Deliciosas donas de queso

En general, cuando hablan de donas, generalmente pensamos inmediatamente en la presentación dulce, cubierta con una capa de azúcar o incluso chocolate. Sin embargo, hay una variante muy apetitosa: las donas de queso.

El ingrediente principal es el famoso queso Mahón., Un tipo de queso de vaca cuyo color amarillo, sabor y aroma son deliciosos. Cabe señalar que esta variedad de queso hace que las donas tengan la consistencia adecuada, ya que tiene una textura firme..

Donuts de queso paso a paso

Ingredientes (12 porciones)

• Aceite de oliva.
• 1 cucharada de sal (15 g).
• 2 huevos medianos (180 g).
• 2 ramitas de romero fresco.
• 1 taza de harina de maíz (120 g).
• 1 pieza de queso Mahón (125 g).
• 2 cucharadas de levadura (10 g).
• 1 taza de almidón de papa (200 g)
• 1/2 taza de margarina de soja (100 g).
• 2 cucharadas y media de jugo de naranja (25 ml)
• 3 cucharadas de leche entera (30 ml).

Modo de preparo

1. Primero, precalentar el horno a 180 ° C.
2. Luego rallar la pieza completa de queso Mahón. Reservar.
3. En un tazón, rompa y bata los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas..
4. Aparte, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el almidón de papa. Revuelva con una cuchara de madera..
5. Luego derrita la mantequilla hasta que esté líquida. Luego agrégalo a los huevos batidos y finalmente vierte la leche.
6. Coloque la mezcla en el recipiente con los ingredientes secos y mezcle todo con la ayuda de la batidora de mano.. Debe obtener una mezcla más espesa o ligeramente más espesa con cierta flexibilidad..
7. Agregue el queso rallado a la masa y revuelva bien con una cuchara.
8. Luego engrase una bandeja para hornear con solo un poco de aceite de oliva.
9. Tome un poco de masa y comience a moldear con las manos. Una vez que hayas hecho varias donas, ponlas en la bandeja.
10. Hornee por 15 minutos y luego tómese un momento para untar el jugo de naranja sobre las donas.. 
11. Finalmente hornee por otros 5 o 10 minutos (o simplemente hasta que estén bien dorados). Al servir, agregue romero encima.

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Otra versión de las donas de queso.

Ingredientes (8 porciones)

• Sal a gusto).
• 3 cucharadas de crema de huevo casera (30 ml).
• 3 cucharadas de queso duro, salado (30 g).
• 1 cucharada de azúcar blanca (10 g).
• 1/2 cucharada de levadura en polvo (2.5 g).
• 3 cucharadas de leche agria (30 ml).
• 1 taza de harina de maíz amarilla (100 g).

Modo de preparo

1. Primero, rallar el queso duro. Reservar.
2. Luego precalentar el horno a 180 ° C.
3. En un tazón, ponga la harina de maíz, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Agregue la leche agria junto con las natillas y mezcle con una cuchara. Obtendrá una masa similar a la utilizada para hacer panes y empanadillas..
4. Luego agrega el queso rallado a la masa y comienza a amasar. Para hacer esto, tenga las manos ligeramente humedecidas con un poco de agua para que la masa no se pegue a los dedos..
5. Una vez que la masa sea lo suficientemente flexible, comience a formar las rosquillas..
6. Engrase ligeramente una bandeja para hornear (con un poco de aceite de oliva o margarina) y coloque las donas encima.
7. Finalmente hornee durante media hora (o hasta que esté dorado).

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La salsa ideal para acompañar donas de queso

Las rosquillas de queso son aperitivos que pueden acompañarse de una amplia variedad de salsas. Sin embargo, el Los más recomendados son aquellos hechos de yogurt natural., ya que pueden resaltar el sabor del queso de una manera única. La siguiente es una receta muy simple..

Ingredientes

• Yogur griego (100 mg).
• 3 cucharadas de aceite de oliva (30 ml).
• 4 cucharadas de jugo de limón (40 ml).
• 3 cucharadas de perejil fresco recién picado (15 g).
• Condimentos: sal y pimienta negra recién molida.
• Opcional: 1 puerro pequeño.

Modo de preparo

1. Primero ponga el yogur griego en un tazón y agregue el aceite de oliva. Revuelva con una cuchara.
2. Aparte, picar finamente el perejil.
3. Luego sazone el yogur griego al gusto y agregue el perejil.
4. Aún más, si decides agregar el puerro, córtalo en trozos pequeños y agrégalo a la mezcla.
5. Finalmente agregue el jugo de limón, revuelva y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Consideraciones finales

Tenga cuidado con el uso de sal para que el resultado final obtenga un buen punto. Por otro lado, si elige otra variedad de queso (menos salada), tendrá que hacer los ajustes apropiados con respecto al condimento..

Imagen de portada cortesía de: FoodNetwork.co.uk/