Listeriosis durante el embarazo Lo que debe saber

La listeriosis es una infección bacteriana causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Aunque no es habitual en personas sanas, puede ser muy grave en muchos grupos en riesgo como mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunes debilitados.

En este artículo, le contamos todo lo que debe saber sobre la listeriosis y el embarazo..

Listeriosis

La infección por listeria o listeriosis es una enfermedad transmitida por los alimentos. Es la infección con una bacteria que normalmente está presente en la naturaleza y puede causar los animales son sus portadores, además de contaminar vegetales y vegetales.

Por estas razones, la listeria se puede encontrar en:

• Carne cruda y pescado
• Frutas y verduras crudas
• Productos lácteos no pasteurizados
• Alimentos procesados
• Pescado ahumado

Durante el embarazo, se debe evitar por completo el consumo de alimentos crudos donde se pueda depositar la listeria..

Sin embargo, La cocción y la pasteurización pueden eliminar las bacterias., Es por eso que se recomienda que los grupos de riesgo cocinen carne y verduras y eviten consumir leche no pasteurizada u otros productos lácteos..

Por otro lado, también debemos tener en cuenta que La listeria incluso puede aparecer en alimentos que ya se han cocinado.. De hecho, puede aparecer e infectarse después de la cocción y antes de ser empaquetado o consumido. Por lo tanto, los alimentos listos para comer (salchichas, salchichas, carne asada) también pueden ser potencialmente peligrosos..

Además, esta bacteria puede sobrevivir a la congelación y la refrigeración y puede propagarse de la madre al feto, siendo muy peligroso para esto. Por esta razón, es esencial que la madre mantenga ciertas medidas para prevenir la infección..

Eso te puede interesar. Leer: 6 enfermedades comunes durante el embarazo

Tipos de listeriosis

La listeriosis es una de las enfermedades transmitidas por los alimentos más graves, aunque afortunadamente es rara. Según la OMS, hay entre 0,1 y 10 casos anuales en todo el mundo. Sin embargo, Aunque el número de casos es bajo, la tasa de mortalidad es alta.. De ahí la importancia de la prevención..

Hay dos tipos de listeriosis:

• No invasivo. Es una forma leve de infección que causa una gastroenteritis febril por listeria. Suele afectar a personas sanas y, aunque no es grave, incluso puede ser fatal para los grupos de riesgo en los que se encuentran mujeres embarazadas..
• Invasivo. Este tipo de listeriosis es altamente peligroso, con una tasa de mortalidad de hasta 20 o 30%. De hecho, sus síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, septicemia e incluso meningitis..

Con respecto a los períodos de la incubación en ambos casos es de una a dos semanas. Sin embargo, incluso puede llegar a tres meses, por lo que es casi imposible detectar la infección a tiempo..

Listeriosis y embarazo.

Uno de los principales riesgos es el aborto espontáneo o el parto prematuro, por lo que debemos prestar especial atención a este grupo de riesgo..

La listeriosis es especialmente peligroso durante el embarazo y no solo para la madre. De hecho, la infección se puede transmitir al feto, que es especialmente vulnerable. Por lo tanto, puede causar:

• Aborto espontáneo
• Nacimiento prematuro
• Feto o infección del recién nacido
• Muerte del feto o recién nacido. Las estadísticas muestran que el 22% de los casos de listeriosis perinatal causan la muerte fetal o del recién nacido.

Asegúrese de leer también: Cómo prevenir una infección neonatal?

Como mencionamos anteriormente, los síntomas generalmente aparecen después de que el producto contaminado se ha consumido. Así, días después, entre los síntomas se pudieron observar:

• Fiebre
• Dolores musculares
• Vómitos
• Náuseas
• Dolores de cabeza

La infección puede aparecer durante cualquier momento del embarazo. Sin embargo, es más normal aparecer durante el último trimestre, ya que el sistema inmunitario de la madre puede estar ligeramente debilitado.

Con respecto al tratamiento, es mejor comenzarlo lo antes posible. En este sentido, si aparecen los síntomas, es necesaria una consulta inmediata con el médico, quien con un simple análisis de sangre puede determinar si el problema se relaciona con la infección por listeria. Con el resultado positivo, el tratamiento consistirá en la administración de antibióticos que también ayudará a prevenir la infección fetal.

Prevención

Al cocinar, debemos tener especial cuidado para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos cocinados y los alimentos crudos. En general, La OMS propone 5 reglas fundamentales Para evitar la contaminación de los alimentos:

• Mantener limpio. Es importante lavar bien los productos, lavarse las manos antes de cocinar y también mantener la cocina y el refrigerador limpios..
• Separe los alimentos crudos de los alimentos cocinados.. Así evitamos la contaminación cruzada entre ellos.
• Cocine bien la comida.. Se ha demostrado que cocinar alimentos por encima de 70 ° C contribuye a la seguridad alimentaria. Sin embargo, debemos tener en cuenta que algunos requieren atención especial, como la carne molida.
• Mantenga los alimentos a una temperatura segura.. Para hacer esto, debemos evitar dejar los alimentos cocinados durante más de dos horas a temperatura ambiente. Del mismo modo, no debemos descongelarlos del refrigerador y respetar siempre sus fechas de vencimiento..
• Use agua y materias primas seguras..  

También se recomienda evitar los alimentos procesados ​​y envasados, porque en el caso de listeria, puede estar presente en alimentos crudos y no pasteurizados. Por esta razón, como medida preventiva es necesario evitar dichos productos..

Entonces, además de las medidas anteriores, las mujeres embarazadas deben:

• Evitar el consumo de productos lácteos no pasteurizados. Entre ellos, los quesos cremosos..
• Antes de consumir, deben calentarse al menos 70 ° C fiambres y fiambres procesados: salchichas, salchichas, rosbif, etc..
• Evitar el consumo de pescado y carne ahumada..
• Guarde los restos de comida en el refrigerador antes de que permanezca por más de dos horas a temperatura ambiente. Además, consúmalos a más tardar 2 o 3 días después de su preparación..
• Leer el embalaje del producto y siga las instrucciones de conservación.

Conclusión

En conclusión, la listeriosis es una infección rara, pero no debemos dejar de aplicar ciertas medidas para prevenirla. En el caso de las mujeres embarazadas, se debe tener especial cuidado ya que los efectos sobre el feto pueden ser mortales..

Finalmente, se deben mantener medidas de higiene correctas y evitar la carne y el pescado procesados, los productos lácteos no pasteurizados y los alimentos crudos, especialmente carne, verduras y legumbres. Por otro lado, Si nota alguno de los síntomas enumerados anteriormente, consulte a su médico sin demora para comenzar un tratamiento..