Christopher Wilcox
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Las semillas de chía son un alimento muy antiguo que se dio a conocer en todo el mundo desde los años 70. Una forma muy beneficiosa de consumir este producto hoy en día es a través del gel de semillas de chía..
Se cree que proviene de Guatemala y México y, según datos históricos, fue utilizado por los guerreros aztecas como alimento energético..
Muchas de sus propiedades han sido científicamente confirmadas y de hecho, su valor nutricional le permitió ingresar al catálogo de "superalimentos".
A pesar de su pequeño tamaño, ellos son uno rica fuente de antioxidantes, ácidos grasos omega 3 y fibras solubles e insolubles, entre otros nutrientes importantes para el cuerpo.
Como si fuera poco, Después del contacto con el agua, forman un gel natural que se puede combinar con otros alimentos para apoyar la dieta..
Aquí compartimos cómo preparar el gel de chía y detallamos cuáles son los beneficios de su consumo regular. Así que no te lo pierdas!
Como preparar gel de semillas de chía?
Semillas de chia se puede encontrar en muchos supermercados y tiendas naturistas.
Como se han vuelto tan populares en los últimos años, están cada vez más disponibles para todos..
Ingredientes
- 6 1/2 cucharadas de semillas de chía (100 g)
- 2 tazas de agua (480 ml)
Instrucciones
- Primero, ponga las semillas en una licuadora, agregue agua y batir durante varios minutos para evitar grumos;
- Espere unos minutos, vuelva a batir y luego deje reposar durante 10-15 minutos para que se forme el gel;
- Cuando el gel esté listo, mezcle la mitad del producto con la otra mitad de los alimentos que desea combinar..
Modo de uso
El producto obtenido puede ser refrigerado por hasta dos semanas sin perder consistencia.
Úselo como complemento para:
- Cereales calientes y fríos;
- Salsas de tomate;
- Mostaza
- Aderezos para ensaladas;
- Salsa de barbacoa;
- Mermeladas y jaleas;
- Yogur y crema agria;
- Pan casero y pasteles.
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¿Cuáles son los beneficios del gel de semillas de chía??
El gel de semilla de chía tiene varios beneficios para la salud general del cuerpo, ya que tiene un alto contenido de energía, nutrientes y agua.
Es hidratante
El consumo regular de este gel ayuda a mantener los niveles adecuados de hidratación corporal, ya que tiene un alto contenido de agua y minerales como calcio, magnesio, zinc y hierro..
Se recomienda para deportistas como repone las sales minerales que se perdieron durante la actividad física.
Mejora la digestión.
Su contenido de fibra soluble e insoluble lo convierte en un excelente Solución contra la indigestión y la acidez causada por alimentos picantes y ácidos..
Estos nutrientes regulan el movimiento intestinal y mantienen el pH equilibrado, evitando así las toxinas y el estreñimiento..
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Regula el colesterol
La fibra soluble que ofrece el gel de chía en pequeñas cantidades sirve para reducir los niveles de colesterol en la sangre al tiempo que evita el bloqueo de los vasos sanguíneos..
También contiene ácidos grasos esenciales que limpian las venas y evitan la oxidación de los lípidos..
Controla los niveles de azúcar en la sangre
Los nutrientes en estas semillas no solo prolongan la sensación de saciedad, sino que también ayuda a reducir la conversión de carbohidratos a azúcares simples dentro del sistema digestivo.
Además de la dieta, regulan los niveles de glucosa en la sangre y evitan no solo los picos, sino también las caídas repentinas..
Aumenta los niveles de energía.
Los ácidos grasos esenciales, proteínas y antioxidantes en este producto aumentan el rendimiento mental y físico., especialmente aquellas personas que hacen ejercicio o tienen muchas tareas exigentes durante el día.
Mejora el estado de ánimo
Contiene una buena cantidad de triptófano., un aminoácido esencial relacionado con el aumento de serotonina en el cerebro y así de mejor humor.
Al consumir este gel, estimulamos la producción de este neurotransmisor y, como resultado, aliviamos el estrés y la tensión..
Ayuda a perder peso
La razón por la que este gel puede ayudarlo a perder medidas es porque tiene propiedades de saciedad que controlan el deseo de consumir más calorías de las que deberíamos..
Ya que se expanden en el estomago, suprime el apetito por más tiempo y reduce los episodios de ansiedad.
Además, sus nutrientes y compuestos activos apoyan el metabolismo y la función del sistema digestivo..
¿Todavía no has incluido las semillas de chía en tu dieta? Así que anímate y prepara esta receta en casa para todos sus beneficios..
8 increíbles beneficios de las semillas de chía