Pudín de pan integral saludable y simple

Entre las recetas más saludables están las hechas con ingredientes enteros. Un buen ejemplo es esta receta de budín de pan, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes..

Este postre se considera saludable gracias a su protagonista, el pan integral hecho de trigo sin procesar. Cuando haces pan de esta manera, se obtiene una mayor masa de fibra.

Por su alto contenido de nutrientes, esta receta es muy satisfactoria y nutritiva. Además, sus ingredientes no causan daño al pan blanco..

El pan integral también se conoce como pan integral. Como sus beneficios para la salud y la nutrición son cada vez más reconocidos, los panes integrales están ampliamente disponibles en el mercado hoy en día. Hay varias opciones que incluyen otros cereales e incluso frutas secas..

Sus propiedades y beneficios van más allá de su alto contenido de fibra, como veremos a continuación..

Propiedades y beneficios del pan integral

El pan integral, ya que no está hecho con harina refinada, contiene un mayor porcentaje de salvado de trigo.. El salvado está hecho de la cáscara que cubre el grano del cereal..

Por lo tanto, contiene más fibra dietética que los panes blancos: 4 gramos por 100 gramos..

Esta gran presencia de fibra es muy buena para el sistema digestivo, especialmente los intestinos. Se recomienda el consumo de pan integral para prevenir o controlar el estreñimiento..

Tu paso por el intestino estimula el buen tránsito fecal y evita el endurecimiento de las heces.

Como no está hecho de harina refinada y azúcar, se recomienda el pan integral para prevenir o controlar la diabetes reemplazando el pan blanco..

Su poder de saciedad evita la obesidad, porque consumirla diariamente es una buena manera de mantener el peso corporal adecuado..

El consumo de pan integral proporciona varios antioxidantes que ralentizan el envejecimiento de las células. Además, comer granos integrales ayuda a mantener la salud cardiovascular., porque combate el colesterol malo (LDL).

La alta concentración de vitamina B y minerales de este tipo de pan brinda muchos beneficios al cuerpo.. Esta receta de budín de pan integral es una forma diferente de integrarla en su dieta..

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Receta de budín de pan integral

Esta receta tradicional reemplaza el pan blanco con pan integral. Esta es una excelente opción de postre o merienda. Las cantidades indicadas sirven a unas cuatro personas..

Ingredientes

• 12 rebanadas de pan integral
• 8 huevos
• 4 vasos de leche descremada (1 litro)
• ½ taza de pasas (75 g)
• Edulcorante natural al gusto (puede ser stevia)
• Un poco de aceite de girasol
• 1 ralladura de limón
• 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)

Ver también: 3 recetas de pan integral

Preparación

• Primero, precalentar el horno a 180 ° C.
• Luego engrase una sartén mediana con aceite de girasol..
• Luego, con un cuchillo, corte y deseche las cáscaras de pan..
• Desmenuzar el pan restante y poner en un bol.
• Calienta inmediatamente la leche y vierte sobre el pan desmenuzado.
• Además, agregue vainilla, dos yemas de huevo, edulcorante y ralladura de limón.. Mezclar bien, triturar aún más el pan e integrar muy bien los ingredientes..
• Luego déjalo enfriar un poco.
• En una batidora eléctrica, batir seis claras de huevo hasta que alcancen el punto de nieve..
• Por otro lado, vierta lentamente el merengue sobre la mezcla anterior, revolviendo lentamente..
• Luego vierta la mezcla en la sartén. Extienda las pasas (sin sumergirlas en la masa).
• Hornee durante unos 45 minutos o hasta que ponga un cuchillo en la masa limpia..
• Finalmente dejar enfriar y desmoldar.

En conclusión, existen diferentes alternativas para hacer que este budín de pan integral sea aún más sabroso. Por ejemplo, en la preparación de la mezcla es posible incluir frutas que reaccionan bien al proceso de cocción..

Por supuesto, los duraznos o peras en rodajas y las manzanas en rodajas son ideales. El coco rallado también va bien con este postre..

En cuanto a las opciones para decorar el budín, podemos elegir entre un dulce ligero, almendras en hojuelas, crema batida y nueces..