¡El soufflé de jamón y queso prepara esta delicia!

El soufflé de jamón y queso es una receta típica de la cocina francesa cuyos ingredientes principales son los huevos y los lácteos. En francés la ortografía es soufflé, que significa "inflado" o "soplado". De hecho, esto se refiere al aumento que experimenta la masa cuando se hornea y luego desciende lentamente después de ser servida..Es un alimento que puede ser tanto dulce como salado., ya que admite varios ingredientes y combinaciones. Así que hay verduras, pescado, mariscos, chocolate, caramelo, souffles de frutas, etc. La siguiente receta contiene jamón y queso, dos ingredientes ricos en proteínas que seguramente te darán un buen nivel de energía..

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Soufflé de jamón y queso, una receta muy fácil de preparar

Para preparar este soufflé no tienes que ser un experto culinario., así que no te rindas antes de intentarlo.

Las técnicas que deben realizarse son muy simples. Al final, lo que se debe lograr durante la cocción es una textura suave y una cubierta inflada de color dorado. Vale la pena señalar que a veces la cobertura es un poco más de lo que nos gustaría. Esto es completamente normal..

Lo importante es darse la oportunidad de preparar esta deliciosa comida que no solo lo saciará, sino que le dejará un buen sabor de boca. Tanto como para repetir. Aún así, queremos recomendarle que vaya con una guarnición de ensalada de remolacha si la sirve para el almuerzo. Te encantará!

Ingredientes

El soufflé de jamón y queso es una comida realmente deliciosa cuyos ingredientes pueden adaptarse a nuestros gustos; Por ejemplo, puede variar el tipo de queso o combinar dos tipos del mismo soufflé. Por otro lado, se puede agregar el jamón york o el jamón de pavo, aunque también admite tocino. En la receta que compartiremos, usaremos jamón york.

• 7 huevos
• ½ taza de mantequilla (100 g)
• 2 tazas de leche (400 ml)
• 2 cucharadas de harina (20 g)
• 1 taza de queso gruyère (200 g)
• 2 bandejas de jamón york (200 g)
• Condimentos: sal y pimienta
• Opcional: hierbas provinciales

Preparación

1. Primero, rallar el queso gruyère. Reservar en un plato.
2. Configurar para precalentar el horno a 200ºC.
3. En una sartén, derrita la mantequilla. Una vez listo, agregue las dos cucharadas de harina. No olvides que tienes que remover constantemente para que no forme granos.
4. Poco a poco agregue la leche a la sartén. Sigue revolviendo todo para que todos los ingredientes se mezclen bien.
5. Por otro lado, aplasta el jamón tanto como puedas. Cuando termine, mezcle con queso rallado gruyère.
6. Luego sazone la mezcla de jamón y queso con sal y pimienta..
7. Separe las yemas de las claras y bátalas con la ayuda de una espátula.. Este paso es muy importante ya que ayuda al souffle a adquirir cuerpo. Atención, los blancos deben estar en punto de nieve.
8. Agregue las yemas de huevo a la mezcla de mantequilla y harina, luego las claras y finalmente el jamón y el queso..
9. Debe revolviendo para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
10. Engrase el molde de soufflé y agregue la mezcla caliente completa.
11. Hornee por 40 a 45 minutos. A medida que pasa el tiempo, el soufflé de jamón y queso se volverá cada vez más dorado y comenzará a emitir un aroma muy agradable..
12. Cuando lo sacas del horno, puedes decorar con hierbas provinciales y servir de inmediato.

Últimas consideraciones

El soufflé de jamón y queso se puede servir como primer plato o como segundo plato. Cabe señalar que la receta que acabas de ver se puede servir a un total de tres o cuatro invitados. Por supuesto, si el número de invitados varía, debe ajustar en consecuencia..

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Aunque esta receta puede prescindir del jamón para adaptarse a las dietas vegetarianas, no es adecuada para veganos porque contiene varios productos de origen animal.. Para lograr la adaptación vegana, reemplace los huevos con harina de garbanzos. Otros productos lácteos pueden ser reemplazados por tofu o crema vegetal..

Un buen sustituto para el jamón puede ser soya texturizada o champiñones. Todo dependerá de nuestro gusto..