuro (preferiblemente con un alto porcentaje de cacao para que sea más saludable).

Antes de continuar con la receta, creemos que es necesario comentar el valor nutricional del tiramisú para que sepa más o menos cuántas calorías consume en una porción..

Un trozo de tiramisú, que es una porción de 147 gramos, generalmente tiene un contenido energético de 490 calorías.. Esto representa el 25% de la ingesta diaria promedio recomendada (IDR). Tiene un importante contenido de grasas y carbohidratos. De estos, 147 g, 31.67 gramos corresponden a grasas y 42.47 gramos son carbohidratos. El contenido de proteínas va en 8,3 gramos. Entonces, si estás a dieta, considera estos datos y consume de manera responsable..

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Ingredientes

Preparemos un tiramisú casero para 6 personas.. Si tiene más invitados, lo invitamos a aumentar las porciones de ingredientes según sea necesario. Ahora en total necesitarás:

• 4 huevos medianos (240 g).
• 1/2 taza de azúcar (100 g).
• 3/4 taza de café (180 ml).
• Cacao en polvo (al gusto).
• 4 tazas de queso mascarpone (400 g).
• 2 tazas de chocolate negro rallado (200 g).
• 1 paquete grande de galletas de champán (200 g).

Preparación

Como mencionamos anteriormente, preparar tiramisú es bastante fácil. Debe ser paciente ya que su preparación tomará aproximadamente una hora.

Pero es súper entretenido prepararlo y verás que una vez hecho esto, tu gusto será gratificante. Siga estos pasos para preparar un delicioso tiramisú casero:

1. Lo primero que debes hacer es preparar los 180 ml de café. Prepáralo muy duro, déjalo enfriar y reserva.
2. Use una batidora eléctrica, bata 2 claras de huevo hasta que nieve y reserve..
3. En otro tazón grande, bata 4 yemas de huevo con azúcar hasta que estén espumosas..
4. Una vez que tenga la consistencia deseada, comience a agregar queso mascarpone lentamente, batiendo lentamente para lograr una consistencia uniforme..
5. Agregue las claras de huevo a la nieve y esta vez mezcle con una espátula haciendo movimientos atractivos.
6. Coloque una tapa de galletas de champán en un molde rectangular y envuélvalas con café..
7. Cúbralos con una cubierta de crema de mascarpone y espolvoree con la mitad del chocolate rallado..
8. Luego ponga las galletas encima, agregue café para remojarlas y agregue crema de mascarpone y chocolate rallado.
9. Ahora espolvorea la superficie con cacao en polvo. Luego lleve su postre de tiramisú al hielo durante tres horas. Preferentemente déjelo en la nevera toda la noche para que la mezcla se vuelva corporal.

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Algunas sugerencias para tu postre de tiramisú

Has visto lo sencillo que es preparar este postre y lo único es que debes tener la paciencia para esperar para compartirlo. Es muy probable que cuando pruebe el tiramisú que ha preparado en casa, no lo encuentre similar a lo que compra en la calle. Esto se debe a que generalmente se prepara con crema agria..

Esta versión casera es más nutritiva y, por supuesto, al prepararla en casa, es probable que sea más deliciosa..

Para acompañar su postre, puede elegir una deliciosa taza de café (evite la oscuridad), o también puede acompañarlo con un buen té o infusión de su elección. Los más pequeños pueden disfrutarlo con un jugo de cítricos con agua.. Los huéspedes mayores pueden acompañarlo con medio vaso de vino tinto de cuerpo medio para mejorar su sabor..