Comer implica mucho más que simplemente satisfacer la necesidad de probar diferentes sabores.. Necesitamos comer, y comer bien, para proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para un funcionamiento óptimo..

En términos generales, los nutrientes se pueden dividir en dos categorías: macronutrientes y micronutrientes.. Los macronutrientes deben consumirse en grandes cantidades, ya que proporcionan la energía que requiere el cuerpo..

En este grupo están las proteínas, los carbohidratos y las grasas..

Por otro lado, los micronutrientes son aquellos compuestos que, incluso si no proporcionan energía y se consumen en pequeñas cantidades, son esenciales para regular los procesos metabólicos y bioquímicos del cuerpo..

En este grupo están los minerales y vitaminas..

Nutrientes corporales necesarios

A continuación, explicaremos uno por uno todos los grupos de alimentos que se deben consumir para proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios..

Proteínas

Las proteínas son el elemento principal de nuestro cuerpo.. Los tejidos musculares, así como las principales moléculas reguladoras como hormonas, enzimas, anticuerpos, entre otros, están formados por proteínas..

Por lo tanto, están involucrados en el crecimiento del cuerpo, no solo en el tejido muscular, sino también en los huesos, la piel e incluso el cabello..

Alrededor del 15% de nuestro peso corporal se basa en proteínas., que proporcionan los aminoácidos necesarios. Además, aproximadamente el 30% de la ingesta calórica diaria debe estar compuesta de este nutriente.

Los principales alimentos en los que se pueden encontrar proteínas son:

• Carne de res
• Pollo
• Pescado
• Huevos
• Granos
• Nueces

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Carbohidratos

Aportan la mayor parte de la energía que el cuerpo necesita. Se alimentan principalmente del sistema nervioso central, el cerebro y otros órganos..

La energía que requiere el cuerpo viene en forma de glucosa, y los carbohidratos son los principales proveedores de este nutriente..

Esto significa que al ingerir carbohidratos, el cuerpo los convierte en glucosa para alimentar los diferentes órganos..

El consumo de carbohidratos debe ser de alrededor del 50-65% del total de calorías. Sin embargo, tenga en cuenta que algunos son mejores que otros..

Intente evitar productos refinados, ya que en el proceso de refinación se elimina la fibra. Algunos de los mejores carbohidratos son:

• Arroz integral
• Avena
• Granos enteros
• Todos los alimentos ricos en fibra.

Las grasas

Para muchas personas puede parecer contradictorio aconsejar el consumo de grasas. La razón? La idea de que las grasas fueron perjudiciales para el cuerpo durante mucho tiempo, lo cual no es del todo falso; pero tampoco está bien.

De hecho, lo que les sucede a las grasas es que contienen un alto valor calórico; muy superior a las proteínas y carbohidratos.

Además, el consumo de grasas saturadas puede causar problemas al cuerpo, generando lo que se conoce como colesterol malo..

Sin embargo, hay grasas buenas como omega 3 y 6 que son esenciales para el funcionamiento del cuerpo; A medida que reducen los niveles de azúcar en la sangre, proporcionan nutrientes antiinflamatorios y reducen el riesgo de padecer diversas enfermedades..

Sin embargo, tenga en cuenta que consumir grasas es bueno para minimizar la ingesta de grasas saturadas y favorecer el consumo de grasas no saturadas, que se encuentran en los siguientes productos:

• Aceite de oliva, canola y girasol.
• Peces
• Aguacate

Los minerales

Son uno de los nutrientes esenciales, ya que cumplen diversas funciones relacionadas con el metabolismo y la formación de huesos y dientes..

Hay una multitud de minerales, pero los más comunes e importantes son el hierro, el zinc y el calcio..

Consumir minerales de forma natural es más complicado que ingerir proteínas, carbohidratos y grasas; porque hay menos alimentos que los proporcionan y, a veces, no están en cantidades suficientes.

Por lo tanto, a veces se recomienda tomar suplementos que los contengan. En cualquier caso, es importante consumir vegetales y frutas, ya que son los productos que contienen la mayor cantidad de minerales.

Las vitaminas

La función principal de las vitaminas es prevenir enfermedades y cuidar la buena salud de todas las partes del cuerpo.. Hay una multitud de vitaminas y cada una puede cumplir una función específica..,

Estos son nutrientes muy importantes que podemos encontrar, incluso en pequeñas cantidades, en frutas y verduras; Por lo tanto, el consumo diario de estos alimentos es vital..

Sin embargo, estos nutrientes esenciales se pueden obtener a través de suplementos vitamínicos..

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El agua

Cuando decimos "el agua es vida" no estamos usando una metáfora, es una realidad. Nuestro cuerpo es básicamente agua (alrededor del 60% del peso corporal).

El agua participa en los procesos de digestión, excreción e hidratación general de todo el cuerpo..

Por lo tanto, las cantidades apropiadas de agua deben consumirse diariamente. Sin embargo, recuerde que el agua no solo está en estado puro..

Las frutas y verduras contienen una gran cantidad de líquido..

De todos modos, hay muchos elementos que contienen todos los nutrientes que el cuerpo necesita para mantenerse sano y fuerte..

Por lo tanto, se requiere una dieta equilibrada que los incluya. En caso de duda, consulte a un profesional..

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