Recetas De Calabacín

Probablemente, las únicas formas en que puede pensar en preparar recetas de calabacín son rellenas o pasteles. Bueno, aquí hay algunas recetas adicionales para que disfrutes de esta maravillosa verdura en cualquier época del año. Ideal para aquellos que están a dieta o vegetarianos..

Recetas de calabacín: tortilla de calabacín en el microondas

Podemos llamar a esta receta "comida rápida saludable" porque es simple y rápida de preparar.

Ingredientes

• 2 calabacines
• 2 piezas de queso blanco
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparo

Use los calabacines más ligeros, ya que son los más suaves. Primero lávalos y córtalos en pedazos pequeños. Luego corte el queso en cubos y mezcle con el huevo en un recipiente. Agregue sal, pimienta, orégano o cualquier condimento que desee.

¡No olvides agregar los calabacines! Cuando todo esté mezclado, póngalo en el microondas por no más de 5 minutos y listo. Ahora tienes un plato delicioso para disfrutar con ensalada o arroz..

Recetas de calabacín: calabacín empanizado

Esta receta es perfecta para aquellos que no comen carne y no saben qué plato ir con la ensalada..

Ingredientes

• 2 calabacines
• Pan rallado o harina de trigo
• 3 huevos
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Condimentos

Modo de preparo

Cortar el calabacín en rodajas de aproximadamente media pulgada de espesor. Sal cada uno y déjelos reposar durante unos 20 minutos. Mientras tanto, batir los huevos y sazonarlos con sal..

Además de la sal, también podemos agregar pimienta, orégano, tomillo, perejil, comino u otro condimento de su elección. Pase cada rodaja de calabacín en los huevos y luego las migas de pan para que se empanen.

Freír en una gran cantidad de aceite de oliva o, si prefieres una versión más saludable, poner en una sartén y hornear en el horno. Los calabacines están listos cuando las migas de pan están doradas. El plato puede ir acompañado de puré de papas, ensaladas, arroz, etc..

Lea también: Las propiedades del calabacín

Recetas de calabacín: arroz con calabacín estofado

Esta receta es una alternativa más simple, saludable y deliciosa para disfrutar de los calabacines. Puedes comer tanto en invierno como en verano..

Ingredientes

• 1 libra y media de calabacín
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 80 g de mantequilla
• 1 litro de caldo
• 400 g de arroz blanco o integral
• 3 cucharadas de queso rallado
• Sal, pimienta, perejil, orégano, etc..

Modo de preparo

Cortar los calabacines en cubos pequeños y saltearlos con aceite de oliva, ajo y el resto de las especias. Mientras tanto, saltee durante medio minuto, media mantequilla con cebolla y arroz..

Luego agregue el caldo caliente, con sal y pimienta, y cocine hasta que el arroz esté cocido. Cuando el líquido se evapore, agregue la mantequilla restante, el queso rallado y los calabacines salteados.. Sirva caliente y, si lo prefiere, agregue más queso encima.

Recetas de calabacín: Soufflé de calabacín

Esta receta es muy buena para aquellos que tienen niños en casa porque generalmente no les gusta comer vegetales. En este caso, esta es una alternativa saludable para disfrutar el sabor del calabacín mientras les da a los niños todos los nutrientes que necesitan..

Ingredientes

• 4 calabacines medianos
• Media cebolla
• 2 huevos
• 3 cucharadas de queso rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Modo de preparo

Cortar los calabacines en cubos pequeños y cocinarlos en agua con sal.. Cuando estén blandos, escurrirlos y dejarlos enfriar. Aparte, bata los huevos y agregue el queso rallado y la cebolla finamente picada. Agregue sal y pimienta y sazone con otros condimentos.

Agregue los calabacines a esta mezcla. Precaliente el horno y coloque los cubos de calabacín en forma aceitada. Hornee y hornee hasta que los cubos estén dorados. Dejar enfriar y servir. El plato puede ir acompañado de carne o pollo..

Recetas de calabacín: calabacín marinado

Esta receta es perfecta para el verano, ya que es un aperitivo más saludable que los aperitivos habituales. Y al mismo tiempo, diferente para un aperitivo..

Ingredientes

• 12 calabacines
• Medio litro de agua
• 250 ml de vinagre
• Sal, orégano y pepperoni molido
• 250 ml de aceite de oliva
• 3 ajos

Modo de preparo

Cortar el calabacín en rodajas de medio centímetro de diámetro. Póngalos en una sartén con agua, sal, ajo picado y vinagre. Espere hasta que los calabacines estén "blancos"; eso significa que son suaves.

Escurra las rodajas y colóquelas en un recipiente y cúbralas con otra fila de rodajas. Vierta el aceite de oliva y haga otra fila de calabacín y repita.

También puede ponerlo directamente en un frasco de vidrio grande con tapa. Refrigere por al menos 24 horas y consuma con galletas o tostadas. 

Imágenes ofrecidas por Jessica Spengler, Anne Hornyak, Meg Lessard, Rooey202, Michael Bazak y Sonja Pieper.

El calabacín, ideal para perder peso.