Beneficios para la salud de los arándanos

Conozca los beneficios de los arándanos, que tienen la mayor cantidad de moléculas antioxidantes presentes en las frutas. Se incluyen entre las llamadas "frutas silvestres".

Además de ser un ingrediente ampliamente utilizado en gastronomía, especialmente en preparaciones dulces, Los arándanos son ampliamente utilizados en medicina natural. porque tienen las siguientes propiedades:

• Antiinflamatorio
• Gastroprotector
• Antibacteriano
• Vasodilatador
• Antiespasmódico
• Agente antiaglomerante
• Astringente

De hecho, los arándanos son Uno de los alimentos más nutritivos que podemos incluir en nuestra dieta diaria., así como espinacas, kiwi, apio o remolacha.

Además, son parte de los ingredientes. indispensable en los planes de desintoxicación corporal. Por esta razón, hablemos a continuación sobre algunos de los principales beneficios de los arándanos para nuestro cuerpo..

Beneficios para la salud de los arándanos

1. Una buena vista

¿Sabía que los arándanos están indicados en caso de enfermedad o trastorno de la arteria ocular? Devido al su alto contenido de vitamina A, conocida como retinol, esta fruta favorece la salud ocular.

Además, su consumo habitual puede ser muy beneficioso en caso de glaucoma, Una enfermedad caracterizada por un aumento de la presión ocular, entre otros síntomas..

2. Protección contra enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Los arándanos son ricos en polifenoles, por lo que su consumo regular ayuda a prevenir trastornos metabólicos, que incluye enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Estas frutas reducen los riesgos causados ​​por la inflamación causada por la obesidad y la resistencia a la insulina, entre otros. Eso es lo que explica el Dr. Klimis-Zacas, profesor de nutrición clínica en la Universidad de Maine..

3. Protección contra infecciones urinarias.

Los arándanos son antisépticos naturales. (una consecuencia de su propiedad antibacteriana). Este es un complemento muy efectivo contra las infecciones del tracto urinario..

Por lo tanto, el jugo de arándano es ideal para personas que sufren de inflamación de la vejiga, cistitis o infección renal. Por qué Porque tiene una función de depuración que desintoxica el cuerpo de sustancias nocivas.

4. Excelente para la piel.

Como una gran fuente de antioxidantes y vitaminas, los arándanos son ideales para mantener la salud de la piel ya que estimulan la producción de colágeno. Por otro lado, ser rico en antioxidantes, Retrasa el envejecimiento celular temprano.

5. Fortalecimiento del sistema inmunitario.

Según una serie de estudios en la Oregon State University, se ha descubierto que los arándanos contienen un compuesto derivado del estilbeno que funciona de manera similar a la vitamina D. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y, por lo tanto, aumenta las defensas..

6. Mejora la digestión y el tránsito intestinal.

Los arándanos contienen proantocianidinas.. Estas son sustancias con función antiadherente en el cuerpo que hacen que las bacterias dañinas no puedan adherirse a las paredes del tracto gastrointestinal..

Por la misma razón, esta función ayuda a prevenir las úlceras estomacales y de placa dental (la principal causa de gingivitis y caries), ya que previene la proliferación de bacterias..

Propiedades nutricionales de los arándanos

Al incorporar 100 gramos de arándanos en nuestra dieta, recibimos las siguientes contribuciones nutricionales:

• Calorías: 57kcal
• Agua: 84.21g
• Carbohidratos: 14,49 g
• Proteína: 0,74 g
• Grasa total: 0,33 g

Lo mejor de los arándanos es que puedes comerlos deshidratados aunque el ideal para consumirlos frescos, en deliciosos jugos o en ensaladas de frutas acompañadas de: plátanos, fresas, manzanas, entre otros. También existe la opción de tomarlos con un delicioso yogurt natural a la hora de la merienda..

Tipos de arándanos

• Zarzamora. Estos son de color negro azulado y son más grandes que los arándanos comunes. Son especialmente ricos en vitamina C.
• Arándano agrio.  Son pequeñas bayas de color rosa pálido, muy populares en el norte de Europa, Asia y América del Norte..
• Pequeño arándano rojo.  Son del norte de Europa y Asia. La planta se caracteriza por tener hojas triangulares..
• Arándano rojo americano. Se originan en Canadá y Estados Unidos, y tienen un sabor similar a la manzana..

Cómo elegir y cómo conservarlos?

Mira tu color y textura al elegir. La mejor calidad es que tiene un color brillante e intenso, que también se caracteriza por ser seco y firme al tacto. Los suaves arándanos han pasado.

Para la conservación, haga lo siguiente:

1. Separa lo último de lo más fresco.
2. Mantenlos en la nevera.
3. Deje de lado aquellos que tengan moho blanco, piel o aquellos que tengan un color blanquecino..
4. Puede extenderlos en una bandeja y dejar que se sequen al aire libre..

¿Ya conocías estos beneficios de los arándanos? Ya son parte de su dieta regular.?