Alimentos probióticos para su flora intestinal

Los alimentos probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos que pueden estimular las enzimas estomacales y los jugos gástricos. Entonces, no solo nutre sino que beneficia a todo el sistema digestivo.

La flora intestinal está formada por un conjunto de bacterias que viven en los intestinos sin causar enfermedades. Representan un importante mecanismo de defensa, ya que contribuyen al desarrollo de nuestra respuesta inmune contra los invasores. En otras palabras, la flora intestinal busca prevenir la colonización de la mucosa por bacterias dañinas..

Recuerda eso no todas las bacterias son dañinas para el cuerpo. Sin embargo, estas bacterias beneficiosas generalmente son destruidas por los malos hábitos alimenticios, el consumo excesivo de alcohol y la ingestión de ciertos medicamentos..

La buena noticia es que con los alimentos correctos, puede restaurar la cantidad correcta de bacterias sin mucho esfuerzo. A continuación, hablaremos sobre las mejores opciones para los alimentos probióticos y prebióticos..

Alimentos probióticos para su flora intestinal

1. Kéfir

El kéfir es uno de los alimentos más populares en la actualidad. Este es el más saludable y más digestivo de los alimentos probióticos porque Es rico en levadura viva y contiene menos lactosa que el yogur.. Es un hongo vivo que debe colocarse en un recipiente con leche de cabra, vaca u oveja. Después de 24 a 48 horas, debes colar.

La bebida resultante de este proceso puede consumirse inmediatamente o almacenarse en el refrigerador. Si elige refrigerar, deje el hongo hasta que la leche haya fermentado. Las personas intolerantes a la lactosa pueden tomar kéfir sin problema.

2. Repollo fermentado

También llamado chucrut, es el segundo de los alimentos que aumenta la cantidad de bacterias beneficiosas en los intestinos. Es un comida típica en algunos países europeos como alemania. Generalmente se consume con carne y pescado para facilitar la digestión. Para prepararlo, solo debes dejar que las hojas de repollo fermenten con agua salada.

Este es un tipo de comida que no es fácil de preparar en tiendas y supermercados. Si lo encuentra, seguramente habrá sido fermentado con vinagre y alcohol.. Lo más recomendable es prepararlo en casa para garantizar su calidad.. Puede variar y experimentar con otros tipos de verduras..

3. Piña fermentada

Otra bebida que aumenta la cantidad de bacterias beneficiosas en los intestinos es el tepache o piña fermentada. Se trata de una bebida fermentada de cáscara de piña. Para preparar esta receta necesitarás:

• 3.5 litros de agua (14 tazas)
• La cáscara de una piña grande o 2 maduras medianas
• 500 gramos de azúcar morena, azúcar morena o melaza (2 tazas)

Preparación

• Lavar bien y cortar en trozos pequeños la cáscara de piña.
• Almacene en un recipiente de cerámica o vidrio con tapa hermética y agregue dos litros de agua y azúcar..
• Cerrar herméticamente y Dejar reposar en un lugar cálido durante 48 horas..
• Después de este tiempo agregue el resto del agua y agite bien.
• Refrigerar por dos horas más..
• Antes de consumir, recomendamos dejar que se enfríe en el refrigerador. Lo que queda debe mantenerse siempre en el refrigerador..

4. Yogurt

Es un alimento hecho de leche fermentada, que proviene de la transformación de la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico. Es esta sustancia la que hace que el yogur tenga un sabor ligeramente agrio.

Además de ser nutritivo, Regula las funciones intestinales y cuida la flora intestinal.. También tiene una fuerte actividad antibiótica que previene y combate los episodios de diarrea infecciosa. Recomendamos consumir yogurt natural con frecuencia. Para hacerlo más sabroso, puede agregar algunas frutas, miel y avena..

5. temperamento

El tempeh o tempê es uno de los alimentos probióticos más beneficiosos, ya que es un producto de la fermentación de la soja.. Proviene de Indonesia, donde se ha considerado durante siglos un alimento simple pero extremadamente rico en proteínas.. Esto lo convierte en un excelente sustituto de los alimentos de origen animal, ideal para personas vegetarianas..

Contiene todos los aminoácidos esenciales y es altamente beneficioso para las mujeres que están en la etapa menopáusica, ya que alivia los síntomas típicos de este período y fortalece los huesos..

Los mejores alimentos prebióticos

Otro grupo de alimentos que aumenta la cantidad de bacterias beneficiosas en los intestinos son los alimentos prebióticos.. Favorecen la actividad de diversas bacterias en el colon..

Por lo general, son carbohidratos no digeribles, como los fructooligosacáridos. Estas propiedades se pueden encontrar en los siguientes grupos de alimentos:

1. Granos enteros

Los granos enteros tienen muchas fibras, lo que mejora la función intestinal y acelera el metabolismo. Es aconsejable consumir algunas porciones de granos enteros todos los días para aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en los intestinos y prevenir el estreñimiento, el malestar estomacal y los gases..

2. Vegetales de hoja verde

La espinaca, el brócoli y el apio son buenos ejemplos de alimentos prebióticos que proporcionan bacterias intestinales beneficiosas.. Son ricos en minerales y nutrientes que mejoran su salud general..

Se recomienda incluir 1 taza de vegetales verdes en cada comida. De esta manera, su sistema digestivo obtendrá los elementos que necesita para mantenerse saludable..

Cómo repoblar la flora intestinal de forma natural