Joseph Barber
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¿Sabes qué parte de los cítricos contiene una gran cantidad de propiedades saludables? El caparazón, que es beneficioso para prevenir el cáncer o las enfermedades cardiovasculares, prevenir la retención de líquidos y la acumulación de grasa o mejorar las defensas del cuerpo, entre muchos otros. Descubre qué podemos hacer con la cáscara de cítricos.
En este artículo, explicaremos cómo puede usar las cáscaras de limón, naranja, mandarina y pomelo para disfrutar de su beneficios medicinales, culinarios y cosméticos.
Para esto es esencial que los frutos sean de nuestro propio cultivo u orgánicos., para asegurarse de que no tengan pesticidas, ceras u otras sustancias tóxicas acumuladas en el caparazón.
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Cómo conservar la cáscara de cítricos?
El primer paso es lavar bien las frutas, pelarlas y eliminar las partes blanquecinas del interior que pueden ser amargas..
La primera forma de usarlos es rallarlos y usarlos directamente frescos, ya que así son más aromáticos.
Pero si queremos mantenerlos a tiempo, podemos congelar los caparazones rallados.
Otra opción es cáscaras secas de cítricos naturalmente, al sol o al horno (baja temperatura durante varias horas) y rocíelos con la ayuda de un molinillo de café.
Usos medicinales de cáscara de cítricos
- Potente acción antioxidante: Gracias a su contenido de flavonoides que ayuda a prevenir y tratar el cáncer de forma natural, especialmente el cáncer de piel y de mama, además de minimizar el riesgo de enfermedades cardiovasculares..
- Su alto contenido de vitamina C ayuda a tener un sistema inmune fuerte..
- Efectos de limpieza y purificación, por dentro y por fuera. También ayuda a prevenir la retención de líquidos..
- Propiedades relajantes y ligeramente sedantes. Los cítricos ayudan a mejorar el estado de ánimo.
- Mejora la función digestiva., principalmente con grasas.
- Mejora la asimilación de nutrientes como el hierro, que pueden ayudar en el tratamiento de la anemia..
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Usos culinarios de cáscara de cítricos
La cáscara de cítricos, fresca o seca, ayuda a aportar un toque refrescante y muy aromático a las recetas, además de aportar beneficios medicinales y facilitar la digestión:
- En pasteles, bizcocho y galletas: mezclándolos con la masa o como decoración.
- En vinagreta o todo tipo de salsas o incluso aceites condimentos.
- Como especia (seca y en polvo) para dar sabor a carne, pescado, sopas y guisos.
- En tés y bebidas (limonadas, batidos, jugos, bebidas vegetales).
- Para dar un toque original a los cubitos de hielo: agregue cáscara fresca de cítricos al agua del cubito de hielo..
- Podemos hacer conchas enteras o enteras hirviéndolas con azúcar y horneándolas.
Para preparar un jarabe: Hervir la cáscara con miel o azúcar hasta la mitad. Mantenga este jarabe en el refrigerador y puede usarlo tanto para la cocina como para los niños y adultos..
Este jarabe ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo y a prevenir enfermedades causadas por virus y bacterias..
Usos cosméticos de cáscara de cítricos
Gracias a su contenido en vitaminas y minerales, los cítricos ayudan a limpiar la piel y también a mejorar su textura, evitando la flacidez, la hidratación y la aparición de arrugas, ya que mejoran la regeneración celular y contribuyen a la producción de colágeno..
- Exfoliante natural: Podemos preparar un exfoliante simple y efectivo para limpiar la piel y ayudarla a regenerarse; simplemente mezcle azúcar o sal, cáscara de limón rallada o en polvo y aceite de oliva o aceite de almendras (si la piel está seca), o incluso gel de aloe (si la piel es grasa).
- Desodorante: Si batimos las cáscaras de cítricos en la licuadora, el jugo que obtenemos puede usarse como un desodorante natural muy efectivo y sin sustancias nocivas. Guarde el producto en el refrigerador por unos días o congélelo y continúe usando.
- Jabones: podemos obtener un jabón muy aromático con cáscaras de cítricos en lugar de lavanda.