9 consejos para dejar de comer carne sin deficiencias nutricionales

Las personas que deciden dejar de comer carne por cualquier motivo pueden sentirse perdidas al cambiar su dieta..

Si la transición no se realiza correctamente, las consecuencias para la salud pueden ser significativas., ya que puede haber deficiencias nutricionales o incluso aumento de peso en poco tiempo.

En este artículo, le daremos algunos consejos para dejar de comer carne conscientemente para lograr una dieta saludable y equilibrada..

Deja de comer carne sin riesgos para la salud

No tiene sentido dejar de comer carne si, al hacerlo, deterioraremos nuestra salud..

Esta decisión, que podemos tomar por convicción o enfermedad, debería llevarnos a ser más conscientes de los alimentos que comemos y los nutrientes que necesitamos..

Dejar de comer carne no es lo mismo que tener una dieta 100% vegana.

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Si solo dejamos la carne pero consumimos huevos, pescado o lácteos, podemos dar este paso sin ningún riesgo para la salud..

Sin embargo, Siempre recomendamos seguir a un nutricionista..

1. Las magníficas virtudes del huevo.

El huevo es un superalimento muy completo que puede reemplazar perfectamente cualquier otra proteína animal.

Aunque hace algunos años se recomendaba no abusar del huevo, hoy en día se puede consumir incluso a diario si no tenemos colesterol alto, especialmente las personas que no comen carne..

Son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables..

Recomendamos consumir huevos orgánicos. Simplemente abra un huevo comercial y un huevo orgánico para darse cuenta de la diferencia entre.

2. Cuidado con los productos lácteos

Muchas personas que dejan de comer carne pueden comer en exceso productos lácteos como la leche y el queso..

Sin embargo, Estos alimentos pueden ser más dañinos de lo que pensamos a medida que aumentamos nuestros niveles de colesterol., así como causar problemas digestivos.

Podemos disfrutar de ingresar al increíble mundo de las leches vegetales y combinarlas con productos lácteos más fáciles de digerir, como el yogur y ghee.

3. El peligro de la harina.

Otro error para las personas que comienzan esta dieta sin carne es abusar de la harina, ya que la pizza, la pasta y los dulces pueden ser una alternativa rápida y fácil..

Sin embargo, no son una buena opción, ya que pueden hacernos subir de peso en poco tiempo y contener pocos nutrientes..

Lo que deberíamos aumentar es el consumo de verduras, ensaladas y jugos verdes. para obtener altas dosis de vitaminas y minerales, así como fibra que nos dará la sensación de saciedad.

4. Elige bien el pescado

Si no comemos carne, pero comemos pescado, solo recomendamos evitar o no abusar del gran pez azul (salmón, atún, pez espada) ya que pueden contener altas cantidades de metales pesados ​​como el mercurio.

Son potencialmente tóxicos para la salud, especialmente para niños y mujeres embarazadas. Pero podemos comer pescado azul pequeño (sardinas, caballa, etc.) y pescado blanco..

5. Otras fuentes de calcio.

La leche no es la única fuente de calcio, y no está claro si es la más saludable. Por otro lado, podemos encontrar buenas cantidades de calcio en los siguientes alimentos:

• Sésamo
• Algas
• Brócoli
• Almendras

6. Vitamina B12

La deficiencia de vitamina B12 es solo un problema si no consumimos ningún alimento animal, en cuyo caso podemos tomarlo como suplemento.

Esta vitamina también está presente en:

• Huevos
• Productos lácteos
• Crustáceos

7. hierro

El hierro solo debe tomarse como un suplemento recetado..

Para no sufrir anemia por deficiencia de hierro, Podemos obtener la cantidad requerida de este mineral en los siguientes alimentos:

• Chia
• Frutas secas como los pistachos
• Perejil
• Remolacha
• Lentejas
• Levadura de cerveza
• Granos integrales como la avena
• Brócoli

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8. La excelente proteína vegetal

Podemos encontrar vegetales muy ricos en proteínas en los siguientes alimentos:

• Frutos secos y semillas
• Verduras
• Granos enteros como avena y quinua
• Cáñamo
• Levadura de cerveza
• Espirulina
• Frijoles

9. Granos enteros, frutos secos y semillas.

En nuestra dieta balanceada sin carne, granos integrales, que contienen más nutrientes y fibra..

Tampoco debemos olvidar las frutas y semillas secas, crudas o tostadas, que también podemos germinar para mejorar sus virtudes nutricionales..