Recetas de maíz para el desayuno

Ciertamente, para variar su desayuno mientras está nutrido y enérgico, es mejor optar por algunas recetas con maíz..

Sin duda, este alimento en cualquiera de sus presentaciones genera mucha saciedad porque contiene mucha fibra, lo que también ayuda a combatir el estreñimiento..

Además, es un cereal bajo en grasa, que es muy importante para cualquier dieta equilibrada..

Por otro lado, el maíz es un alimento rico en carbohidratos, almidón y azúcar que proporciona una gran cantidad de energía para mantener durante todo el día..

Recetas de maíz para el desayuno

1. Recetas de maíz: crema de maíz puertorriqueño

Ingredientes (para una porción)

• 1 taza de leche (200 ml)
• ⅓ taza de harina de maíz (50 g)
• ¼ cucharada de mantequilla (5 g)
• 2 cucharadas de azúcar (30 g)
• 1 pizca de canela y sal

Preparación

1. Primero, mezcle harina de maíz, canela, sal y azúcar en un tazón.
2. Al mismo tiempo, calienta la leche en una sartén a fuego lento. Es importante no hervir. La leche debe estar lo suficientemente caliente para que cuando agregue la harina, los ingredientes se mezclen bien.
3. Por otro lado, aumente el calor y agregue el mantequilla, mientras se mueve lenta y constantemente.
4. Tan pronto como comience a hervir, apague el fuego y deje reposar unos minutos..
5. Finalmente, sirva caliente con un toque de canela en la parte superior. Delicioso!

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2. Recetas de maíz: Arees con semillas de sésamo

Ingredientes (para dos porciones)

• Una pizca de sal
• Aceite vegetal
• Agua (la cantidad requerida)
• 4 cucharadas de azúcar morena (40 g)
• 1 taza de semillas de sésamo (50 g)
• 2 tazas de harina de maíz blanca precocida (200 g)
• Opcional: 2 cucharadas de copos de avena

Preparación

1. Primero, vierta la harina de maíz precocida junto con las semillas de sésamo, la pizca de sal y el azúcar moreno. Agregue un poco de agua para hacer una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente densa y flexible como para amasarla fácilmente.. Si es demasiado líquido, agregue más harina.
2. Después de esto, amase con las manos (húmedas, sin pegarse) durante unos minutos. Tome un pedazo de masa del tamaño de su mano y haga una bola. Amasar la bola con cuidado y hacer el mismo proceso con el resto de la masa.. Las arepas deben ser preferiblemente delgadas o de espesor intermedio..
3. Poco después, engrase una sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal y caliéntela durante dos minutos..
4. Por otro lado, coloca las arepas en la sartén a fuego medio durante unos 10 minutos: cinco por un lado y cinco por el otro. Cubra la sartén y cocine por otros cinco minutos. En ese tiempo, se inflarán y se volverán ligeramente redondos..
5. Finalmente, sirva caliente con su queso favorito., cortar en rodajas finas o bien ralladas. Si lo desea, puede complementar el desayuno con un jugo de fruta natural o leche batida..

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3. Panqueques de harina de maíz

Ingredientes (para dos porciones)

• 1 huevo mediano
• 1 cucharada de miel (25 g)
• 1 cucharadita de sal (5 g)
• Agua (la cantidad requerida)

• ¼ taza de leche evaporada (50 g)
• ⅓ taza de harina de trigo (50 g)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo (10 g)
• 1 taza de harina de maíz precocida (150 g)
• Opcional: canela en polvo
• Para acompañarlo: mermelada de manzana

Preparación

1. Primero, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y, si lo desea, la canela. Deja un espacio en el medio para poner la miel.
2. Luego agregue el agua hirviendo gradualmente, revolviendo siempre con una cuchara. Cubra el tazón con un paño, dejando descansar unos diez minutos, acerca de.
3. Después de eso, rompa el huevo y mezclarlo con la leche evaporada. Batir hasta que llegue al punto de nieve y mezclarlo con la harina de maíz..
4. Con una batidora de mano, mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave y flexible..
5. Por otro lado, vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y caliente a fuego medio. Cuando esté listo, agrega la pasta y deja que se cocine. Cada panqueque debe cocinarse durante dos minutos, contando ambos lados, o más, según la preferencia.. Los panqueques están listos cuando ambos lados están dorados.
6. Finalmente, sírvalos todavía calientes con dos cucharadas de mermelada de manzana encima. Listo!

En conclusión, tenga en cuenta que las recetas de guarniciones pueden cambiar de acuerdo con sus preferencias y también de acuerdo con los nutrientes que desea obtener en su desayuno. 

Lo importante es evitar consumir más carbohidratos, no exagerar. Tu salud siempre es lo primero.