Cómo comer una dieta antiinflamatoria para tratar el ácido úrico

La acumulación de ácido úrico en el cuerpo. puede desencadenar una variedad de cambios inflamatorios que afectan la calidad de vida. Adoptar una dieta antiinflamatoria es una de las mejores medidas para prevenir sus efectos y estabilizarlo..

Esta condición, también llamada hiperuricemia, es causada por la descomposición de las purinas, que generalmente provienen de algunos alimentos. Aunque el cuerpo lo metaboliza y lo elimina a través del trabajo renal, a veces puede cambiar porque no puede descomponerse.

Como resultado, se forman cálculos de urato, que pueden causar cálculos renales, ataques de gota y dolor en las articulaciones. Además, en muchos casos se relacionan con problemas metabólicos y presión arterial alta.

Dieta antiinflamatoria para tratar el ácido úrico: lo que debe saber

El tratamiento actual contra el exceso de ácido úrico incluye el consumo de algunos medicamentos. Sin embargo, la medida principal para estabilizar sus niveles en sangre sigue siendo comer. Porque razón?

Los alimentos que se incorporan a la dieta pueden actuar bien o mal contra este problema. Mientras que algunos aumentan la concentración de purinas, otros apoyan el proceso metabólico para eliminarlos del cuerpo..

A través de una dieta antiinflamatoria, Se propone un plan apropiado para obtener los nutrientes que se necesitan en esta condición.. Por lo tanto, se sugiere evitar las fuentes de ácido úrico tanto como sea posible para priorizar los alimentos alcalinizantes..

Propósitos de la dieta antiinflamatoria.

Una dieta antiinflamatoria para tratar el ácido úrico tiene tres objetivos principales: regular el pH de la orina, controlar la ingesta de purina y disminuir la ingesta de fructosa. La consideración de estos facilita la descomposición de esta sustancia para revertir sus efectos..

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Regular el pH de la orina

Los riñones son los órganos responsables de filtrar el ácido úrico de la sangre para promover su eliminación a través de la orina. Entonces, cuando hay algún tipo de falta de control, Es importante cambiar el pH de la orina para favorecer su expulsión.. Como?

• Aumento del consumo de agua e infusiones saludables.
• Aumentar la ingesta de alimentos básicos como verduras, papas y frutas..
• Reduce el consumo de ácido úrico o fuentes acidificantes como alimentos refinados, azúcares, huevos y productos de origen animal (carne, órganos, pescado).
• Limite el consumo de sal y cocine en casa.
• Evita completamente el alcohol, incluyendo cerveza y vino.

Consumo de purina

En todas las dietas antiinflamatorias, el consumo de purinas es lo más bajo posible. Por este motivo, Es esencial controlar tanto como sea posible los alimentos que se consumen, así como su método de cocción.. Al hervir un alimento con purinas, la mayoría entra al agua..

Esta es una buena manera de reducir el contenido de purina de los alimentos, por lo que se deben evitar algunos caldos..

Ingestión de fructosa

La fructosa se metaboliza en el cuerpo en un tipo de purina conocida como xantina, que eventualmente se convertirá en ácido úrico. Por esta razón, Solo se recomienda una pieza de fruta por día.. Además, lo ideal es optar por frutas con menor contenido de fructosa:

• Albaricoques
• Kiwi
• Manga
• Sandía
• Fresas
• Naranja
• Melón
• Piña

Alimentos prohibidos en una dieta antiinflamatoria

Muchos alimentos "prohibidos" solo deben evitarse en caso de un ataque de gota o cálculos. Si solo hay altos niveles de ácido úrico, sin consecuencias, estos alimentos están limitados al máximo y se toman en pequeñas cantidades.

Para saber en detalle qué alimentos se evitan mejor, los clasificamos según la cantidad de purinas:

Alta cantidad de purinas (150-800 mg por 100 g)

• Salchichas, patés, despojos.
• Sardinas, Anchoas, Anchoas, Caballas.
• Camarones, langostas, almejas, mejillones.

Cantidad considerable de purinas (70-150 mg por 100 g)

• Carne de res, cerdo, jabalí, codorniz, perdiz.
• Lentejas, frijoles.
• Pez azul grande.

Cantidad promedio de purina (50-70 mg por 100 g)

• Conejo, Pollo, Pavo.
• Garbanzos, Frijoles, Guisantes, Soja.
• Coliflor, Champiñones, Espinacas, Espárragos.

Baja cantidad de purinas (0-50 mg por 100 g)

• Fruta
• Cereales blancos o refinados.
• Tubérculos
• Leche baja en grasa y derivados.
• La mayoría de las verduras (excepto las mencionadas)

Modelo de dieta antiinflamatoria para el tratamiento con ácido úrico.

Hay muchas formas de diseñar una dieta antiinflamatoria como medida para tratar el ácido úrico. De hecho, es casi siempre se recomienda adaptarse a cada caso particular, porque la acumulación de ácido úrico causa diferentes problemas.

Sin embargo, hay plantillas simples que sirven como ejemplos de cómo deben diseñarse los menús. A continuación compartimos una opción interesante que se puede tener en cuenta..

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Desayuno

• Granos enteros sin azúcar con leche desnatada
• Tazón de fresas frescas
• Café y agua

Almuerzo

• Pequeña porción de pechuga de pollo asada (55 g) en un rollo integral con mostaza
• Ensalada mixta con aderezo de vinagre y aceite de oliva.
• Leche desnatada

Merienda

• Taza de cerezas frescas
• Vaso de agua o infusión.

La cena

• Porción de salmón al horno (55 g)
• Judías verdes asadas o al vapor
• Media taza de pasta integral con aceite de oliva y pimienta de limón.
• Infusión o yogurt bajo en calorías.

En resumen

Seguir una dieta antiinflamatoria puede limitar la producción de ácido úrico en el cuerpo y promover su eliminación adecuada. Aunque no sirve como una "cura" para los problemas causados ​​por esta sustancia, es un gran aliado del tratamiento..