10 recetas fáciles para una vinagreta saludable

La vinagreta saludable es la mejor opción para condimentar las ensaladas más deliciosas y frescas. Una buena vinagreta es en muchos casos el complemento perfecto para convertir un plato simple en algo extraordinario..

Para que una ensalada sea realmente deliciosa, es necesario ir más allá de sus ingredientes tradicionales y hacer un aderezo o vinagreta que le brinde un sabor extra. 

Además, con una vinagreta saludable y deliciosa, será más fácil para los niños e incluso los adultos comer regularmente diferentes ensaladas..

Recetas saludables de vinagreta especiada 

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
• 1 cucharada de mostaza (20 g)
• 2 cucharadas de vinagre blanco (30 ml)
• Sal a gusto

Modo de preparo

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Mezclar bien hasta obtener una pasta suave y grueso.
2. Sirve la ensalada y extiende la vinagreta encima. Esta vinagreta es ideal para sazonar ensaladas de verduras o atún..

Aderezo César Vinagreta

Ingredientes

• 1 cucharada de mostaza Dijon (5 g)
• 2 anchoas
• 1/2 jugo de limón
• 1 cucharada de salsa Worcestershire (5 g)
• 1/2 tostada de pan viejo
• 1 yema de huevo
• 1 taza de aceite de oliva (250 ml)
• 1/2 ajo sin cáscara
• 1/4 taza de queso parmesano (50 g)
• 2 cabezas de lechuga romana entera
• Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparo

1. Esmiúce un pan viejo. Cortar o moler pequeños trozos de miga, poner en el horno, espolvorea con un poco de aceite de oliva y sal. Dejar durante unos 15 minutos y la tostada crujiente estará lista.
2. Moler el ajo y las anchoas hasta obtener una pasta suave.
3. Agregue la cuchara de mostaza, el jugo de limón, la cuchara de salsa Worcestershire y la pimienta negra al mortero..
4. Poco a poco agregue aceite de oliva y sigue revolviendo hasta obtener una salsa de mayonesa.
5. Como toque final, agregue un poco de queso parmesano y tostadas.

Echa un vistazo a este artículo: ¿Por qué debemos comer salsa de tomate casera todos los días?

Vinagreta de miel

Ingredientes

• 3 cucharadas de vinagre de manzana (45 ml)
• 1 cuchara de miel (25 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
• Pimienta

Modo de preparo

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que se integren perfectamente. Sirve con tu ensalada favorita.

Vinagreta de mango

Ingredientes

• 1 mango maduro
• 1 jugo de limón
• 2 cucharadas de curry (30 g)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparo

1. Mezcle todos los ingredientes a mano o en una batidora.
2. Deje el aceite de oliva al final e incorpórelo gradualmente. Servir y disfrutar.

Vinagreta tailandesa

Ingredientes

• 1 cucharada de azúcar morena (5 g)
• El jugo de 2 limones.
• 1/2 ajo
• 2 cucharadas de salsa de pescado (30 ml)
• 1 pimiento muy picante

Modo de preparo

1. En un mortero picar el ajo y luego incorporar el resto de los ingredientes.
2. Mezcle bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Vinagreta de Fresas

Ingredientes

• 2/3 tazas de fresas frescas (100 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
• 1/2 cucharadita de pimienta (3 g)
• 1 cucharadita de chía (5 g)
• 1/2 cucharadita de vinagre de manzana (5 ml)
• 1 cucharada de azúcar morena (5 g)
• Sal a gusto)

Modo de preparo

1. Cortar fresas, agregar vinagre y azúcar. Dejar macerar durante al menos 10 minutos..
2. Agregue la mezcla anterior en una licuadora junto con el resto de los ingredientes. Mezclar bien y servir.

Mira este artículo los beneficios de la fresa

Vinagreta de frutos secos saludables

Ingredientes

• 5 cucharadas de vinagre (30 g)
• 5 cucharadas de aceite de oliva (75 ml)
• 2 cucharadas de nueces (25 g)
• 2 cucharadas de almendras (30 g)
• Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparo

1. Moler nueces y almendras en un mortero.
2. Agregue aceite de oliva, vinagre y sazone al gusto.. Servir y disfrutar.

Vinagreta de Perejil

Ingredientes

• 1 cucharada de vinagre de jerez (15 ml)
• 1 manojo de perejil
• 4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)
• Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparo

1. Lave y pique las hojas de perejil finamente.
2. En un tazón agregue aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes muy bien. Servir y disfrutar.

Vinagreta de soja

Ingredientes

• 3 cucharadas de vinagre de arroz (45 ml)
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
• 3 cucharadas de salsa de soya ligera (45 ml)
• 1/2 manga
• 1/2 pepino
• 1 cebolleta roja

Modo de preparo

1. Mezcle todos los ingredientes líquidos muy bien y luego agregue el resto de los ingredientes sólidos. Servir.

Vinagreta fácil

Ingredientes

• 1 pimiento rojo (40 g)
• 1 pimiento verde (30 g)
• 1/2 cebolla (50 g)
• 1/2 taza de vinagre de manzana (100 ml)
• Aceite de oliva

Modo de preparo

1. Lave y pique finamente todos los ingredientes sólidos..
2. Ponga los ingredientes en un tazón y cubra con aceite de oliva y vinagre..
3. Dejar reposar en la nevera durante dos horas y servir.