Una deliciosa receta de sopa de montaña

Hacer una comida que no genere muchos inconvenientes y que satisfaga el sabor no tiene por qué ser un desafío. Un ejemplo? Esta deliciosa y súper fácil receta de sopa de montaña.

Si bien la mayoría de las preparaciones de sopa requieren mucho cuidado al elegir, cocinar y agregar ingredientes, la peculiaridad de la sopa de montaña es que todos estos pasos se simplifican considerablemente..

Por otro lado, los elementos nutricionales que acompañan a esta preparación satisfacen la necesidad de calorías, proteínas y minerales que el cuerpo necesita..

¿Cuál es el secreto de este plato en particular? Mezcla diferentes tipos de proteínas. Tiene carne de cerdo (jamón serrano) y vegetales como ajo, cebolla y perejil que juntos satisfacen y nutren al mismo tiempo..

De hecho, esta receta contiene varias verduras, con las que proporciona un equilibrio perfecto. Hay que decir que, en particular, esta sopa es muy recomendable para personas con un déficit nutricional, como la anemia..

Por otro lado, la sopa de montaña es Una excelente opción para quienes desean un aporte energético mantenlos activos y de ninguna manera crea una sensación de estómago pesado como otras sopas o caldos.

Cómo preparar esta receta de sopa de montaña

Esta deliciosa sopa de las tierras altas te proporcionará las grasas saludables que tu cuerpo necesita y mantendrá alejado el colesterol malo o el LDL.. También tiene el ingrediente estrella de la cocina mediterránea: el ajo..

Ingredientes

• 3 huevos.
• 1 cebolla grande (50 g).
• 7 dientes de ajo (25 g).
• 2 ramitas de perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra.
• 3 cucharadas de sal (75 g).
• 5 tomates medianos (750 g).
• 1 taza de almendras enteras (100 g).
• 2 tazas grandes de jamón serrano (200 g).
• 4 rebanadas de pan de trigo (300 g).

Preparación

Primero de todo, asegúrate de lavar muy bien todas las verduras. Luego, a fuego lento, ponga una sartén con agua. Dejar calentar gradualmente durante 20 minutos..

Cuando el agua esté casi hirviendo, agregue los huevos.. Sería recomendable dejarlos por 10 minutos. Cuando se complete este proceso, ponga a un lado los huevos en un plato separado y comience a quitar las cáscaras, luego córtelos en trozos..

Cuando se trata de dientes de ajo, debes pelarlos y triturarlos para que no queden rastros de cáscara. En una sartén con un hilo de aceite de oliva virgen extra, agregue las almendras con el ajo previamente machacado.

Deje que el ajo y las almendras salten un poco para que los sabores se mezclen perfectamente. Retirar de la sartén.

Con la ayuda de una licuadora, batirás esta mezcla hasta obtener una pasta espesa. Puede agregar más o menos agua según su preferencia..

Para los tomates, asegúrese de cortar los tallos y deséchelos. Luego córtelos a todos en forma de cruz (es decir, cuatro cortes hechos para cada tomate).

La sección transversal se realiza de arriba a abajo y luego de izquierda a derecha desde su perspectiva..

En una sartén pequeña con agua hirviendo, escalfar los tomates durante unos 2 minutos. Luego escurrirlos, quitarles bien la piel y cortarlos en cubos.

¿Recuerdas la sartén en la que freías ajo y almendras? No lo laves todavía. Allí pondrás la cebolla (previamente cortada en pequeñas) y comenzarás a saltear una vez más. Recuerda eso los ingredientes necesitan algo de tiempo para obtener el sabor deseado.

Cuando la cebolla esté dorada, agregue los tomates.. Cocine todo a fuego lento durante 20 minutos.. Ahora, con el jamón serrano, córtelo en cubos con extremo cuidado. La idea es que aproveches al máximo el jamón.

Agregue jamón en rodajas a la mezcla de ajo y pasta de almendras. Revuelva hasta que vea que todo está bien integrado.

Luego agregue 5 tazas de agua, el huevo cocido y ponga todo en una sartén con la mezcla y déjalo cocinar por 15 minutos.

Cortar el pan en trozos pequeños y freírlos en la sartén con aceite vegetal. Después de calentar un poco, puedes servir el plato y disfruta de una comida realmente deliciosa y saludable.