Bebidas medicinales y deliciosas con cáscara de piña.

¿Sabías que la cáscara de piña se puede usar para hacer deliciosas bebidas que también tienen todas sus propiedades medicinales??

Lucha contra parásitos, retención de líquidos, estreñimiento, inflamación, entre otros..

No tire esta parte de la piña.. Explicamos a continuación todas sus propiedades y dos recetas simples paso a paso: una cocinada con cáscara de piña y una bebida fermentada rica en probióticos..

Propiedades de salud de la cáscara de piña

Elige frutas orgánicas y, si es posible, coma también su caparazón, ya que son saludables. Este es el caso de la piña, también con la ventaja de ser una fruta sin pesticidas, ya que generalmente crece sin muchos problemas..

Propiedades principales

• Ayuda a combatir los parásitos intestinales..
• Ayuda a tener una buena digestión gracias a su contenido de bromelina, una enzima que mejora el proceso digestivo.. Es el postre ideal para comidas de carne o pescado, pero no se recomienda en combinación con platos de carbohidratos (harina, pasta, papas, etc.)..
• Mejora la función intestinal, el estreñimiento y las hemorroides..
• Protege la flora microbiana del colon..
• Es un potente antiinflamatorio natural, ideal para la inflamación muscular, la garganta, etc..
• Acelera la cicatrización de heridas o cirugías.
• Es anticancerígeno.
• Mejora la circulación y tiene propiedades anticoagulantes..
• Te ayuda a perder peso y a combatir la celulitis..
• Es un gran diurético, que elimina el exceso de líquidos corporales..
• Además de las propiedades de la fruta, la cáscara de piña también es un excelente purificador de la sangre..

Bebida al horno con cáscara de piña

La bebida más simple se prepara de la siguiente manera:

1. Lave bien la piña y pélela.
2. Corte la cáscara en trozos más pequeños, que se hervirán en casi un litro de agua, para una piña mediana o grande..
3. Llevar a ebullición a fuego lento y preferiblemente en una sartén tapada durante 15 o 20 minutos..
4. Luego déjalo reposar por otros cinco minutos.
5. Endulzar con miel o stevia.
6. Consumir caliente, recién preparado o frío.

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Bebida fermentada de cáscara de piña

Generalmente preparada en América Central y del Sur, esta receta no es demasiado complicada y se puede servir en una comida para sorprender a los invitados..

Es un excelente acompañamiento para platos de carne o pescado, ya que mejora la digestión de estos alimentos..

Además, debido a que se fermenta, la bebida contiene una gran cantidad de probióticos, lo que mejora aún más la salud intestinal..

Modo de preparo

1. Necesitará una piña madura grande o dos medianas, que deben lavarse y pelarse bien..
2. Corte la cáscara en trozos pequeños que se colocarán en un recipiente de vidrio o cerámica sellado. Coloque en este recipiente dos litros de agua y 500 g de azúcar morena o melaza..
3. Selle bien y deje reposar en un lugar cálido durante 48 horas..
4. Luego colar para no dejar depósitos. Agregue otro litro de agua y déjelo reposar nuevamente durante 12 horas..
5. Después de este período, agregue tres cuartos de litro de agua y la bebida estará lista..
6. Antes de servir se recomienda refrigerar en el refrigerador..
7. Almacenar en la nevera.

El proceso de fermentación produce inicialmente microorganismos probióticos en la bebida que, si se deja por más tiempo, se convierte en una bebida alcohólica y luego se vinagrea..

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Podemos darle algunos toques de diferente sabor agregando cáscara de naranja o pomelo, canela o clavo.

Consejos finales

La piña no puede contener pesticidas por dos razones La primera es que eventualmente los consumiremos directamente y dañarán nuestra salud..

La segunda es que, dado que el objetivo es precisamente eliminar los microorganismos, también evitarían que la bebida fermente adecuadamente y genere microorganismos beneficiosos..