Pollo para una cena saludable.

Como la mayoría de los brasileños consideran el almuerzo como su comida principal, la cena termina en el fondo. Pensando en ello, hoy hablaremos sobre el pollo para una cena saludable..

Los nutricionistas tienen más probabilidades de comer comidas más pequeñas y proporcionales durante el día e incluyen todos los grupos de alimentos en cada uno (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales)..

Además, es la cena la que garantizará un sueño adecuado, por lo que es interesante darle la debida importancia a esta comida..

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En la cena, evite las grasas, los alimentos fritos, las salsas y los quesos. Abusar de verduras y legumbres. Y come al menos una hora y media antes de irte a dormir.

Y como plato principal, no hay nada como el pollo para darle una mano a ese menú debido a su alto valor proteico asociado con un menor nivel de grasa en comparación con la carne roja (ya que se come sin piel).

100 gramos de carne roja representan 155 calorías y 5,1 gramos de grasa, mientras que 100 gramos de pollo representan 119 calorías y 0,23 gramos de grasa..

Además, el tiempo de preparación del pollo es mucho más rápido, lo que facilita la vida de quienes acaban de llegar del trabajo..

Formas de preparar pollo para una cena saludable

Consulte las sugerencias a continuación para aprender a variar su menú con pollo y evitar la monotonía:

• Pollo a la parrilla: el pollo asado tradicional se puede servir con salsa de hierbas para darle ese sabor variado.
• Pollo Rallado: úselo en rellenos de panqueques y crepes (prepare con leche descremada y margarina ligera) y combine con vegetales de hoja como la escarola y las espinacas.
• Pollo Hervido o Estofado: ideal para sopas y guisos.
• Pollo asado: quitar la piel para disminuir el valor calórico y agregar vegetales al plato.
• Stroganoff de pollo: intercambiar carne por pollo e incluir crema ligera y margarina.

Otras aves

Además del pollo para una cena saludable, otras aves como pavo, pato, ganso, gallina de Guinea, paloma, faisán y codorniz son excelentes opciones..

Ofrecen todos los aminoácidos esenciales que, además de sus funciones de construcción, también influyen en nuestro estado de ánimo, atención, concentración y calidad del sueño..

Además, las aves son una gran fuente de otros nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano, como calcio, cobre, fósforo, potasio y zinc, así como vitaminas B, esenciales para el metabolismo celular, la respiración y la circulación sanguínea..

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El contenido de hierro también es más alto que en la carne roja, lo que ayuda a prevenir la anemia..

Se sugiere que se quite la piel del pollo antes de la preparación para evitar que la grasa se infiltre en la carne. - El consumo de piel puede provocar problemas cardiovasculares y aumento del colesterol malo en la sangre..

En el caso del pato, perfore la carne antes de asarla para que la grasa interna se drene. Lave bien las aves con agua corriente antes de cocinarlas y mantenga limpia la tabla de cortar con jabón y agua caliente para evitar la acumulación de bacterias y hongos..

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