Cómo reemplazar el pan en tus sándwiches, opciones sin gluten

¿Has eliminado el gluten de tu dieta por razones de salud y no sabes cómo reemplazar el pan en tus sándwiches? Descubra 8 alternativas de pan de trigo sin gluten para disfrutar de recetas originales, diferentes y muy saludables con las que puede tomar su desayuno o merienda todos los días..

En este artículo compartimos opciones sin gluten basadas en vegetales, algas, vegetales y tubérculos, etc..

Sandwiches Sin Gluten

Aquellos que hayan decidido dejar de comer gluten por cualquier razón deben saber que Hay una variedad de alternativas al pan de trigo en el momento de la fabricación. bocadillos.

Si bien cada vez más panaderías incorporan panes de cereal sin gluten (trigo sarraceno, garbanzos, avena, maíz, quinua, etc.), también podemos probar otras formas de reemplazar el pan en sus sándwiches tradicionales..

Puede que nunca se nos haya ocurrido envolver queso y tomate en hojas de lechuga, crepes rodajas de yuca o algas Nori deshidratado.

Sin embargo, Si nos atrevemos con diferentes sabores y texturas, podemos disfrutar de recetas diferentes y muy saludables todos los días..

A continuación, destacamos 8 alternativas al pan de harina de trigo..

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1. hojas de lechuga

Si, además de comer sin gluten, está buscando opciones vegetales y vegetales para acompañar diferentes tipos de guarniciones, le recomendamos que elija un alimento ligero y natural: hojas de lechuga..

Puede que no lo sepas, pero hay muchas variedades de lechuga, entre las cuales te recomendamos elija los grandes y elásticos que mejor se adapten para hacer un relleno delicioso.

2. Hojas de algas nori

En tiendas asiáticas podemos encontrar rodajas de algas nori deshidratados ya que son los que generalmente hacen que el famoso sushi. Estas algas están listas para comer y no requieren cocción..

Aunque estan secos, cuando entran en contacto con alimentos húmedos, se vuelven flexibles, para que podamos llenarlos con cualquier alimento.

Su sabor es intenso y salado, y puede recordarnos a los peces..Combina muy bien con aguacate, salmón ahumado, maíz, aceitunas, etc..

3. Harina de garbanzos

La harina de garbanzos es una de las harinas sin gluten más populares para reemplazar la harina de trigo. También tiene la gran ventaja de que no necesita el huevo para compactar. Con esta harina podemos hacer panes,  crepes,  galletas etc..

Esta harina, por otra parte, Es muy nutritivo, rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en un alimento mucho más completo que el trigo refinado.. Es por eso que es una excelente opción para reemplazar el pan en sus sándwiches..

4. Almidón de mandioca

La yuca es un tubérculo común en la cocina latinoamericana..Se puede comparar con las papas, las batatas y otros tubérculos, tanto en textura como en valores nutricionales..

El almidón de yuca es el ingrediente sin gluten con el que podemos hacer pan, panqueques, galletas, etc. El aporta mucha elasticidad a la pasta y su textura y sabor son muy agradables.

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5. Panqueques de arroz y maíz

Los panqueques de arroz y maíz están presentes hoy en cualquier supermercado. Aunque tienen poco sabor, son un alimento satisfactorio y crujiente con el que podemos acompañar cualquier salsa o aperitivo. 

6. hojas de arroz

Las hojas de arroz son un ingrediente muy común en la cocina asiática. Destacan por su rigidez y color transparente, pero se vuelven flexibles cuando se mojan con agua. De esta forma, podemos rellenarlos con todo tipo de ingredientes y luego comerlos crudos, fritos u horneados. 

Una de las recetas más famosas son los rollitos de primavera rellenos de col, zanahorias, soja, carne, etc..

7. Alforfón

El trigo sarraceno, a pesar de su nombre, no pertenece a la familia de los cereales con gluten. También se le llama trigo sarraceno o trigo negro, y es un alimento rico en nutrientes. Con trigo sarraceno, puede preparar el galettes famoso de Francia o Bélgica; son panqueques salados de un color más oscuro que los hechos con harina de trigo.

Con harina de trigo sarraceno también podemos hacer panes muy sabrosos, así como masa de pizza.

Esperamos que use nuestros consejos para reemplaza el pan en tus sándwiches. Amaré!