Cómo cocinar gambas al limón

Los fideos con gambas al limón se pueden servir como plato único y principal dependiendo de la cantidad. Por cierto, es apto para intolerantes al gluten y la lactosa, si elegimos una pasta celíaca. Además, atrae tanto a niños como a adultos y es una buena manera de incluir pescado en los alimentos para bebés..

Valores nutricionales

Beneficios de los fideos enteros

La pasta integral es más saludable que refinada por su mayor contenido de carbohidratos complejos y fibra. Para hacer el plato aún más completo., Se recomienda reemplazar la pasta tradicional con pasta entera hecho de harina de trigo que no ha sido refinada.

¿Quieres saber más sobre la harina? Entonces lea: Pan blanco o marrón: cuál es el mejor?

La pasta integral tiene un alto contenido de carbohidratos (75 g por 100 g de producto), por lo que es una comida energética, ideal para consumir antes de realizar una actividad física exigente.

Estos macronutrientes se absorben lentamente, por lo que la energía se libera gradualmente. ayudando a que te sientas más lleno por más tiempo.

Un La cantidad de grasa en este alimento es muy baja y está compuesta de esteroles vegetales. y sin colesterol, por lo tanto, es un alimento saludable para la función cardíaca y se adapta a dietas adaptadas al control del colesterol. También tiene una gran cantidad de fibra vegetal que ayuda a controlar el colesterol y la glucosa en sangre..

Beneficios de camarones

Este crustáceo, si bien proporciona grandes cantidades de colesterol, es rico en minerales y vitaminas esenciales. Los camarones proporcionan 80 Kcal por porción de 100 gramos y tiene un alto contenido de agua y proteínas.

Posee niveles de colesterol relativamente altos por lo tanto, una porción cubre la mitad de los niveles de colesterol recomendados para una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, si lo consumimos con moderación y lo combinamos con alimentos bajos en grasa como la pasta, estaría bien incluirlo en un plan de alimentación saludable..

Los camarones contienen un alto porcentaje de minerales esenciales como yodo, zinc, potasio y fósforo. También tiene Grandes cantidades de vitamina B12: una porción de estos crustáceos duplica la cantidad diaria recomendada de este nutriente.

Asegúrese de leer también: incluya pescado en su dieta

Pasta con Camarones al Limón

Puede variar la receta adaptándola a celíacos u otras personas con ciertas intolerancias alimentarias..

Una vez que conozcamos las características nutricionales de los ingredientes principales de la receta, echemos un vistazo a la lista de productos y cómo prepararla paso a paso..

Ingredientes (4 personas)

• 300 gramos de pasta
• 250 gramos de langostinos
• 3 limones
• 150 g de queso crema tipo quark
• Albahaca
• Polvo de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Como preparar pasta con gambas al limón

• Primero coloque una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente agregue las gambas previamente lavadas y peladas.
• Cocine por 7 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Retíralos de la sartén y ponerse toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
• Ralla los limones sin llegar a la parte blanca y reserva para decorar más tarde. Cortar limones en trozos pequeños.
• Poco después, en la misma sartén que preparamos las gambas, agregue los trozos de limón y revuelva para ayudar a liberar el jugo.
• Mientras tanto, hierva un litro de agua con sal y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante si la usa..
• Cuando los limones hayan liberado su jugo, retírelos con la ayuda de pinzas de cocina y agregue queso crema como quark. Si quieres una salsa más suave, puedes poner un par de cucharadas de pasta para cocinar.
• Pon la pasta en la sartén con la salsa y las gambas.
• Agregue sal y pimienta al gusto y agregue ajo en polvo, albahaca y ralladura de limón. Y esta listo para probar.

Variaciones de pasta de gambas

Tambien puedes reemplazar el queso cremoso con queso a base de soya Apto para veganos e intolerantes a la lactosa. Por cierto, también puede elegir la pasta que mejor se adapte a sus necesidades..

Esta receta va muy bien con una ensalada de verduras o crema de hierbas para una comida nutritiva y equilibrada. Puedes variar lo que quieras. La imaginación y la creatividad son tuyas.!

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