Richard Robertson
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La leche de vaca y los productos lácteos se encuentran actualmente entre los alimentos más consumidos en el mundo.. Siempre ha sido elogiado por sus propiedades nutricionales, sabor delicioso, así como las vitaminas y minerales que proporciona a nuestro cuerpo, especialmente el calcio..
Sin embargo, Investigaciones más recientes han cuestionado los supuestos beneficios de la leche de vaca.. Encontraron que, contrario a la creencia popular, El consumo excesivo de leche de vaca puede ser perjudicial para la salud. además de causar varias enfermedades.
¿Por qué la leche de vaca puede ser mala para tu salud??
Muchos se preguntan ¿Por qué esta leche es mala para la salud si la hemos estado bebiendo durante siglos?? Para responder a esta pregunta, tenemos que retroceder en el tiempo, alrededor de la década de 1960, cuando el envejecimiento natural del ganado comenzó a modificarse artificialmente..
Los estudios muestran que a mediados de 1800 una vaca producía aproximadamente dos litros de leche al día. En 1960, una vaca comenzó a producir unos 9 litros de leche por día..
Actualmente, se aplican nuevas técnicas de reproducción artificial de animales, tales como: el uso de antibióticos, la selección genética del cachorro, el cambio de alimentación y el uso de hormonas de crecimiento..
Esto ha significado que una vaca puede producir hasta 24 litros de leche al día. Es muy impresionante ver cómo este animal pasó de producir dos litros a 24 litros de leche, y aún más al día..
Aunque las técnicas de cría artificial son beneficiosas para la economía, así como para las industrias lácteas y cárnicas; el hecho es que el proceso de cambiar la naturaleza tiene consecuencias que están afectando a los consumidores.
Ya que La leche se ve afectada por la forma en que se cría el animal, a través de antibióticos, hormonas y nutrición, entre otros.. Como resultado, hay diferentes incidentes de salud que pueden surgir con los años..
Otras consideraciones
La investigación sobre los impactos en la salud de la leche de vaca se ha realizado durante muchos años; de hecho, están de acuerdo con el hecho de que la forma en que se produce la leche puede afectar la salud.
No hace mucho, un estudio de Harvard reconoció lo que se decía sobre la leche de vaca.. Además, advirtió sobre la relación entre el consumo excesivo de este producto y el desarrollo de diferentes enfermedades..
Más información: Receta para preparar leche de cebada.
Posibles problemas con la ingesta excesiva de leche de vaca
Migraña
Los estudios encontraron que los pacientes con migraña redujeron significativamente los síntomas después de suspender la leche de vaca.
Presión de vientre
En resumen, la intolerancia a la leche de vaca se ha relacionado con la prisión y el útero en niños mayores y adultos..
Por lo tanto, eliminar este artículo de la dieta y aumentar la ingesta de frutas, verduras y fibra es la solución al problema..
Cáncer
La presencia de hormonas y otras sustancias en la leche de vaca se ha asociado con el desarrollo de diferentes tipos de cáncer; incluyendo, por ejemplo, estómago, mama, ovario, páncreas, próstata, pulmón y testículos.
Más información: cáncer de pulmón
Catarata
La investigación ha encontrado que las poblaciones que con mayor frecuencia consumen leche de vaca y productos lácteos tienen una mayor incidencia de cataratas; en comparación con aquellos que rechazan el producto.
Este problema está relacionado con la lactosa y la galactosa, y afecta principalmente a la población femenina..
Fatiga crónica
Un estudio de 1991 de niños en Rochester, Nueva York encontró que El consumo de leche de vaca aumentó en 44.3% el riesgo de fatiga crónica.
Reacciones alérgicas
En resumen, la alergia a la proteína de la leche de vaca se ha definido como un mecanismo de defensa del sistema inmune..
Los estudios han demostrado que la reacción alérgica puede ser inmediata, es decir, puede aparecer en menos de 45 minutos, después de algunas horas o después de unos días.
Sangrado gastrointestinal
Es probable que sea causada por la intolerancia a la proteína de la leche de vaca, que afecta principalmente a los niños..
Además, la intolerancia se ha considerado como una de las causas más comunes de anemia en los niños..
Otras 17 enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de leche de vaca:
- Artritis reumatoide y artrosis
- Asma
- Autismo
- Colitis ulcerosa
- Síndrome del intestino irritable
- Diabetes mellitus tipo I
- Dolor abdominal
- Enfermedad de Crohn
- Enfermedad coronaria
- Esclerosis múltiple
- Fístulas y fisuras anales.
- Incontinencia urinaria
- Intolerancia a la lactosa
- Linfomas