Peter Sherman
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La comida recalentada es un buen hábito para ayudar a reducir el desperdicio de toneladas de alimentos que ocurren diariamente a nivel mundial. Sin embargo, hay algunos alimentos que, cuando se recalientan, deben evitarse..
Aún así, es muy triste saber que, si bien en muchos países la comida se arroja en grandes cantidades a la basura, en otros la gente muere de hambre..
Hace unos años ha estado promoviendo la reutilización de los restos de comida, ya sea preparando nuevas recetas o recalentándolas.
Alimentos recalentados
En el caso de los alimentos cuando se recalientan, es muy importante saber que no siempre se recomiendan, porque hay algunos alimentos que pueden ser tóxicos cuando se someten a altas temperaturas.
Sabiendo que muchas personas aún desconocen estos alimentos, hoy decidimos compartir una lista donde está claro por qué pueden ser dañinos..
Espinacas
La mejor manera de comer espinacas es cuando está fresca y preferiblemente cruda.. Hay varias recetas, vitaminas, ensaladas y cremas que le permiten disfrutarlo sin tener que calentarlo..
Esto se debe a que cuando sometemos este vegetal a calentamiento o recalentamiento, su contenido de nitrato se convierte en nitrito y esto puede ser perjudicial para la salud..
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Apio
El apio a menudo se usa de manera similar a la espinaca, pero también es común agregarlo a las sopas o cremas calientes. En los últimos casos, es mejor consumirlo recién preparado para evitar dejar las sobras para recalentar más tarde..
Como la verdura anterior, el El apio también contiene nitratos que pueden ser dañinos para salud cuando se recalienta.
Los nitritos son un componente asociado con el desarrollo de diferentes tipos de cáncer, aunque está claro que solo pueden alcanzar estos extremos cuando se consumen en exceso..
Entonces, La mejor manera de aprovechar al máximo las propiedades del apio es en forma cruda..
Huevos
Debido a que son un alimento pequeño y fácil de preparar, rara vez hay restos para recalentar..
Por otro lado, muchos sienten que no es una buena idea hacerlo. Eso porque, Cuando pierden su frescura, cambian su olor, sabor y textura..
Además, Cuando los huevos son sometidos a altas temperaturas en el proceso de recalentamiento, pueden liberar compuestos tóxicos al cuerpo..
Remolacha
Durante años, este alimento ha sido valorado en medicina alternativa por su alto contenido de nutrientes esenciales y compuestos antioxidantes..
Sin embargo, también tener una cantidad mínima de nitratos que si bien son inofensivos, Es mejor no someterlos a altas temperaturas para evitar arañazos..
Además, lo que más recomiendan los expertos en nutrición y salud es disfrutar este vegetal preparando jugos, batidos o ensaladas..
Papas
Contienen nutrientes y propiedades que son muy buenas para la salud siempre que su consumo sea moderado. Debido a que son ricos en carbohidratos, el consumo excesivo puede provocar problemas de peso..
Pero, dejando eso de lado, es importante saber que al recalentarlos, tienden a perder gran parte de su valor nutricional. Además, su sabor también cambia e incluso puede liberar compuestos que no son buenos para el cuerpo..
EHay maneras deliciosas y simples de reutilizar las papas cocidas incluso después de varios días.. Por ejemplo, ¿qué te parece un puré de papas??
Hongos
Los hongos comestibles y otras variedades de hongos no deben recalentarse en absoluto. Eso es porque esta comida recalentada puede provocar problemas digestivos e incluso cardíacos.
Este tipo de comida tiene propiedades interesantes para la salud. Sin embargo, la mejor manera de disfrutarlos es a través del consumo fresco..
Por lo tanto, para evitar el desperdicio, debe preparar solo la cantidad requerida o comerlos fríos unas horas después de la preparación..
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Pollo
Debido a su alto contenido de proteínas, este alimento es muy recomendable para todo tipo de dieta equilibrada..
El problema es que cuando enfriándolo en el refrigerador o perdiendo su frescura, su composición de proteínas cambia. Esto puede causar problemas digestivos.
Por lo tanto, como en el caso anterior, es recomendable preparar solo la cantidad requerida para el almuerzo. Sin embargo, si sobra, puede calentarse más tarde, pero asegúrese de hacerlo a baja temperatura.
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