8 beneficios para la salud del espárrago

Son deliciosas y versátiles, pero conoces los beneficios de los espárragos.?

El mejor momento para consumirlos es durante la primavera. En estos meses podemos verlos en el mercado en sus dos variedades (blanco y verde).

Características del espárrago

Es el tallo principal de una planta llamada Aspargus Officinalis, que puede medir hasta un metro y medio de altura.

Pertenece a la familia de puerros, cebollas y cebollino., a pesar de que no se parecen en forma y sabor.

El espárrago verde es originario de la región del mar Mediterráneo. Más precisamente cerca de los ríos Tigris y Éufrates.

En el antiguo Egipto y Grecia se usaba como alimento y como ofrenda a los dioses. Fueron los romanos quienes popularizaron este vegetal debido a sus propiedades medicinales y lo llevaron por toda Europa..

Con el declive del Imperio Romano, el consumo de este vegetal cayó notablemente.

Sin embargo, en el siglo XII. volvió a la fama por sus cualidades en gastronomía. Ya en el siglo XVII, los espárragos se convirtieron en uno de los alimentos más consumidos por los burgueses y las clases altas de la sociedad..

Hasta el siglo XIX, el único espárrago conocido era el verde. Sin embargo, gracias a un cambio en la forma de cultivo (subterráneo) vino la variedad blanca.

La diferencia está relacionada con la cantidad de contacto con el sol que tiene la planta (el verde es por clorofila).

Hoy en día este vegetal se cultiva en regiones templadas y sus principales productores son Italia, Alemania y Francia..

Aunque los invernaderos y las cámaras frigoríficas nos permiten tener verduras durante todo el año., el mejor momento para comer espárragos es en primavera. En los otros meses podemos disfrutarlo en forma enlatada, por ejemplo.

¿Cuáles son los beneficios del espárrago??

Con muchas vitaminas, este brote utilizado desde la antigüedad se recomienda por sus diferentes beneficios. Obtenga más información a continuación:

1. Es un diurético

Porque está compuesto principalmente de agua, facilita la eliminación de líquidos.

• Se recomienda para personas con retención, edema o problemas renales (cálculo e infecciones, por ejemplo), así como con hipertensión..
• También ofrece sparragine, que induce la producción de orina..
• No tiene sodio natural y por lo tanto, no aumenta la hinchazón típica durante el síndrome premenstrual.

2. Es laxante

Otro beneficio para la salud del espárrago está relacionado con Su capacidad para regular el tránsito intestinal debido a la fibra presente en su composición.

Previene, trata o previene el estreñimiento, las hemorroides, los divertículos del colon y el síndrome del intestino irritable..

La fibra, a su vez, tiene otras propiedades, como contribuir a reducir el colesterol y favorecer la descomposición del azúcar en la sangre..

3. Es un antioxidante

Un plato que incluye espárragos puede ser mucho más efectivo que cualquier tratamiento de belleza.?

Esto se debe al hecho de que este vegetal verde o blanco ofrece muchas antioxidantes que tienen la capacidad de contrarrestar los efectos de los radicales libres.

Estos atacan las células y causan el envejecimiento. A su vez, tiene betacaroteno, que beneficia la salud de la piel..

4. Es antidepresivo

Entre los beneficios de los espárragos, cabe mencionar que tienen una buena dosis de ácido fólico. Este nutriente no solo es responsable de mejorar la salud de las mujeres embarazadas y ayudar al feto en su desarrollo, sino que también tiene efectos beneficiosos en el cerebro..

Este vegetal por lo tanto reduce los riesgos de deterioro cognitivo, pero también sirve para dormir, combatir el insomnio y tratar la depresión.

Entonces, si tiene problemas para descansar, está muy estresado o cansado, lo mejor que puede hacer es comer espárragos para la cena. Es mejor que cualquier pasta..

5. Es muy nutritivo.

Dentro de la composición nutricional del espárrago podemos destacar que tiene vitaminas A, C, E y K; cromo, oligoelementos, fibra y ácido fólico.

Consumirlo periódicamente le da al cuerpo muchos nutrientes esenciales para su funcionamiento..

6. Se recomienda para huesos

Las personas mayores de 50 años (especialmente las mujeres menopáusicas) y los niños menores de 5 años deben consumir más espárragos que otros..

Por qué Porque gracias a la vitamina k que ofreces tus huesos serán más fuertes y saludables y se evitarán fracturas.

Ya sea por osteoporosis u osteoartritis, el sistema óseo en la vejez se debilita..

Para niños pequeños, se puede usar para crecer y desarrollarse. normalmente Gracias a esta vegetación, la proteína de osteocalcina (ubicada en el tejido óseo) puede hacer su trabajo correctamente..

7. Está adelgazando

Si estamos en una dieta para perder peso, debemos incluir los espárragos en nuestro plan de alimentación..

• Una taza (200 g) de este vegetal tiene casi 300 mg de potasio. Este nutriente es famoso por reducir la grasa abdominal..
• También tiene fibras que previenen el estreñimiento y favorece la eliminación de toxinas..

Y como si todo esto no fuera suficiente, sacia el apetito, así que nos impide comer alimentos por ansiedad, depresión o molestia.

8. Es antiviral

Finalmente, otro beneficio del espárrago está relacionado con su contenido de nutrientes que estimula el sistema inmunológico..

Son ideales, por lo tanto, para prevenir resfriados, gripe o cualquier enfermedad viral o bacteriana..

  8 verduras que causan alergia