David Snow
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Un pequeño tubo dulce y muy apetitoso que sorprende el gusto de todos. Prepara esta receta de cannoli con mermelada de durazno, un verdadero placer para el gusto de toda tu familia. Un delicioso dulce de estilo siciliano que sin duda todos amarán.
El cannolo Es un dulce típico siciliano preparado especialmente durante la temporada de carnaval.. Es una masa rodante en forma de tubo. El relleno puede ser nutella, gelatina de fruta, ricotta o crema para pasteles. Tiene para todos los gustos, así que asegúrese de probarlos.!
Receta de Cannoli con Mermelada de Durazno
Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 1 lata de crema (250 ml).
- 2 tazas de harina (500 g).
- Azúcar glas para decorar.
- Gelatina de durazno (al gusto).
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Modo de preparo
- Precalentar el horno a 120ºC..
- En un contenedor, mezcle la mantequilla, la crema agria y la harina hasta que quede suave.
- Después de amasar, forme un cilindro de unos 25 centímetros de largo por 10 de ancho.
- Después de envolverlo en papel film, refrigerarlo hasta que se endurezca.. Idealmente, déjalo toda la noche.
- En una mesa enharinada, estira la masa que previamente sacaste del refrigerador. Córtalo en círculos de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro..
- De cada círculo, dibuja ocho triángulos. Idealmente, use un cortador de pizza y haga que los cortes triangulares se centren o coincidan dentro del círculo..
- Con una cuchara, coloca la mermelada de durazno en cada triángulo y envuélvelos desde la parte más ancha hasta la más estrecha.
- Los lados deben estar cerrados para evitar atascos..
- Colóquelos en una bandeja con una ligera separación entre ellos.. Hornee a una temperatura de 160 ° C hasta que estén doradas..
- Para decorar, espolvoree con un poco de azúcar glas..
Receta de cannoli de chocolate
Ingredientes
- 2 tazas y media de harina (500 g).
- 200 g de mantequilla
- 1 frasco de crema o crema agria (250 g).
- 10 cucharadas de azúcar refinada (100 g).
- Esencia de vainilla (al gusto).
- Para decorar: azúcar glas.
- Para el relleno: nutella, melocotón o mermelada de fresa.
Modo de preparo
- Poner el horno a precalentar a 120ºC..
- Mezcle en un tazón la mantequilla, crema o crema agria, harina, azúcar y vainilla. Puede agregar más harina si la masa se vuelve demasiado suave..
- Con una película de papel, forre la bola de masa y refrigere hasta que se endurezca. Idealmente, refrigerarlo durante la noche; al menos debe refrigerarse por dos horas.
- En una mesa enharinada, extienda la masa y córtela en círculos del tamaño de un plato.. Con un cortador de pizza, corte 8 triángulos del mismo tamaño.
- Cucharee la mermelada de nutella, durazno o fresa, o una que haya decidido usar para llenar el cannoli con una cuchara.
- Cierre los lados con fuerza para evitar que se escape el relleno..
- Coloque los cannoli en una bandeja, dejando un espacio entre ellos, y hornee a 160ºC hasta que estén dorados..
- Para decorar, espolvoree azúcar glas encima. También puedes usar jarabe, caramelo, etc..
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Receta de Cannoli con Mermelada de Durazno
Ingredientes
- 1 pizca de sal.
- 1/2 taza de azúcar (100 g).
- 4 tazas de harina (400 g).
- 2 huevos medianos (120 g).
- 2 tazas de mermelada de durazno (200 g).
- 1 cucharada de levadura en polvo (5 g).
- 1 taza y 1/4 de mantequilla cremosa o de ungüento (120 g).
Modo de preparo
- Rompa uno de los huevos y separe la yema. Reservar.
- Poner el horno a precalentar a 120ºC..
- Ponga la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
- En un tazón, bata la pomada de mantequilla con azúcar hasta obtener una crema homogénea y bien mezclada..
- Incorpora lentamente un huevo entero más la yema reservada, previamente golpeado.
- Poco a poco agregue harina hasta que forme una mezcla suave. Evitar bultos o alteraciones; la carpeta tiene que estar bien integrada. Luego llévelo a refrigerar durante aproximadamente una hora más o menos..
- Una vez transcurrido este tiempo, retire la masa del refrigerador y reserve un tercio de la masa. Estire el resto a un molde de 23 cm de diámetro, previamente engrasado con mantequilla y harina..
- Cubra generosamente toda la base con mermelada de durazno.
- Con la masa reservada, haga tiras, círculos o corazones que sirvan para decorar.
- Pintar con yema de huevo y hornear a temperatura media durante 35 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
- Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente antes de servir.