Recetas de humus para no aburrirse

Las siguientes recetas de humus son ideales para preparar como guarnición o como acompañamiento del plato principal. El humus, Además de ser delicioso y nutritivo, tiene otra ventaja: su preparación es muy sencilla., por eso podría ser la guarnición ideal para muchas comidas diarias.

Recetas básicas de humus

Ingclientes

• 2 cucharadas de tahini blanco (30 g)
• 1 taza de garbanzos escurridos (200 g)
• 1 diente de ajo sin piel
• Dos cucharadas de jugo de limón (30 ml)
• 1/2 cucharada de sal (5 g)
• 1 pizca de comino en polvo

Modo de preparo

1. Primero, ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante aproximadamente dos o cuatro minutos, o hasta que se forme una pasta suave sin grumos o bultos visibles.
2. Finalmente, sirva en un plato y adorne con un poco de aceite de oliva y pimentón espolvoreado encima.

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Humus de tomate fresco

Ingredientes

• 3/4 tazas de tomates secos en aceite de oliva (90 g)
• 2 tazas de garbanzos cocidos y un poco de caldo (400 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
• 1 cucharada de tahini (15 g)
• 1 ramita de perejil o cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de comino molido (5 g)
• 1 cucharada de pimiento rojo molido (5 g)
• Jugo de limón (al gusto)
• Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparo

1. Primero, ponga los tomates secos en una licuadora sin escurrir el aceite de oliva, los garbanzos y un poco de su caldo. Adicionalmente, pelar los dientes de ajo e incorporarlos en la licuadora con el tahini.
2. Poco después, lave la ramita de perejil o cilantro. Secar e incorporar en la licuadora.
3. Por otro lado, agregue comino, jugo de limón, sal, pimienta y pimienta. 
4. Finalmente, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Servir y disfrutar.

Chili Humus

Engredientes

• 4 pimientos tostados y escurridos
• 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos (200 g)
• 2 cucharadas de tahini (30 g)
• 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de pimentón (5 g)
• 1/2 diente de ajo sin piel
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 cucharada de chouriceiro de ternera (15 g)

Modo de preparo

1. Primero ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que se hayan integrado perfectamente.
2. Finalmente, sirva y adorne con tiras de pimienta, un poco de aceite de oliva y garbanzos previamente asados ​​en una sartén..

Remolacha Humus

Engredientes

• 1/2 taza de garbanzos cocidos (100 g)
• 1 taza de remolacha asada (230 g)
• 2 cucharadas de tahini (30 g)
• 1 diente de ajo
• Una cuchara poco profunda de comino en polvo (5 g)
• 1 cucharada de jugo de limón (5 g)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
• Ramitas de cilantro fresco
• Semillas de sésamo
• Chile picante (al gusto)
• Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparo

1. Primero ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que no queden grumos.
2. Finalmente probar y verificar la sal u otros condimentos. Servir y disfrutar.

Humus con alubias blancas

Yongredients

• 1 taza de frijoles blancos cocidos y escurridos (200 g)
• 2 cucharadas de tahini (30 g)
• 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
• Una cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• 1 diente de ajo
• Una pizca de comino en polvo
• 1/4 cucharada de sal (1 g)
• Pimiento (al gusto)

Modo de preparo

1. Primero, batir todos los ingredientes en una licuadora durante aproximadamente dos o tres minutos o hasta que se forme una crema sin grumos o bultos.
2. Finalmente, sirva y adorne con tiras de pimienta y un poco de aceite de oliva..

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Humus de leche de coco

Ingredentes

• 2 tazas de garbanzos cocidos (400 g)
• 1 diente de ajo grande
• 1/3 taza de leche de coco (80 ml)
• 1 cucharada de jengibre fresco (5 g)
• Cilantro Fresco (al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (2 g)
• 1/2 cucharada de comino molido (2 g)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal a gusto

Modo de preparo

1. Agregue todos los ingredientes en la licuadora si está buscando una textura más fina..
2. Si quieres una textura más rústica, mezcla los ingredientes a mano.

Humus al curry

Ingredientes

• Una pizca de semillas de comino
• 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos (200 g)
• Un trozo de chile rojo picante
• 1 papa pequeña al vapor
• Un trozo de cúrcuma fresca
• 1 cucharada de curry (5 g)
• 2 cucharadas de tahini (30 g)
• 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
• Un trozo de jengibre fresco
• 10 hojas frescas de cilantro
• 1/2 diente de ajo sin piel
• Media cucharada de sal (2 g)

Modo de preparo

1. Incorporar todos los ingredientes en la licuadora. y mezclar durante varios minutos hasta que quede suave.
2. Decorar con un poco de aceite de oliva y garbanzos previamente asados ​​en una sartén. Servir y disfrutar.