Beneficios y riesgos de la dieta vegana cruda

¿Alguna vez has querido comenzar una dieta vegana cruda pero no sabes si te acostumbrarías? En este artículo te contamos cómo puedes hacerlo pero, primero necesitas saber en qué consiste.

Lea más y manténgase en la cima!

¿Qué es la dieta vegana cruda o el crudiveganismo??

A diferencia del veganismo tradicional, esta opción no incluye cocinar alimentos.

Esta dieta se hace porque es realmente nutritiva para el cuerpo y, además, porque los beneficios son excelentes, una dieta cruda es importante para el cuerpo de los veganos porque por lo que obtienen más nutrientes de los que suelen consumir en una dieta de alimentos cocinados.

La comida cruda se refiere a la vida o comida cruda, otro término usado es vegano crudo. Para que pueda alimentarse de vegetales verdes naturales sin cocinar.

También puede consumir frutas, raíces, verduras, semillas, nueces, algunas algas y brotes. Puedes comer alimentos deshidratados porque, cuando se cocinan por debajo de 42ºC no pierden sus propiedades.

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Menú de dieta vegana cruda

Para elegir sus menús debe saber cómo hacer una buena combinación de alimentos., así que debes saber cuáles son las mejores combinaciones y reglas en este estilo de vida.

Hay muchos tipos de alimentos que puede comer para completar su dieta vegana., al tiempo que proporciona combinaciones simples a su cuerpo, puede facilitar la digestión y asimila nutrientes más fácilmente.

Por otro lado, debemos recordar que Los seguidores de la dieta vegana cruda deben asegurarse de que puedan complementar la vitamina B12, y no dependen de fuentes naturales como algas o alimentos fermentados ya que estos no son una fuente efectiva de dicha vitamina.

Lista de alimentos ideales en una dieta vegana cruda:

Las frutas secas son una de las principales fuentes de grasas para el crudiveganismo..

• Almidones: calabaza, patata y remolacha
• Grasas: nueces, coco, semillas y aguacate.
• Ácidos: tomate, pimiento y frutas agrias
• Dulces: frutas secas y frutas dulces

Si quieres hacer buenas combinaciones, sigue estas simples reglas de crudiveganismo. que está bien saltar algunas veces:

• Trate de no combinar grasas y dulces.
• Preferiblemente no combine diferentes tipos de grasas.
• No combine frutas agrias y dulces.
• No combine ácidos con almidón.

La transición a una dieta cruda: cómo hacerlo bien

Para hacerlo bien, debe comenzar por incluir alimentos crudos en sus comidas. Recuerde que no es bueno hacer cambios drásticos, así que use vapor para cocinar o cocinar a una temperatura inferior a 45 ° C.

Pros y contras

Se deben evaluar los beneficios y riesgos de la considerable falta de otros nutrientes como la vitamina B12. Antes de adoptar el estilo de vida de una dieta vegana cruda, debemos evaluar todos los pros y los contras, con sus ventajas y desventajas, antes de aplicarla. Claro, consultar a un especialista sería lo más recomendable.

Beneficios de la dieta Crudivegana

Las personas que siguen una dieta de alimentos crudos creen que tienen numerosos beneficios para la salud, que incluyen:

• Aumento de la energía
• Piel más clara
• Perdida de peso
• Riesgo reducido de desarrollar algunas enfermedades.

La dieta de alimentos crudos contiene menos grasas trans y grasas saturadas que la dieta occidental típica.. Además, es bajo en sodio y azúcar y ofrece altos niveles de potasio, magnesio, ácido fólico, fibra, vitamina A y antioxidantes, todos beneficiosos para la salud..

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Riesgos de seguir una dieta vegana cruda

Una de las principales objeciones que se plantean es El posible riesgo de padecer deficiencias nutricionales., principalmente debido a la falta de, por ejemplo, vitamina B12, hierro, zinc y ácidos grasos omega-3.

Un estudio encontró que las personas crudas tienen niveles más altos de homocisteína y niveles bajos de colesterol HDL., debido a la deficiencia de vitamina B12.

Por otro lado, las personas con hipoglucemia o diabetes deben tener cuidado en su dieta de alimentos crudos. Si bien los antioxidantes, las verduras y la fibra pueden ser útiles, el exceso de jugo podría empeorar su condición..

Del mismo modo, Es esencial consultar a un especialista en nutrición antes de emprender una dieta crudivegana.. Especialmente las personas con antecedentes de trastornos alimentarios o aquellas que pesan poco.

Finalmente, recuerde que el éxito que tenga en su dieta dependerá de su motivación para hacerlo. Más allá de la voluntad de hacer un cambio de vida.

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