David Cobb
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La crema de cacao es un alimento esencial para muchas personas., niños y adultos que lo consumen regularmente, como desayuno o merienda. ¿Has intentado hacer una versión de crema de cacao casera??
El alto contenido de azúcares y grasas no saludables en los alimentos procesados lo convierten en un alimento nocivo para nuestra salud..
En este artículo ofrecemos la receta para preparar una crema de cacao casera con ingredientes naturales, nutritivos y saludables.. Su sabor no deja nada que desear en comparación con cualquier otra crema de cacao convencional..
Una crema de cacao saludable?
Aunque la crema de cacao se vende como un alimento muy nutritivo, la verdad es que Este producto contiene un alto porcentaje de azúcar y grasas no saludables., derivados de aceites vegetales de baja calidad.
- Estos ingredientes causan desequilibrios en el cuerpo que pueden agravar los niveles de colesterol, azúcar y triglicéridos en la sangre..
- Además, pueden promover problemas de aumento de peso y caries..
Así que reemplacemos estos ingredientes con otros que no solo no nos afectan negativamente sino que son ricos en nutrientes..
Alternativas de azúcar
El azúcar, especialmente el blanco refinado, no contiene nutrientes y también acidifica y descalcifica nuestros cuerpos. Por esta razón, debemos buscar otros tipos de edulcorantes naturales para nuestras recetas:
- Stevia No contiene calorías y es muy saludable y regula el azúcar en la sangre..
- Miel: Aunque tiene muchas calorías, es un excelente edulcorante con propiedades medicinales..
- Otros edulcorantes: azúcar de caña entera, jarabe de agave, jarabe de arce, azúcar morena, melaza, etc.
Grasas saludables
Si incluimos grasas saludables en nuestra dieta, esto No solo no aumentará nuestro peso, sino que también activaremos el metabolismo para perderlo. mas facilmente.
- Encontramos grasas saludables en el aceite de coco y las semillas oleaginosas..
- Estas grasas agregan cremosidad a la crema de cacao casera y la convertirán en un alimento que nos llenará de energía y nutrientes..
Receta casera de crema de cacao
Esta deliciosa y saludable crema de cacao no tiene azúcar y lactosa. Tampoco contiene aditivos u otros ingredientes añadidos más allá de lo esencial..
Gracias a su contenido de cacao y avellanas, es un alimento que nos llena de energía y vitalidad..
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite de coco virgen extra (75 g)
- 3 cucharadas de avellana tostada y finamente molida (21 g)
- 5 cucharadas de cacao puro en polvo (50 g)
- 3 cucharadas de stevia líquida sin sabor y purificada (30 ml)
- Unas gotas de esencia de vainilla.
Nota: Los ingredientes de esta receta son indicativos, ya que podemos modificarlos según nuestros gustos.. Si queremos más líquido y cremosidad, agregaremos más aceite, mientras que si queremos espesar, aumentaremos el cacao o la avellana..
Modo de preparo
- En caso de que no tenga las avellanas molidas, podemos hacerlas nosotros mismos con un molinillo o un procesador de alimentos. Vamos a molerlos durante varios minutos para obtener una textura cremosa..
- Si la temperatura ambiente es inferior a 23 ° C, tendremos que calentar un poco el aceite de coco en un baño de agua, ya que se solidificará.
- En un recipiente adecuado, agregue las avellanas molidas, el aceite de coco y otros ingredientes y mezcle bien hasta que quede crema.
- Nuestra crema de cacao casera está lista.
Alternativas a esta receta.
Podemos obtener diferentes toques de sabor si hacemos pequeños cambios a esta receta:
- Si queremos darle un toque picante, podemos agregue especias como canela, jengibre o cayena.
- Para obtener una textura cremosa pero crujiente, podemos cortar las avellanas en trozos pequeños en lugar de molerlas.
- Podemos reemplazar el aceite de coco con un plátano maduro o aguacate.
- Si queremos una crema de cacao de dos colores, podemos dejar una parte sin cacao, en la que simplemente mezclaríamos el resto de los ingredientes..
Conseguiríamos la típica crema mixta marrón y blanca.
- Si mantenemos esta crema casera en pequeñas porciones en el congelador, o incluso en la nevera, usando un molde de cubo, obtenemos dulces simples y hermosos..
- Si se mezcla con un poco de crema de coco o bebida vegetal, Es ideal para rellenar crepes o acompañar todo tipo de dulces., helados y postres.
¿Listo para probar esta receta y hacer tu propia crema de cacao casera? Asegúrate de probarlo!
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