Nutrientes, beneficios y receta de la leche de cáñamo

La leche de cáñamo es una bebida alta en nutrientes., Contiene grandes cantidades de vitaminas, aminoácidos y minerales. Tiene una textura sedosa y un color blanquecino. Su sabor recuerda a la nuez y es ligeramente amargo, por lo que puede endulzarse con azúcar o edulcorantes..

Esta bebida es una opción interesante para que tienen intolerancia a la lactosa o siguen una dieta vegana.

Valor nutricional de la leche de cáñamo.

La leche de cáñamo es un suplemento ideal para cualquier persona que quiera aumentar su ingesta diaria de proteínas, vitaminas y minerales.. Está compuesto de semillas de cáñamo, que es la planta de cannabis., consumo legal y estrictamente regulado.

La proporción de nutrientes que presenta es la siguiente:

• Alto contenido de ácidos grasos esenciales. (40%): ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar y deben incluirlos de fuentes externas. Su gran cantidad de omega 3, omega 6 y ácido gammalinolénico es especialmente notable..
• Alto porcentaje de proteína vegetal (35%): contiene todos los aminoácidos esenciales en un porcentaje similar a las fuentes de proteínas animales como la carne, la leche o los huevos.
• Alta cantidad de fibras (6%): beneficioso para la salud digestiva.
• Alta vitamina E: un poderoso antioxidante natural.
• Rico en minerales esenciales: fósforo, potasio, hierro, zinc y magnesio.

Por el contrario, ellos tener una baja cantidad de:

• Carbohidratos (10%).
• Vitamina A, B y C.
• Calcio y Manganeso.

Asegúrese de leer: Green Beats: The Best Diet Allies

Beneficios de la leche de cáñamo

Contiene vitaminas y nutrientes esenciales.

Como vimos en la sección anterior, el la leche de cáñamo es rica en nutrientes esenciales para el cuerpo, como fósforo, magnesio, potasio, hierro y zinc. Estos minerales son importantes en el proceso de contracción muscular, formación ósea y algunos procesos bioquímicos del sistema nervioso, entre muchas otras cosas..

Por otro lado, la vitamina E es un antioxidante importante en el campo de la salud cardiovascular..

Regulación del tránsito intestinal y el colesterol.

El alto contenido de fibra de las semillas de cáñamo que se utilizan para hacer esta bebida vegetal favorece la regulación del tránsito intestinal, previniendo problemas de estreñimiento.

También puedes enfatizar tu acción reguladora de los niveles de colesterol y presión arterial, porque la fibra evita la absorción de LDL (colesterol malo).

Contraindicaciones de la leche de cáñamo.

La interacción de esta bebida con otros compuestos puede disminuir la formación de plaquetas, por lo tanto, personas que tienen problemas con la coagulación o tomar medicamentos específicos debe tomar esta bebida con cuidado y hacer una cita con un profesional.

Además, cuando se consume en exceso, la leche de cáñamo puede causar diarrea, dolor de estómago e hinchazón debido a su alto contenido de fibra.

La receta

La leche de cáñamo es muy fácil de preparar y Puede estar en buenas condiciones por hasta tres días si se almacena en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Su método de preparación es similar a otras bebidas vegetales, como la leche de almendras o la leche de soja..

Ingredientes

• 150 gramos de semillas de cáñamo
• 1 litro de agua
• Azúcar o edulcorante natural: miel, stevia o canela
• Una pizca de sal

Consulte también: Recetas de leches vegetales para merienda

Preparación

• Primero, remoje las semillas de cáñamo en un litro de agua durante aproximadamente dos horas..
• Poco después de que haya pasado este tiempo, proceda a amasar la mezcla con la ayuda de una licuadora. Se recomienda hacer esto en partes para asegurar una mezcla homogénea..
• Luego cuele la bebida resultante con un tamiz muy fino o un trozo de tela. El colador se puede usar para hacer galletas, pan o muesli.
• Además, agrega una pizca de sal y endulza a tu gusto..
• Finalmente, ponga la leche en una botella y estará lista para el consumo..

En conclusión, la leche de cáñamo, como otras bebidas vegetales, es muy versátil y puede servir como base para hacer batidos, postres y salsas. Combinándolo con fruta, queso bajo en grasa y algunos granos integrales, sirve como un desayuno o merienda nutritiva y completa..

Leche de soya: ¿cuáles son sus beneficios?