Prepara deliciosos nidos de lechuga

Los nidos de lechuga son una de las formas más nutritivas y sabrosas de presentar ensaladas. Sus ingredientes pueden variar según la temporada, la ubicación y las preferencias de cada persona; Entonces hay muchas combinaciones. Su gran ventaja es que se pueden servir en diferentes comidas: refrigerios, almuerzos o cenas..

Aquí hay algunas opciones para probar su gusto y versatilidad..

Nidos de lechuga caribeña

Ensalada Ingredientes

• ½ cebolla roja
• 4 tazas de lechuga (200 g)
• 2 mandarinas grandes
• 1 pimiento rojo grande
• 1 taza de frijoles negros (100 g)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
• 2 cucharadas de azúcar morena (30 g)
• 2 cucharadas de jengibre en polvo (30 g)
• 1 cucharada de salsa de soja sin sal (15 ml)
• 2 pechugas de pollo deshuesadas medianas

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Ingredientes para la salsa

• 1 manga
• 1 cucharada de miel (25 g)
• ½ cucharada de sal (5 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 1 cucharadita de comino molido (5 g)
• ½ cucharadita de cilantro en polvo (2.5 g)
• 3 cucharadas de jugo de limón (45 ml)
• ½ cucharadita de pimienta de cayena (2.5 g)

Preparación

1. Para preparar esta receta tu necesitará marinar las pechugas de pollo por adelantado, ya que deben dejarse marinar durante al menos 30 minutos (aunque es preferible dejar una noche entera). Para hacer esto, debe colocar los senos en una bolsa de plástico hermética con la salsa de soja, el jengibre, el azúcar morena y el aceite de oliva. Asegúrese de que la bolsa esté bien cerrada y continúe revolviendo los ingredientes para que los senos estén lo suficientemente impregnados. Luego refrigerar.
2. Cocinar el frijoles negro según su costumbre.
3. Una vez que haya marinado la carne, puede continuar con la preparación. Primero, pela y corta la cebolla en tiras. Cuando termine, coloque las tiras en un recipiente con agua. Reservar.
4. Para preparar la salsa: pelar el mango y hacer puré. Agregue jugo de limón, miel, comino, perejil y pimienta de cayena y, con la ayuda de una batidora eléctrica, mezcle todo para que los ingredientes se mezclen por completo. Mientras toca, agregue lentamente una llovizna de aceite de oliva.
5. Verifique el condimento y corríjalo si es necesario.

Cómo cocinar las pechugas de pollo

1. Ahora cocinará las pechugas de pollo: colóquelas en una sartén antiadherente a fuego medio. Déjelos cocinar por ambos lados y cuando esté listo, retírelos del fuego para que descansen a temperatura ambiente..
2. Cortar los senos en cubos pequeños..
3. Drene el agua de los trozos de cebolla que previamente reservó.
4. Lavar y escurrir la lechuga.. Distribuya sus hojas en un plato, cóncavo hacia arriba, y agrega un poco de salsa. Luego agregue algunos cubitos de pollo, trozos de cebolla y pimiento, trozos de mandarina y frijoles negros. ¡Vierte un poco más de salsa y listo! Ya tienes tus nidos de lechuga caribeña.

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Nidos de lechuga con pollo, garbanzos y aguacate

Ingredientes

• 4 tazas de lechuga (200 g)
• 1 aguacate
• Aceite de oliva (al gusto)
• Hojas frescas de albahaca.
• 3 puerros grandes
• 2 tazas de garbanzos (200 g)
• El jugo de medio limón
• Condimentos: sal y pimienta negra
• 2 pechugas de pollo deshuesadas medianas
• Opcional: 1 taza de quinua (100 g)

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Preparación

1. Primero, cocina los garbanzos según tu costumbre..
2. Luego, en una sartén a fuego medio, hierva las pechugas de pollo en agua.
3. Tan pronto como el agua alcance su punto de ebullición, baje un poco la llama., y deja que el pollo se cocine por otros 20 minutos.
4. Por otro lado, una vez que haya transcurrido el tiempo, retire la sartén, apague el fuego y drene el pollo con la ayuda de un tamiz. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego desmenuzar el pollo en tiras finas.
5. Además, separe y lave bien las hojas de lechuga. Colóquelos en un plato con el lado cóncavo hacia arriba..
6. Posteriormente para la salsa: pelar el aguacate y mezclar con el jugo de limón y especias.
7. Además, corte los puerros y las hojas frescas de albahaca en trozos pequeños (no demasiado gruesos).
8. Llena cada hoja de lechuga con pollo, garbanzos y vierte suficiente salsa encima. Finalmente agregue algunos puerros y albahaca.
9. Finalmente, sirve y disfruta.

Conclusión

Las ensaladas a menudo se asocian con programas de pérdida de peso. Por esta razón, el concepto de ensalada de lechuga con tomate y cebolla ha eclipsado muchas alternativas deliciosas. Sin embargo, con los nidos de lechuga esto puede cambiar para mejor..

En conclusión, prepárate para prepararlos y cambiar la receta tanto como quieras. Tu haces las reglas!

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