Jacob O’Brien
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El desperdicio de alimentos en todo el mundo es un tema controvertido y repudio por muchas décadas.
Se estima que 1.3 millones de toneladas de alimentos terminarán en la basura cada año, mientras que en muchos lugares las personas mueren de desnutrición y hambre..
Durante muchos años, las organizaciones han luchado para tratar de reducir estos números, pero los resultados de los estudios muestran que todavía hay una pérdida anual muy significativa.
La principal crítica contra los grandes distribuidores es que a menudo prefieren perder una parte importante de su comida en lugar de donarla a los más necesitados.
Por esta razón, un hombre de 35 años llamado Arash Derambarsh ha propuesto la iniciativa de crear una ley para evitar que los supermercados tiren alimentos sin vender..
La idea de Arash sugiere que, en lugar de desperdiciar, los establecimientos hicieron donaciones a organizaciones caritativas y bancos de alimentos para distribuirlos entre los necesitados.
Tras una campaña respaldada por compradores y activistas contra la pobreza, el Senado francés aprobó por unanimidad una ley que beneficiará a miles de personas sin hogar..
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Francia, el primer país del mundo en prohibir el desperdicio de alimentos por ley
La decisión del Senado francés convirtió a Francia en el primer país del mundo en prohibir que los supermercados desperdicien o destruyan alimentos..
Los establecimientos de más de 400 metros cuadrados deberán firmar contratos de donación. con organizaciones benéficas, porque si no lo hacen, tendrán que pagar una multa de 75,000 euros o serán sentenciados a dos años de prisión.
Las noticias animaron a los promotores de las organizaciones de caridad, ya que aseguran que la nueva ley ayudará a aumentar la calidad y la diversidad de los alimentos que reciben para distribuir..
Jacques Bailet, jefe de la cadena de bancos de alimentos de Francia, dijo que espera que la medida aumente la donación de frutas, verduras y carne que son el mayor déficit que tienen actualmente..
Los responsables de recolectar y almacenar todos los alimentos serían los bancos registrados y las organizaciones benéficas, que también esperan aumentar el personal para hacer que el control del nuevo flujo de alimentos sea más efectivo..
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Muchos de ellos serán entregados a ubicaciones de la comunidad y centros específicos., en lugar de ser distribuido en las calles.
Más sobre la ley de residuos
La ley también castigará a los supermercados que dejan que la comida se eche a perder a propósito., Una práctica que ha aumentado en muchos establecimientos para evitar que las personas que mueven los contenedores de basura coman sus productos.
Desafortunadamente, en los últimos años, el número de familias desempleadas, estudiantes y personas desempleadas ha estado buscando en el contenedor de productos que aún son aptos para el consumo y que se han tirado porque están cerca de su fecha de vencimiento..
El inconveniente es que En muchos lugares, las personas esparcen lejía en los alimentos que se desecharán.. Según ellos, la razón es evitar la intoxicación alimentaria si las personas consumen alimentos caducados.
También hay quienes almacenan alimentos en lugares privados donde la recolección se realiza directamente por los camiones de basura..
Los próximos objetivos de las organizaciones caritativas ...
Con este primer logro logrado, organizaciones benéficas se están preparando para continuar trabajando hacia los próximos objetivos.
El primero será encontrar más voluntarios dispuestos a colaborar con el control y distribución de alimentos. Se necesitarán más camiones, almacenes y refrigeradores para satisfacer las mayores donaciones..
Por otro lado, El objetivo principal será convencer a la Unión Europea de que considere la posibilidad de promulgar una medida similar. para todos los países miembros del bloque.
El desperdicio de alimentos en Francia proviene del 11% de los supermercados, el 67% de los consumidores y el 15% de los restaurantes, por lo que los promotores de esta iniciativa saben que queda mucho por hacer en el futuro..
Sin embargo, con el decreto ley saben que Se ha dado un paso importante hacia una sociedad más consciente y sostenible..
Bailet dice que con solo un aumento del 15% en las donaciones de los supermercados, será posible entregar 10 millones de platos más al año..
El sueño a largo plazo es que muchos países de todo el mundo adoptarán leyes como esta para reducir el desperdicio. pero sobre todo para que todas las personas necesitadas tengan la oportunidad de comer.
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