Richard Robertson
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El arroz con leche y canela es el postre ideal para preparar cuando no tiene ganas de cocinar. Su preparación es muy rápida, pero está llena de sabor..
Si aún no lo ha aprendido, es hora de ensuciarse las manos, ¿no le parece? Te damos la receta paso a paso..
El arroz con leche y canela.
Fuente de ingresos
Aunque el origen de este postre se originó en Asia, ahora es parte de platos típicos de varios países. Puede untar canela, limón o vainilla encima, y puede consumirse caliente o fría. Todo dependerá de tu gusto..
En España, por ejemplo, se dice que en el siglo XVII, en la región de Cataluña, se preparó un postre llamado "Manjar Blanco". Sin embargo, solo los ricos podían comer. Por eso los cocineros arroz agregado en lugar de pollo, para que sea accesible a la clase humilde.
Además, como dato curioso, debes saber que al principio, este postre fue hecho con miel. Hay que tener en cuenta que el azúcar de caña llegó al país durante las cruzadas. Más tarde, con el comercio de persas y venecianos, se hizo popular.
Los ingresos actualmente
Hoy el arroz se cocina junto con la leche y la canela, y se agrega azúcar casi en el último paso. Pero hay otras recetas en las que el arroz se cocina por separado, y luego todo se mezcla. También puede agregar huevo, crema o harina para espesar.
Así que no tengas ganas de probar un delicioso arroz con leche y canela. Le resultará muy fácil de preparar. Siga la receta paso a paso y no habrá problemas. Además, te daremos algunos consejos y variaciones para que pruebes cuál te gusta más..
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Receta de arroz con leche y canela
La mayoría de los países latinoamericanos han adoptado la tradición de preparar este dulce o postre en ciertas épocas del año. Por ejemplo, en Semana Santa. Sin embargo, puedes cocinar cuando quieras..
Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla como quieras. Algunos agregan pasas u otras frutas, como fresas o manzanas, o adiciones como chocolate o dulce de leche..
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco (120 g).
- 2 tazas de leche entera (500 ml).
- 1 rama de canela (5g).
- ½ cucharada de sal (8 g).
- 1 cucharada de mantequilla (15 g).
- Ralladura de una naranja.
- ½ taza de azúcar (60 g).
- ½ taza de pasas (60 g).
- 1 cucharadita de ron (15 ml).
- ½ taza de leche condensada (60 g).
- ½ cucharadita de esencia de vainilla (8 ml).
- 1 cucharada de canela molida para decorar (15 g).
- Helados o copas de cóctel..
Preparación:
- Lo primero que debes hacer es lavar bien el arroz hasta que el agua esté limpia. Eso significa que está listo para usar..
- Luego ponga una sartén a fuego lento con la leche, la canela, la sal y la cáscara de naranja..
- Despues, espera a que hierva y agrega el arroz. Cocine a fuego lento durante 40 o 50 minutos. Debes taparlo.
- Lo encontrará listo cuando el arroz esté suave y tierno y la leche se haya evaporado. Revuelva constantemente para acelerar un poco el proceso de cocción..
- Después del tiempo apropiado, retire la rama de canela y agregue azúcar y pasas. Revuelva un poco para que no se queme ni se pegue a la sartén, y cocine por otros 10 minutos.
- Luego agregue la mantequilla, la leche condensada y la cuchara de ron. Mezcle bien para que todos los ingredientes estén integrados y luego retire del fuego.
- Finalmente, puede servir frío o caliente (según la preferencia) en helado o copas de cóctel, y espolvoree la cuchara de canela en polvo sobre él..
También averigüe: ¿Qué tipo de arroz es más recomendable consumir durante nuestra dieta??.
Variaciones adicionales y consejos
- En lugar de cocinar arroz con leche, puede hacerlo por separado con un poco de agua. Y agregue la leche 20 minutos después para que quede suave y tierna.
- Puedes prescindir de la ralladura de naranja y las pasas.
- No es obligatorio usar azúcar como la miel o la canela son perfectas para reemplazarlo.
- Si desea usar dulce de leche o chocolate, agréguelo al final de la preparación..
- Para hacer la mezcla un poco más espesa, agregue la harina o 1 cucharada de maicena.
- Cuando el arroz con canela y leche se hace con huevo, solo debes batir las yemas de huevo y agregarlas con el azúcar para que no estén crudas..