Jacob O’Brien
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El nombre científico de la planta de diente de león es Taraxacum officinale Weber. ¡Un nombre muy sofisticado para una planta silvestre! Se distribuye principalmente en el hemisferio norte, principalmente en Europa y América..
Durante varias décadas, se cultivó como verdura y se comió en ensaladas. Su sabor es un poco amargo (más que rúcula o achicoria).
La achicoria amarga o el diente de león son notables por sus hojas dentadas duras y ásperas, pero especialmente por su flor amarilla y su forma circular..
La fruta está provista de un penacho plumoso que a menudo se sopla, haciendo solicitudes. En la naturaleza, el viento es responsable de la dispersión de semillas, por lo que es muy común en grandes áreas..
¿Quieres saber más? Leer: diente de león, el gran purificador de nuestro cuerpo
La planta de diente de león tiene los siguientes nutrientes:
- Carbohidratos
- Vitamina B
- Vitamina C
- Betacaroteno
- Potasio
- Flavonoides
- Ácido oleico
- Ácido linoleico
- Taninos
¿Qué partes de la planta de diente de león se consumen??
La primavera es el mejor momento para recolectar brotes tiernos si queremos comerlos frescos en una deliciosa ensalada. También se pueden almacenar en una bolsa de secado de tela..
Las raíces se cosechan a fines del verano o en invierno. y guardado en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
Las partes de achicoria utilizadas son:
Hojas
Son como un tipo de espinacas y se comen crudas en ensaladas o bien cocidas para rellenar pasteles, por ejemplo. Saben bastante amargo después de un tiempo, así que, Es recomendable comer los brotes todavía tiernos o pequeños..
Algunas personas beben té hecho de hojas secas con fines medicinales..
Flores
Antes de que abran, puede conservarse en sal y vinagre como con alcaparras. Puede ser frito o agregado fresco en ensaladas.
Raíz
Cuando la planta tiene 2 años o más (adultos), puede cortar algunas de sus raíces, tostadas y utilizarlas como sustituto de la cafeína para preparar tés..
¿Para qué es la planta del diente de león? Propiedades medicinales
Ya sabes de qué planta estamos hablando, ahora es el momento de conocer sus beneficios para la salud ... y comenzar a consumirla.!
Medicina para la diabetes
En Europa es muy común usar el diente de león para los diabéticos. Su raíz tiene azúcares fáciles de digerir..
Trata problemas renales y urinarios.
En Francia a menudo llaman a esta planta "Pissenlit" (la traducción directa sería "cama mojada"). Esto se debe a que, durante mucho tiempo, el diente de león se ha utilizado para estimular el trabajo renal..
Él también ayuda a purificar estos órganos para remediar las infecciones del tracto urinario y eliminar los cálculos o cálculos. Tiene un excelente poder diurético que no causa pérdida de potasio como los demás..
Mejora el sistema digestivo.
Es un laxante suave, un tónico amargo para estimular el apetito en los convalecientes, aumenta la producción de bilis, alivia el estreñimiento y los trastornos gástricos..
Causa bienestar hepático
El diente de leon Se recomienda encarecidamente eliminar las toxinas que se acumulan en el cuerpo. y por lo tanto está relacionado con la salud del hígado. Esta hierba se usa para tratar hepatitis, ictericia, cáncer de hígado o tumores..
A su vez, tiene propiedades de limpieza para purificar la sangre y prevenir la intoxicación alimentaria o química. También purifica las grasas de la sangre (colesterol) y el ácido úrico..
Es un tónico de belleza
La planta se ha utilizado durante muchos años para aliviar el sarpullido, el eccema y la psoriasis, entre otras afecciones de la piel..
Si se hace una infusión con un puñado de flores de diente de león en una taza de agua hirviendo y se deja reposar, será perfecta para lavar las heridas (sumerja una bola de algodón y pase por el área afectada).
Trata la anemia
La achicoria amarga tiene una gran cantidad de hierro en sus hojas y puede usarse para prevenir o reducir la anemia. También permite que el cuerpo se recupere después de que este nutriente haya estado en déficit durante mucho tiempo..
Es muy bueno para las mujeres embarazadas que a menudo tienen anemia durante el embarazo..
Ayuda a mantener la salud ocular.
Las personas con ceguera nocturna o propensas a la deformación macular pueden consumir diente de león para incluir vitamina A, betacaroteno y helenina en su dieta. Estos tres nutrientes estimulan la captura de luz y la protección ocular..
Trata las venas varicosas y las hemorroides.
La razón es la cantidad de taninos que tiene esta planta. Ofrece propiedades relajantes y relajantes para aliviar los problemas circulatorios periféricos externos, como las venas varicosas y las hemorroides..
En estos casos, Es recomendable hacer baños líquidos hirviendo un puñado de hojas de diente de león., o pasar una bola de algodón empapada en té.
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Efectos secundarios y contraindicaciones de la planta de diente de león
En general, no hay muchas condiciones adversas para el consumo de esta planta además de alergias en la piel o eccema. Si se ingiere en grandes cantidades, puede causar diarrea, acidez estomacal o malestar estomacal..
Los tallos frescos pueden causar envenenamiento en niños.. La tintura de plantas no se recomienda para mujeres. embarazada o que están amamantando debido a sus altos niveles de alcohol.
En ese caso, es mejor consumir una pequeña porción de planta fresca o seca.
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