Arroz marinero con crema de espinacas

Navegar arroz con crema de espinacas es un plato muy sencillo de preparar. Y, además, se puede disfrutar como almuerzo o cena..

Luego, le enseñaremos cómo preparar esta receta deliciosa y fácil..

Combina el delicioso sabor de los mariscos con el de algunas verduras, como las espinacas y las cebollas (o, si lo prefiere, las chalotas)..

Y por eso, no tendrás que usar las típicas espinacas de ajo estofadas. Compruébalo.

Arroz marinero con crema de espinacas

Seafood indica que esta receta puede ser reemplazada por otras, de acuerdo con nuestras preferencias. No es necesario seguirlo al pie de la letra al respecto.

Sin embargo, si presentamos algunas variaciones, o si queremos agregar más mariscos, debemos tener en cuenta el tiempo de cocción de cada uno. Además, no podemos ignorar una buena manera de condimentarlos para obtener una buena comida..

Ingredientes

• 1 ají verde
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 cebollas
• 1 cucharadita de jengibre molido (5 g)
• ¼ taza de vino blanco (50 ml)
• 2 tazas y media de espinacas frescas (100 g)
• ¼ taza de leche (50 ml)
• 3 cucharadas de crema fresca o crema fresca (45 ml)
• 2 tazas de arroz blanco de grano redondo (300 g)
• Mariscos: 8 langostinos, 1 calamar, 1 cola de rape ...
• Condimentos: chile picante, sal, pimienta negra
• Agua (la cantidad requerida)

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Preparación

1. Primero, lave y limpie bien los mariscos. Atención, ya que el calamar se debe picar en trozos pequeños. Sin embargo, la cola del rape puede estar en trozos medianos.
2. Luego, después de pelar los langostinos, poner las cabezas y los ladridos a hervir en una sartén con agua con sal. Déjelos cocinar durante 25 a 30 minutos y luego cuele el caldo resultante. Reservar.
3. Por otro lado, pela y pica las cebollas en rodajas de menos de 2 centímetros de grosor (aproximadamente)..
4. Luego ponga una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté muy caliente, agregue las cebollas para saltear..
5. Cuando estén cocidos, agregue el ají, los trozos de calamar y el vino blanco. Además, cuando el vino está casi completamente seco, agregue el arroz y fríalo un poco antes de agregar el caldo cangrejo de río.
6. Deje que todo hierva, luego reduzca el fuego ligeramente y cocine por 10 o 12 minutos. Luego espolvorea el jengibre y revuelve para mezclar con el resto de los ingredientes..
7. Lave las espinacas, córtelas por la mitad y cocínelas en una sartén con la cantidad exacta de agua para cubrirlas (no más, porque se convertiría en un caldo muy aguado).
8. Una vez que la espinaca esté lista, triture en la licuadora con su propio caldo junto con la leche y la crema fresca.. Batir hasta que se pueda cuajar y convertir en una crema ligera. Añadir una pizca de sal.
9. Luego agrega la crema de espinacas a la receta, junto con los trozos de rape. Mezcle bien con una cuchara de madera y cocine un poco más (sin dejar que el grano se queme).
10. Además, en una sartén engrasada con un poco de aceite de oliva, cocine los langostinos a la parrilla.
11. Finalmente, sirva el arroz y agregue los langostinos encima y si quieres una pizca de pimienta.

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Variaciones y Recomendaciones

Como puedes ver, el arroz marinero con crema de espinacas influenciado por la paella tradicional española y el arroz marinero venezolano.

Sin embargo, en sus versiones posteriores gourmet Por lo general, se preparan con condimentos y salsas japonesas, por lo que el plato es mucho más exótico (y también salado).

Para acortar el tiempo de preparación del plato, muchas personas optan por preparar su arroz al marinero con arroz verde en lugar de preparar arroz por un lado y crema de espinacas por el otro.

La verdad es que de esta manera también obtienes una comida muy sabrosa, pero también se convierte en un plato seco.

Entonces, si elige esta alternativa, es posible que desee agregar ciertos ingredientes jugosos, como algunos tomates cherry o una salsa de pescado (según nuestra preferencia)..