Henry Lester
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Los aros de cebolla empanizados son el acompañamiento perfecto para una hamburguesa o un hot dog. Es un plato fácil de preparar y, aunque podemos usar cualquier salsa como complemento, generalmente las opciones principales son la salsa de tomate y la salsa de barbacoa..
Ingredientes para hacer aros de cebolla empanizados
Para la preparación de aros de cebolla necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- 1 taza de harina (120 g)
- ¼ cucharadita de levadura en polvo (1 g)
- Sal a gusto
- ¼ cucharadita de pimentón (1 gramo)
- 1 huevo
- 1 taza de leche (200 ml)
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida (1 gramo)
- 1 taza de pan rallado (120 g)
- 1 taza de aceite de girasol (250 ml)
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Preparación de aros de cebolla rebozados
Para preparar estos deliciosos aros de cebolla, seguiremos estos pasos:
- Primero, pela las cebollas y córtalas en círculos de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Separemos los anillos con cuidado. En seguida, vamos a reservar lo grande y lo mediano, que serán los que usaremos en la receta. Podemos guardar el resto de los anillos para otra receta donde se necesita la cebolla..
- Luego mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el pimentón. Agitaremos esta mezcla para integrar bien los ingredientes, y pasaremos los aros de cebolla a través de ella uno por uno. Después de que cada uno pase por la mezcla, debes sacúdalos ligeramente para asegurar que no haya exceso de harina, que puede dar lugar a grumos durante la cocción.
- Luego agregue la leche, la pimienta y el huevo a la mezcla de harina. Batir todos los ingredientes para obtener una mezcla bien integrada y sin grumos..
- Después de eso, pasamos los aros de cebolla uno por uno en esta nueva mezcla, drenando el exceso. Luego pasaremos las migas de pan, que debemos preparar de antemano, extendiéndolas en un plato plano.
Pasos para freír y terminar aros de cebolla empanados
- Una vez que todos los anillos estén listos, poner freír en una sartén con abundante aceite a alta temperatura. La razón para usar el aceite de girasol es que, además de su bajo precio en comparación con el aceite de oliva, no acentuará mucho el sabor, por lo que podemos disfrutar más el sabor de la cebolla en el plato..
- Lo más recomendable al freír aros de cebolla es tirarlos cuatro por cuatro, para que pueda girarlos con cuidado y cocinarlos de manera más controlada. De esa manera podemos estar seguros de que no se quemarán.
- Una vez que obtienen un color dorado, retirar del aceite y colocar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para acompañar estos deliciosos aros de cebolla, podemos preparar una salsa de barbacoa casera como se explica a continuación..
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Salsa Barbacoa Casera
Ingredientes
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de tomate rallado (125 ml)
- 1 cucharadita de azúcar (5 g)
- 2 cucharadas de mostaza (30 ml)
- 3 cucharadas de miel (50 g)
- 3 cucharadas de vinagre (45 ml)
- ½ cucharadita de sal (2 g)
- ½ cucharadita de pimienta negra (2 g)
- 2 cucharadas de cola (30 ml)
- 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
Preparación
- Para comenzar, ponga el aceite de oliva en una sartén y saltee el ajo picado y la cebolla. Después de eso, agregue los tomates, el azúcar y una cucharada de vinagre..
- Mientras revolvemos esta mezcla, agrega el resto de los ingredientes poco a poco, sin tener que seguir un orden específico.
- Cuando todos estén mezclados en la sartén, deje que la salsa se mantenga caliente para que se reduzca un poco y se espese..
- Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, vierta toda la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que esté suave y sin grumos..
- Si queremos que la salsa tenga un toque picante más intenso, podemos agregar unas gotas de chile tabasco al final, lo que le dará a la salsa un sabor muy especial. Sin embargo, este paso solo se recomendará a los amantes de los sabores picantes, ya que el sabor del tabasco es muy intenso..
- Finalmente, Deje que la salsa permanezca en la nevera durante unas horas.. De esta forma, conseguimos integrar los sabores y la salsa es perfecta para acompañar los aros de cebolla..