Cereales, buenos para el corazón y el cerebro.

La última Encuesta de Presupuestos Familiares del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) para 2008 y 2009 muestra que el consumo de cereales en Brasil sigue siendo muy bajo..

De acuerdo con la encuesta, solo el 2.2% de la población suele consumir hojuelas de maíz, trigo y avena. Y curiosamente, la tasa cae entre los jóvenes: solo el 1.7% de ellos consume regularmente.

A pesar de tasas tan pequeñas, tanto la industria como las autoridades sanitarias están apostando por la mayor presencia de estos granos en el menú verde y amarillo. Prueba de ello fue su reciente inserción en pirámide alimenticia brasileña.

Lo más destacado para los copos de maíz y sus socios cruza las fronteras. Una revisión de estudios publicados en el Italian Journal of Pediatrics refuerza el impacto del desayuno en la salud de personas de todas las edades., especialmente si se basa en cereales para el desayuno.

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Beneficios de cereales

Corazón protegido

Uno de los puntos principales planteados por el documento italiano es Los beneficios de una mañana que sirve para el corazón.

El salvado de avena y trigo proporciona fibra soluble, que ayuda a Disminución de triglicéridos y colesterol malo. Beta-glucano, una fibra de avena típica, se une a las moléculas de grasa para formar un complejo eliminado en las heces..

El consumo de aproximadamente 5 cucharadas de grano al día reduce los niveles de colesterol malo en un 5%. Además, los investigadores de la Universidad de Harvard en los Estados Unidos han notado un vínculo entre el consumo de cereales y la reducción del riesgo de presión arterial alta en hombres de mediana edad..

Intestino eficiente

Si las fibras solubles son amigables con los vasos, las fibras insolubles le dan al sistema digestivo esa poca fuerza. En la Universidad de Leeds, Inglaterra, los científicos analizaron los efectos de ingerir salvado de trigo en 153 voluntarios. Vieron eso después de dos semanas hubo mejoras en el tránsito intestinal e incluso en la disposición de los participantes..

Memoria aguda

Dentro de un desayuno equilibrado, el cereal trae ventajas para el cerebro. Los datos recopilados indican una estrecha relación entre lo que pusimos en el recipiente temprano y el funcionamiento adecuado de nuestra red de neuronas..

¿Es que los copos de maíz y la compañía son fuentes de nutrientes esenciales para las funciones cognitivas: En niños y adolescentes, mejoran el rendimiento escolar y en las personas mayores aseguran el estado de alerta mental y la memoria aguda..

La falta de vitamina B12 puede afectar el rendimiento cerebral. Afortunadamente, su presencia en los cereales garantiza las cuotas diarias que necesitamos..

Peso controlado

Comenzar el día con copos de maíz y cosas similares también hace una diferencia para aquellos que se preocupan por el equilibrio. Un experimento con adolescentes estadounidenses demostró que probar una porción de cereal con leche temprano en el día reduce el abuso del almuerzo y la necesidad de comer algo por la tarde..

Hablando de los jóvenes, incluidos los niños, un público que a menudo se saltea el desayuno o pide soluciones rápidas, la adopción de cereales en sus dietas es aún más importante. Debido a la fibra y las vitaminas, los frijoles aún dejan atrás ese vaso de leche con chocolate que el cuerpo absorbe rápidamente..

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Recuerda

No olvides marcar la etiqueta de la casilla. Algunos cereales tienen un alto contenido de colorantes y sodio, eso puede dañar el cuerpo. Cuanto más natural y sin aditivos, mejor.