Henry Lester
0 
1379
98
Albóndigas de avena y queso se puede adaptar a platos veganos reemplazando el queso con tofu, u otros ingredientes no animales. Sin embargo, la receta que proponemos a continuación es para vegetarianos, o para invitados curiosos que deseen probar esta rama de la gastronomía..
Albóndigas de avena y queso
Ingredientes (20 o 25 unidades)
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla mediana (60 g)
- 3 huevos medianos (180 g)
- ½ taza de nueces picadas (50 g)
- 1 taza de avena arrollada (105 g)
- Agua caliente (la cantidad requerida)
- 1 rebanada pequeña de pan integral tostado
- 1 taza de queso parmesano rallado o mozzarella (90 g)
- Condimentos: sal, pimienta y otros (al gusto)
Usted está interesado en leer: 3 recetas de magdalenas bajas en azúcar para el desayuno
Preparación
- Primero, tome la avena en copos y licúe hasta que la harina. No es necesario tamizarlo cuando haya terminado.
- Además, agregue un poco de agua caliente a la avena para humectarla. Comience a amasar y, si es necesario, agregue un poco más de agua..
- Luego pela la cebolla y ralla.
- Luego, toma el trozo de pan crujiente y comienza a partirlo por completo. Cuanto más pequeñas sean las migas, mejor.
- Por otro lado, pela las nueces y córtalas. También se pueden triturar, sin embargo, es mejor usarlos picados ya que esto dará más consistencia a las albóndigas..
- Rompe los huevos y bate con la ayuda de un batidor de mano. Las yemas y las claras de huevo deben estar perfectamente mezcladas..
- Pelar los dientes de ajo y picarlos en trozos pequeños..
- Poco después, ponga la avena, el pan, la cebolla y las nueces en un tazón. Agregue las especias seleccionadas junto con el ajo y el queso y finalmente agregue los huevos batidos..
- Además, amase con las manos hasta que los ingredientes estén bien integrados y la masa tenga cierta consistencia..
- Forma las albóndigas y fríelas en abundante aceite de oliva durante unos minutos. Debes evitar dejarlos demasiado tiempo solo en un lado. Por el contrario, usted necesitan moverlos mientras se fríen para que estén completamente dorados y no te quemes.
- Finalmente, escurrir en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite..
- En resumen, una vez que las albóndigas estén listas, las sumergimos en salsa y servimos.
Lea este artículo: Desayuno saludable: tortitas de avena, plátano, cacao y aceite de coco
Salsa Picante de Albóndigas
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 5 tomates
- ¼ cebolla
- ¼ taza de agua (50 ml)
- 2 pimientos
- 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
- Condimentos: sal y pimienta
- Alternativas: el pepperoni se puede usar en lugar del pimiento joven.
Preparación
- Primero, pela los 3 dientes de ajo y córtalos en trozos medianos.
- Luego picar la cebolla picada y los tomates en rodajas.
- Por otro lado, precalienta una sartén con un poco de aceite de oliva..
- Luego ponga el caldo de pollo en una licuadora, pimientos y otros ingredientes..
- Además, procese todo hasta obtener una mezcla homogénea más o menos espesa sin trozos.
- Luego vierta la mezcla en la sartén caliente y deje que se cocine durante unos 5 o 7 minutos..
- Verifique la sal y corríjala si es necesario.
- Finalmente vierta la salsa sobre las albóndigas.
Albóndigas de avena veganas
Ingredientes (para 20 o 25 unidades)
- 2 dientes de ajo
- ¼ cebolla
- 1 taza de espinacas (30 g)
- ½ taza de nueces picadas (50 g)
- Agua caliente (la cantidad requerida)
- 1 taza de avena (120 g)
- 1 cucharadita de salsa de soja (5 ml)
- Condimentos: sal, pimienta y especias al gusto..
Preparación
- En primer lugar, cortar la cebolla en cubitos pequeños.
- Luego, en una sartén ligeramente engrasada, saltee la cebolla hasta que esté dorada..
- Mientras tanto pela y corta las nueces.
- Por otro lado, mezcle todos los ingredientes en un tazón y vierta un poco de agua caliente para hidratar la mezcla..
- Además, agregue la cucharadita de salsa de soja a la mezcla..
- Además, amase con las manos y forme las albóndigas una por una hasta obtener la cantidad deseada..
- Finalmente freírlos en una sartén con abundante aceite de oliva..
En conclusión, esta es una receta muy simple cuyo sabor y jugosidad serán principalmente en salsa picante. Cabe señalar que cuando se hace de avena, el albóndigas de necesita un tiempo de cocción total de 5 minutos o incluso un poco menos.
Finalmente, tenga en cuenta que durante la fritura debe darse la vuelta ocasionalmente para evitar quemarlos. Y una vez hecho, lo que nos queda es disfrutar y compartir.
Receta fácil y deliciosa de magdalenas de plátano maduro