David Cobb
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Además de estar presente en platos tradicionales como lasaña y ensaladas, hay versiones en forma de té, jugo y harina de berenjenas..
Grandes beneficios
Hay indicios de que la harina de berenjena tiene las propiedades de los alimentos en su totalidad. Además de ayudarlo a perder peso, sus beneficios no terminan ahí. Este alimento puede reducir los niveles de grasa en la sangre, como el colesterol y los triglicéridos..
Principales nutrientes de la harina de berenjena
Es importante saber que la composición de la harina de berenjena varía según las diversas marcas y su modo de fabricación.. Pero lo que se puede decir es que encontramos carbohidratos, proteínas, fibras y grasas..
Y una de sus principales ventajas es la alta concentración de fibras. En una cucharada es posible encontrar 6.8 gramos de fibra.
Aumenta la saciedad
La fibra es esencial para aquellos que quieren perder peso y se puede encontrar en alta concentración en la harina de berenjena..
El gran secreto es beberlo con la cantidad correcta de agua, porque esta combinación se convierte en un gel en el estómago; haciendo la digestión más lenta y también aumentando la distensión de la pared del órgano.
Esto es necesario porque este mecanismo a su manera le da a nuestro cuerpo una mayor sensación de saciedad.
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(Foto: corpoemdieta.com) Reduce las grasas en sangre
El consumo de harina de berenjena actúa directamente en la reducción de grasas en la sangre, como los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL. Esto se debe a que con la formación de gel en el estómago, el colesterol se envía en cantidades mucho más pequeñas a nuestra sangre..
Hay indicios de que las fibras que se encuentran en la berenjena actúan efectivamente en las sales biliares; que son muy importantes en la absorción de colesterol.
Ayuda a que el intestino funcione mejor
El mismo gel formado por las fibras también actúa sobre el mejor funcionamiento del tránsito intestinal.. Sin mencionar que se produce un proceso importante al consumir esta harina: las fibras terminan fermentando total o parcialmente en el intestino grueso, estimulando el crecimiento de la flora intestinal y fomentando una actividad intestinal más saludable..
Fuente antioxidante
La cáscara de la berenjena tiene un color púrpura gracias a los flavonoides llamados antocianinas. Estos protegen nuestro cuerpo de enfermedades cardiovasculares como diabetes, cáncer, infecciones virales e incluso obesidad..
Todo esto se debe a su acción antioxidante, que puede proteger nuestro cuerpo de posibles inflamaciones.. Se cree que cuando la harina de berenjena se hace con la cáscara, termina preservando sus nutrientes; mejorando cada vez más nuestra salud.
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Cantidad recomendada
La cantidad correcta debe verificarse con un nutricionista. Pero se cree que entre una y cuatro cucharadas están indicadas para el consumo..
Puede consumirlo normalmente en su vida diaria mezclando yogurt, ensaladas de frutas, arroz y otros alimentos. Este manjar se puede encontrar en supermercados y tiendas naturistas..
Atencion El consumo excesivo de harina puede causar estreñimiento..
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