¡Mousse de almendras y chocolate blanco sin gluten!

Encontrar recetas hechas para celíacos tiende a ser un poco difícil a veces. Así que decidimos enseñar cómo hacer una deliciosa mousse de chocolate blanco con almendras sin gluten, que estamos seguros que todos disfrutarán..

Ahora, cuando las cadenas de restaurantes, panaderías o pastelerías no consideran este tipo de consumidor en particular, es difícil obtener recetas o postres sin gluten; lo que a veces nos lleva a prepararlos nosotros mismos.

Recuerda que el La enfermedad celíaca es una enfermedad del sistema inmunitario. en el que las personas son muy sensibles al gluten y sus prolaminas relacionadas. Sin embargo, no es necesario sufrir esta enfermedad para consumir preparados sin gluten..

Mousse es un postre muy versátil. y eso puede adaptarse a muchos requisitos, en este caso para celíacos. Está hecho de claras de huevo blancas como la nieve y crema batida, lo que aporta la consistencia característica del postre. La mousse puede estar hecha de chocolate, fruta, vainilla e incluso verduras y pescado, pero las dos primeras son las preparaciones más populares..

Con esta receta de mousse de chocolate blanco y almendras sin gluten puede reducir sus antojos de dulces y darse un gusto de vez en cuando. Sin duda, es el postre ideal para compartir con toda la familia..

Mousse de almendras y chocolate blanco sin gluten

El chocolate blanco está compuesto de mantequilla y cacao puro con la combinación de azúcar y leche. Para que sea apto para celíacos, puede comprar específicamente chocolate blanco sin gluten o hacerlo en casa.

Además, este postre usará almendras. Estos son uno de los tipos de nueces más recomendados por su alto contenido de:

• Nutrientes
• Grasas Monoinsaturadas
• Proteína
• Fibras
• Vitamina e
• Manganeso

Algunas personas han adoptado una dieta sin gluten por sus muchos beneficios, que van desde facilitar la digestión y perder peso hasta mejorar los niveles de colesterol. Por lo tanto, no es necesario ser celíaco para seguir este tipo de dieta..

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Ingredientes

• 1 barra de chocolate blanco sin gluten (aproximadamente 250 g)
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar (200 g)
• 1/2 taza de almendras (75 g)
• 2 tazas de crema (500 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (15 ml)

Modo de preparo

1. Primero derrite el chocolate blanco en una sartén. Reservar.
2. Luego, en un tazón mediano, batir solo las claras de huevo hasta el punto de nieve.
3. Luego, batir la crema hasta el punto de nieve y reservar.
4. Luego en un recipiente aparte, batir las yemas de huevo con azúcar, vainilla y chocolate blanco derretido.
5. Finalmente, mezcle todo en un tazón grande y refrigere por al menos 2 horas. Puede agregar las almendras cuando mezcle todo o tan pronto como termine sobre la mousse.
6. Sirve en tazones y disfruta de un delicioso postre de mousse de chocolate blanco sin gluten.

Cómo hacer chocolate blanco sin gluten

Aunque la mayoría de los celíacos no muestran reacciones alérgicas a la leche con chocolate blanco, no es exagerado saber cómo prepararla en casa. Para que pueda incluir los ingredientes que elija.

Este tipo de chocolate contiene proteínas, vitaminas (A, B3, B9 y K) y minerales (potasio, hierro, yodo y calcio).. Es muy recomendable durante el embarazo., y si está hecho con ingredientes bajos en calorías, no tiene que controlar su ingesta.

Ingredientes

• 1/2 taza de leche de soja en polvo (75 h)
• 1/2 taza de azúcar (100 g)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (15 ml)
• 1/2 taza de manteca de cacao (100 g)
• 1/2 taza de lecitina de soja (75 g)
• 1 taza de agua (250 ml)

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Modo de preparo

1. Primero, ponga el agua con azúcar y leche en un baño de agua hasta que los ingredientes se disuelvan y mezclen..
2. Luego retire del fuego e integre la manteca de cacao para que la mezcla gane consistencia a medida que late.
3. Despues, agregue lecitina de soja y esencia de vainilla a la mezcla anterior. Batir todo con la ayuda de una batidora eléctrica.
4. Finalmente dejar enfriar un poco, servir en unos moldes y refrigerar por al menos 2 horas.