Haga merengue de limón con esta práctica receta

Con esta receta mostraremos cómo preparar un trino de limón con merengue. Esta es un postre interesante que complacerá a todos los invitados gracias a su sabor refrescante. Este plato puede ser el final perfecto para una comida con familiares o amigos..

Merengue Lemon Roulade Recipe

Para preparar esta deliciosa receta de trino de merengue de limón, necesitaremos los siguientes ingredientes. Con estas proporciones podemos preparar 10 porciones:

• 6 huevos
• 1/4 taza de azúcar (50 g)
• 1 cucharada de ralladura de limón (2 g)
• 3/4 taza de harina, blanca o entera (180 g)
• 1/4 taza de galletas molidas (40 g)
• 1/4 taza de mantequilla (60 g)
• 1 1/2 taza de cuajada (360 ml)
• 1/2 lata de leche condensada (120 g)
• 1 taza de crema agria (240 ml)
• 1/4 taza de jugo de limón (62 ml)
• 1 taza de arándanos (150 g)
• 2 cucharadas de azúcar glas (20 g)
• 2 cucharadas de crema batida (30 ml)
• Rodajas de limón para decorar (al gusto)
• Papel de cocina absorbente
• 1 cucharada de aceite de oliva (5 ml)

Preparación del limón antes de hornear

A pesar de la gran cantidad de ingredientes requeridos, no son difíciles de obtener. Del mismo modo, la preparación de este jugo de limón es bastante simple..

1. Primero, precaliente el horno a 180 ° C con calor tanto arriba como abajo.
2. Mientras el horno se calienta, rompa los huevos y separe las claras de las yemas. Primero, batir las claras de huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen, aproximadamente.
3. En seguida, agrega las yemas de huevo al azúcar y sigue batiendo mezclar hasta que todo se mezcle bien y el conjunto haya cambiado completamente de color. Después de eso, agregue la ralladura de limón poco a poco para que no quede demasiado.
4. Una vez que la mezcla esté lista, agregue harina, galletas trituradas y mantequilla..

Este último ingrediente debe estar completamente derretido. y debemos verterlo sobre toda la mezcla en forma de alambre, girando en espiral hacia afuera para que la mantequilla se distribuya uniformemente.

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Merengue Asado

Cuando toda la mezcla anterior esté lista, prepare una bandeja para hornear.

1. De esta forma, vierta la mezcla anterior, extiéndala sobre toda la superficie y hornear por 8 minutos.
2. Para hacer esto, engrase con un poco de aceite de oliva untando con un trozo de papel absorbente..
3. Después del tiempo del horno, el limón se habrá condensado, por lo que podemos separarlo de la sartén y colocarlo sobre un paño. En seguida, envuélvelo mientras aún está caliente. 

Preparación de relleno de limón

1. Una vez que obtenga una mezcla suave y bien mezclada, extienda el resultado en una placa sobre el limón merengue..
2. Para este último paso de preparación, debemos batir la cuajada junto con la leche condensada durante cinco minutos, jugo de limón y crema batida.
3. Luego agregue un poco de ralladura de limón y los arándanos, todos los cuales están bien distribuidos por la superficie de la mezcla. Una vez listo, envuelva y enfriar en el refrigerador por 30 minutos. 

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Postre Decoración

Una vez que el postre esté listo, podemos servirlo en un plato grande y cortarlo en aproximadamente diez rebanadas. Algunas de las mejores opciones para la decoración son espolvoree el azúcar glas sobre el merengue, y agregue las dos cucharadas finales de crema de alambre por toda la superficie.

También podemos hacer rosas con crema batida, con la ayuda de una bolsa de pastelería, o agregue algunas rodajas de limón a los lados o al merengue. Como toque adicional, también podemos agregar algunas fresas, cuyo toque dulce coincidirá perfectamente con el sabor agrio del limón..

Las moras, o cualquier otro tipo de fruta roja o silvestre, acentuarán el sabor ácido del postre..

Con este postre podemos sorprender a nuestros invitados. Este rollo de merengue de limón es el resultado de una receta simple, práctica y muy divertida de preparar.. No requiere más de dos horas de preparación.. 

Nos permite ofrecer un final muy sorprendente para cualquier comida para varias personas, y es excelente para mostrar nuestras habilidades culinarias. Esperamos que disfrute este postre, su mezcla de sabores agrios y dulces, y su agradable textura..