Receta para preparar dulce de leche en casa

Por supuesto, hay muchas versiones de este dulce en cualquier supermercado o tienda, pero ¿alguna vez has pensado que podrías hacerlo en la comodidad de tu hogar? Si la idea suena interesante, sigue leyendo. Sabrás todo lo que necesitas para hacer dulce de leche en casa.

Si te gustan los dulces y los postres, esta preparación caerá como un guante.. ¡Un manjar increíble, cremoso y delicioso que no te puedes perder!. Si está a dieta, puede controlar la cantidad de azúcares administrando las porciones..

¿Pero realmente sabes qué es el dulce de leche? Sí, todos sabemos que es un dulce cremoso, pero lo más importante es una variación de la leche. De hecho, se podría decir que es un estado caramelizado de esta lechería..

Sin embargo, el truco del dulce de leche no es solo esto. Además, cada vez que come un poco de este postre, está disfrutando de una preparación típica de muchos países latinoamericanos. Por ejemplo, en Venezuela, Colombia, Perú y Ecuador, se le conoce con el nombre de "arequipe"..

Sin embargo, en Argentina, es reconocido como "dulce de leche". No importa cómo lo sepas, lo interesante es que ya lo sabes no es nada complicado de hacer.

También es importante tener en cuenta que el dulce de leche no es el único de los tipos de dulce de leche. Interesante, hay muchas variaciones a partir del principio de caramelización la mayor parte de la preparación.

Puede prepararlo en la comodidad de su hogar y en las cantidades deseadas. Una alternativa interesante, ya que las cosas buenas casi siempre duran tan poco..

Recuerda eso comer en exceso puede ser dañino, principalmente debido al exceso de azúcar.

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Como preparar dulce de leche en casa

Dependiendo de en qué parte del mundo estés leyendo este artículo, encontrarás varias o algunas formas de probar este delicioso dulce.. Comúnmente, el dulce de leche va acompañado de algún otro dulce que contrasta con él.. En algunos lugares se usa en alfajor.

Recuerda: la composición de este manjar es bastante uniforme. En general, tendrá que beber varios vasos de agua para sacar algo de la dulzura de su boca..

Ahora que sabe todo sobre su origen, composición e incluso nuevas combinaciones que puede preparar después de haber preparado este postre por primera vez, solo vaya a la cocina y siga las instrucciones a continuación..

Ingredientes

• 1 paquete de leche en polvo (950 g)
• 4 tazas de agua (1 litro)
• 1 ½ tazas de azúcar refinada (según su gusto) (300 g)
• 1 cucharada de sal (15 g)
• 2 cucharadas de canela molida (30 g)
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio (9 g)

Preparación

1. Lo primero que debe tener disponible y que es absolutamente esencial en cualquier receta es una sartén de acero inoxidable.
2. Esta será la herramienta que hará que el dulce de leche sea perfecto. Esto se debe a que el material, cuando reacciona con el calor., no hace que la mezcla caramelizada se pegue, lo que dificultaría su uso más tarde.
3. Ahora debe comenzar con la preparación de la leche en polvo. Usa toda la leche en polvo, mezcla con agua y bate bien.
4. Cuando la leche esté lista, es hora de agregar el azúcar refinada y luego el bicarbonato de sodio, la canela y una pizca de sal. Revuelve todo muy bien.
5. Recuerda: en esta preparación, casi nunca debes dejar de revolver los ingredientes. Deben estar muy bien integrados y sin grumos. Esa es la clave.
6. Con respecto al fuego, primero debe establecerlo en un nivel medio, pero a medida que avanza la receta y la mezcla se espesa, es hora de establecerla en un nivel mínimo..
7. No se trata de ser demasiado minucioso con las instrucciones, pero no dejes de moverte.
8. Si por alguna razón aún nota algunos bultos a lo largo de los pasos, un buen truco para resolver esto es verter un poco de agua fría (del refrigerador) y seguir revolviendo hasta que la mezcla esté suave..
9. Llegará un punto donde el color de tu mezcla se volverá amarillento, cuando deberías poner el fuego al mínimo posible. Estás a punto de terminar.
10. Finalmente, cuando miras el fondo de la sartén y notas una consistencia espesa y el color y textura deseados, será el momento perfecto para sacar la sartén del fuego y luego poner la mezcla en otro recipiente.
11. Ok Espere enfriar un poco y buen provecho!