Salsa de queso con especias casera y deliciosa!

Una deliciosa salsa de queso con especias es una opción ideal para cualquier reunión. Con algunos ingredientes básicos, puede obtener el resultado correcto para cualquier ocasión y empresa..

Quesos blancos o amarillos?

El gusto por el queso es una decisión muy personal. Hay quienes prefieren los envejecidos, otros los frescos, o algunos que se dividen entre suavidad y dureza.. Para las salsas, lo ideal es usar queso crema, que son fáciles de engrasar.

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Queso de Cabra con Hierbas

El queso de cabra está disponible en varias presentaciones: duro, fresco y para salsas. Al preparar una salsa de queso con especias, es preferible elegir el tipo cremoso.

Ingredientes

• 280 g de queso de cabra
• 1 diente de ajo finamente rebanado
• 2 cucharadas de romero (30 g)
• 2 cucharadas de perejil (30 g)
• 1 cucharada de menta (10 g)
• 2 cucharadas de cebollín (30 g)
• ½ cáscara de naranja
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar finamente todas las especias y reservar.
2. En un tazón, ponga el queso de cabra cremoso y agregue todas las especias junto con el resto de los ingredientes. Mezcle hasta que esté bien integrado.
3. En una superficie plana, coloque un rectángulo de papel de parafina. Luego agregue cucharadas de la preparación en el centro del papel.
4. Envuelva hasta obtener la forma de un cilindro. Refrigerar por dos horas.
5. Servir en rodajas con galletas saladas o tostadas..

Salsa queso crema estilo oriental

El queso crema es un favorito mientras se prepara una deliciosa salsa de queso con especias. Su versatilidad en textura y sabor lo hace compatible con muchas opciones..

Ingredientes

• 1 taza de queso crema (200g)
• 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
• 1 cucharada de perejil (15 g)
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (5 g)

Preparación

1. En una sartén caliente saltee el perejil con la salsa de soja.
2. Poner el queso crema en un bol y bañarlo con la preparación previa.
3. Extienda las semillas de sésamo sobre la preparación..
4. Servir con todo tipo de galletas, panecillos, etc..

Salsa de dos quesos con especias

Esta receta combina la dulzura del queso mozzarella con la dureza del parmesano. Una opción recomendada es rellenar un pan redondo con esta salsa. La miga de pan se reemplaza por la mezcla, se hornea hasta que esté dorada y se sirve como plato principal..

Ingredientes

• 60 g de queso mozzarella
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado (40 g)
• 1 taza de crema agria (200 g)
• ½ taza de mayonesa (105 g)
• Media taza de perejil finamente picado (80 g)
• ¼ taza de nueces (50 g)
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de albahaca picada (45 g)

Preparación

1. Moler y picar finamente las nueces y el ajo, y reservar.
2. En un tazón, agregue queso y mezcle con crema y mayonesa.
3. Agregue el perejil, el albahaca, ajo y nueces. Mezclar hasta una preparación suave.
4. Cubra la mezcla y refrigere por dos horas, o durante la noche.
5. Disfruta con pan tostado.

Salsa queso crema agridulce

Ingredientes

• 1 taza de queso crema (200g)
• ½ taza de pimiento rojo (75 g)
• 2 cucharadas de pimiento amarillo (30 g)
• 1 cucharada de mermelada de albaricoque (20 g)
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (5 g)
• ½ cucharada de aceite de oliva (8 ml)

Preparación

1. En una sartén caliente saltear los pimientos con el aceite de oliva..
2. Cuando estén suaves, agregue la cuchara de mermelada. Mezcle y cubra por unos segundos a fuego lento.
3. Poner el queso crema en recipientes y cubrir con la preparación de la sartén.
4. Extienda las semillas de sésamo sobre el queso y sirva.

Ver también: Rollo de queso de coco, una receta muy simple y sin gluten.

Dip de requesón con hierbas frescas

La versatilidad de esta receta consiste en se puede usar como salsa para carne o pescado. No tiene grasa y es muy suave en el paladar..

Ingredientes

• 200 g de queso ricotta o requesón
• Media cucharadita de perejil (10 g)
• ½ cucharada de cilantro (10 g)
• Media cucharada de rúcula picada (10 g)
• 1 cucharada de azúcar (15 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• Limón
• Sal

Preparación

1. En un bol batir el requesón hasta que esté crema, con la ayuda de una licuadora.
2. Agregue azúcar, una pizca de sal, aceite, ralladura y jugo de limón.. Batir hasta que quede suave. La textura de la crema será suave y delicada..
3. Agrega las hierbas finamente picadas. Mezcle bien y refrigere por unas horas, luego sirva.