Saludable queso de aguacate vegano con orégano

Cuantos saben, El aguacate es uno de los alimentos más versátiles y saludables para incorporar a la dieta.. Debido a su sabor inigualable, va muy bien en ensaladas, vitaminas, salsas y otras recetas. Pero ¿alguna vez has probado el queso vegano de aguacate y orégano??

Queso vegano de aguacate y orégano: saludable y fácil de preparar

Hay muchas recetas para preparar quesos vegetales a partir de semillas, nueces o raíces. Sin embargo, aquí en este artículo, mostraremos un forma interesante de preparar un queso vegano de aguacate con orégano. Sin lugar a dudas, es ideal para quienes desean mantener una dieta más saludable y equilibrada..

De hecho, esta receta se puede tener en cuenta para las dietas de pérdida de peso, ya que su consumo de calorías se reduce en comparación con el queso tradicional.. Entre otras cosas, proporciona grasas saludables, proteínas y una amplia variedad de vitaminas y minerales.. Entonces te emociona probarlo?

Ingredientes

• 3 aguacates medianos
• 4 cucharadas de aceite de coco crudo líquido (60 ml)
• 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
• 1 cucharada de sal marina o del Himalaya (5 g)
• 6 cucharadas de levadura nutricional (90 g)
• ¼ taza de bebida vegetal fermentada (62.5 ml)
• 2 cucharas de psyllium polvo (30 g)
• 2 cucharadas de orégano seco (20 g)

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Utensilios

• Contenedores profundos (para mezclar)
• Licuadora
• Formas o llantas
• Papel pergamino

Preparación de queso vegano de aguacate y orégano

• Primero corta los aguacates por la mitad y extrae la pulpa.
• Luego ponga todo en una licuadora y agregue aceite de coco y jugo de limón.
• Luego agregue sal, levadura nutricional y bebida vegetal fermentada..
• Batir durante 2 minutos y luego agregar el psyllium en polvo.
• La mezcla debe ser suave y espesa..
• Una vez que tenga la consistencia deseada, tome una sartén de queso grande o varias sartenes o aros pequeños y rellene con pasta de aguacate sobre el papel de hornear..
• Refrigere por al menos 8 horas. Después de ese tiempo, verifique si tienen una buena consistencia..
• Finalmente, desmolde y empane con hojas de orégano deshidratado.

Como preparar bebida vegetal fermentada?

Una de las preguntas que pueden surgir al preparar queso vegano de orégano de aguacate es donde comprar bebida fermentada de vegetales que se encuentra entre los ingredientes principales. Como no queremos que tengas ninguna pregunta, compartimos una receta muy simple que puedes preparar en casa..

Ingredientes (para 3 litros)

• 1 taza de granos de trigo sarraceno, quinua o kamut (200 g)
• 12 tazas de agua (3 litros)

Utensilios

• Botella de vidrio grande
• Elástico o cuerda
• Un trapo

Preparación

• Primero, ponga los frijoles para germinar hasta que aparezca el brote. Para hacer esto, ponga los frijoles en el frasco de vidrio y déjelos en remojo durante aproximadamente 8 horas..
• Cubra el recipiente con el paño y asegúrelo con el elástico o la cuerda..
• Luego drene el agua y deje que la botella se incline hacia abajo y en diagonal durante otros 2 días..
• Durante este tiempo, asegúrese de regarlas varias veces para que los frijoles germinen poco a poco. Después de eso, enjuáguelos y llene el vaso con el doble de agua..
• Luego remojarlos durante otras 24 horas. Durante este tiempo, los granos germinados deben fermentar el líquido..
• Después de todos los pasos indicados, cuele el agua y guárdela en el vaso dentro del refrigerador. Si lo desea, puede repetir la fermentación con los mismos frijoles dos veces más, pero solo durante 12 horas..

Nota: también se pueden utilizar guisantes o granos de espelta, (Triticum spelta) entre otros. Lo más importante es cumplir con el proceso de fermentación.. Una cosa a considerar es que si la temperatura es alta, la bebida estará más fermentada. Por lo tanto, es probable que si la temperatura es fría, necesitará más tiempo para el proceso..

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Considere también!

El queso vegano de aguacate con orégano es una propuesta saludable que atrae a todos los que siguen una dieta vegana o vegetariana. Sin embargo, también es un excelente opción para aquellos que desean mejorar la calidad de sus alimentos. Aunque es cierto que es bastante diferente del queso tradicional, podemos sustituirlo en muchos platos..

Por lo tanto, no dude en usarlo en:

• Emparedados
• Pan y tostadas
• Tacos y Burritos
• Pastas
• Ensaladas
• Risottos

Tenga en cuenta que las calorías varían según la porción. En general, como con otras recetas, debemos consumirlo en porciones moderadas. De hecho, lo ideal es acompañarlo con otros alimentos saludables para que no descuidemos el concepto de dieta saludable..

¿Aún no has probado esta receta? Entonces, prepárate para prepararla!