La pirámide alimenticia actualizada

Para ser más conscientes de qué tipos de alimentos debemos incluir en nuestra dieta diaria y en qué cantidades, es importante conocer la pirámide de alimentos actualizada..

Este esquema nos permitirá conocer los alimentos más recomendados para una dieta saludable., que debemos tratar de consumir todos los días, así como cuáles son menos saludables y debemos limitar.

En resumen, la pirámide nutricional o la pirámide alimenticia es un esquema gráfico diseñado para indicar qué alimentos son los más necesarios en la dieta y la cantidad recomendada. En esta pirámide hay diferentes modelos según los distintos países, y ha evolucionado mucho a lo largo de las décadas..

Los comienzos de la pirámide alimenticia

Los primeros diseños de la pirámide nutricional se remontan a la década de 1970, siendo el más conocido el presentado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Este fue diseñado en el año 1992 y revisado en el año 2005..

En tu base, la figura más reconocida en la pirámide alimenticia incluye alimentos como el pan, cereales, arroz y pastas. Estos alimentos ricos en carbohidratos serán los que se deben comer con mayor frecuencia..

En ellos hay frutas y verduras., con su aporte de fibra, vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes. Luego están la carne y el pescado, los productos lácteos y los huevos. Estos alimentos proporcionan grandes cantidades de proteínas, pero deben consumirse en cantidades más pequeñas..

Finalmente, En la parte superior de la pirámide hay aceites, grasas saturadas y dulces.. Estos alimentos, debido a su alto contenido calórico, deben limitarse dentro de la dieta diaria y consumirse con moderación..

El objetivo de esta pirámide alimenticia es que cada persona obtenga las cantidades recomendadas de carbohidratos para obtener la energía, las vitaminas y los minerales necesarios para los procesos químicos del cuerpo..

Por otro lado, debemos consumir la cantidad necesaria de proteínas para el desarrollo y la buena salud de los tejidos corporales..

Como complemento, El esquema debe ir acompañado de un consumo diario de 1,5 a 2 litros de agua. para obtener una hidratación adecuada.

Lea también: Alimentos para combatir las grasas saturadas

La pirámide alimenticia actualizada

Como dijimos, El esquema piramidal nutricional ha evolucionado a lo largo de los años., vinculado a nuevas investigaciones y hallazgos relacionados con la nutrición.

El diseño actual de la pirámide alimenticia. se basa en ejercicio frecuente, mantener una hidratación adecuada y finalmente un estilo de vida saludable.

Sobre esta base son, como era el caso antes, alimentos ricos en carbohidratos, que deberían consumirse en mayor o menor medida, dependiendo de la actividad física de cada uno..

Luego encontramos las frutas, verduras y aceite de oliva que debemos tratar de consumir varias veces al día. Específicamente, debemos consumir entre dos y tres porciones de vegetales al día y entre tres y cuatro frutas.

Por encima de este nivel se encuentran los productos lácteos bajos en grasa, pescado, huevos y carnes como el pollo o el pavo. Estos alimentos son una buena fuente de proteínas, pero debemos limitar su consumo a un máximo de una vez al día, o aproximadamente cinco veces a la semana..

Por encima de estos están todos los productos que debemos limitar en nuestra dieta, con un consumo ocasional, moderado y opcional. Estos alimentos incluyen carnes rojas como carne de cerdo, ternera o cualquier salchicha. En el último nivel de la pirámide alimenticia todavía hay grasas saturadas., dulces y productos de panadería.

Sin embargo, en comparación con los diseños de pirámides nutricionales más tradicionales, el nuevo esquema incluye dos tipos de productos. Por un lado, hay bebidas fermentadas como cerveza, vino o licores. El esquema deja en claro que este tipo de comida debe consumirse opcionalmente, moderadamente y sobre todo responsable de adultos.

La nueva cima de la pirámide

Además, la parte superior de la pirámide alimenticia actualizada incluye suplementos nutricionales. Este tipo de producto, como los suplementos de vitaminas o minerales, solo debe consumirse como una opción individual, de acuerdo con las necesidades y recomendaciones médicas de cada persona..

Este podría ser el caso de las personas con una enfermedad, como una alergia o intolerancia, que les impide comer ciertos tipos de alimentos..

Por otro lado, pueden ser personas que siguen una dieta vegetariana o vegana y que, para obtener todos los nutrientes necesarios, necesitan un suplemento como la vitamina B12..

No es conveniente consumir este tipo de alimentos libremente., y nuestro médico debe recetarlo según nuestro caso particular.