Robert Patterson
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Se considera que Una dieta ideal debe incluir al menos una porción de pescado por semana. para que sea realmente equilibrado. Por esta razón, queremos compartir una receta de filete de pescado que te encantará. Es muy fácil de preparar y el resultado es simplemente delicioso..
Gracias al pescado y otros alimentos marinos, podemos variar el menú y respirar el cuerpo de la carne roja. Esto, aunque es muy bueno, puede ser muy pesado si se consume todos los días.. Carne blanca y pescado, por otro lado, son digeridos más fácilmente e igualmente aportan mucha saciedad.
Esta es una buena apuesta para el almuerzo o la cena. Recuerde que el consumo de alimentos marinos tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo. En este caso, El pescado es un alimento rico en vitaminas y minerales esenciales: ácidos grasos e insaturados, omega 3, zinc, fósforo y selenio.
De hecho, se recomienda totalmente regular el sistema circulatorio y el colesterol LDL, fortalecer el sistema inmunológico..
Opciones para preparar tu filete de pescado
1. Filete de pescado frito
En la cocina, un filete es un corte en rodajas de un tipo de carne, ya sea roja, blanca o de pescado. Cuando se trata de durar, el corte se realiza longitudinalmente; es decir, del lado del pez desde la cola hasta la cabeza.
Ingredientes
- 1 huevo mediano (60 g).
- 3 cucharadas de sal (15 g).
- 1/2 taza de harina de trigo (50 g).
- 1/2 taza de aceite de oliva (50 ml).
- El jugo de 3 limones grandes (50 ml).
- 3 pescados que te gustan (2 kg).
- 1 cucharada de pimienta negra (5 g).
Modo de preparo
- Lo primero que debemos hacer es cortar el pescado en filetes. Eso significa que tienes que cortarlo por la mitad, desde la cabeza hasta la cola. Recuerde retirar las vísceras y dejar las branquias..
- Luego coloque el pescado para marinar en un tazón de jugo de limón y sal durante 30 minutos. Almacenar en la nevera.
- Luego bate un huevo en un tazón grande y coloca la taza de harina en un plato.
- Cuando la marinada ha pasado, engrase los filetes de pescado con huevo y luego harina.
- Luego pon a calentar una sartén con aceite de oliva y luego fríe el pescado hasta que esté muy dorado por ambos lados..
- Por ultimo, dejar enfriar y servir junto con tomates o papas fritas.
2. Filete de pescado sudoroso
En gastronomía hay muchos términos que se utilizan para llamar a ciertas técnicas para preparar alimentos de diferentes maneras. La sudoración proviene de la palabra francesa "suer" con referencia a cocinar verduras y carne para extraer su jugo y fibra.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de sal (10 g).
- 1 cucharada de orégano (5 g).
- 1 cebolla picada (100 g).
- 3 tomates cortados en cubitos (150 g).
- 5 cucharadas de cilantro picado (75 g).
- 4 filetes de pescado (2 kg de corvina).
- 4 dientes de ajo (6 g).
- 1 cucharada de pimienta negra (5 g).
- 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml).
- 1/2 taza de caldo de pescado (50 ml)
- 5 cucharadas de crema de pimienta (60 ml).
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Modo de preparo
- Primero, sazone los filetes con sal, ajo y pimienta, y deje que absorban el sabor..
- Luego ponga la cebolla a saltear junto con los tomates y la crema de pimiento durante 5 minutos..
- Luego retire del fuego y agregue cilantro y orégano. Extender esta especia sobre los filetes y llevarlos a sudar. en una sartén a fuego medio con el caldo de pescado y cubra.
- No deje que el pescado se seque.. Agregue un poco más de agua si es necesario. Esto lleva unos 10 minutos..
- Por ultimo, sirve y acompaña tu filete de pescado con papas fritas o ensalada; otra posible guarnición puede ser el delicioso arroz blanco (del jazmín, ya que es muy aromático y delicioso).