Descubre cómo hacer deliciosas mantequillas de semillas oleaginosas

Quiere saber cómo hacer mantequillas de semillas oleaginosas en su propio hogar siguiendo recetas simples sin aditivos químicos? No te pierdas los consejos que compartiremos a continuación..

Las semillas oleaginosas son superalimentos que debemos consumir todos los días en cantidades moderadas..

En una pequeña porción obtenemos muchos nutrientes necesitaba tener buena salud y estar energizado todo el día.

Además de comerlos naturalmente, sugerimos hacer mantequillas de aceite caseras con las que podamos preparar deliciosas tostadas, sándwiches y bocadillos..

Descubra en este artículo qué mantequillas de aceite puede preparar y cómo debe hacerlas para aprovechar al máximo estos alimentos y deleitarse con sus sabores.. 

¿Cuáles son las mejores semillas oleaginosas??

Tenemos una amplia gama de semillas oleaginosas para elegir. Sin embargo, los tres más comunes son los siguientes:

Nueces

La nuez es deliciosa, ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares, mejorar nuestro estado de ánimo y combatir estados de nerviosismo, estrés y depresión.

Además, tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el dolor en las articulaciones..

Avellana

Avellana destaca por su capacidad de regular los niveles de azúcar en la sangre .

Son muy ricos en ácido fólico y fibra, por lo que se recomiendan para mujeres embarazadas y personas que sufren de estreñimiento. Es uno de los mejores sabores para nuestras mantequillas..

Almendras

Almendras Prevenir la aparición de cálculos renales y enfermedades neurodegenerativas., como el Parkinson o el Alzheimer. También reducen los niveles de colesterol..

Caracterizado por su alto contenido de calcio, es un buen remedio para la osteoporosis. Es un excelente alimento para atletas y también para mujeres embarazadas, ya que también favorece la lactancia materna..

También podemos usar maní, anacardos, nueces de macadamia, etc..

El secreto para hacer mantequillas de semillas oleaginosas

Aceite

Las semillas oleaginosas liberan su propia grasa mientras hacen mantequilla. Sin embargo, para facilitar la preparación y hacer una receta más cremosa, podemos agregar un poco de aceite a la mezcla..

Uno de los mejores aceites que podemos usar es el coco virgen extra, que sabe suave y delicioso y nos da muchas grasas saludables.

El toque de sabor

Otra forma de disfrutar nuestras mantequillas de semillas oleaginosas es combina tus ingredientes y agrega otros para encontrar sabores increíbles .

• El cacao, la vainilla o la canela siempre dan resultados que a todos les gustan.
• Por ejemplo, la combinación de avellanas (tostadas) y cacao nos recordará la famosa Nutella..
• También podemos decidir si queremos mantequillas más dulces o saladas.

El procesador

Para preparar mantequilla, necesitamos un procesador de alimentos que tenga la capacidad de correr varios minutos seguidos triturando los mismos alimentos..

Si bien otras máquinas similares también pueden servir como mezcladores, debemos ser más pacientes y seguir comprobando que no se quemen..

Receta básica para hacer mantequillas de semillas oleaginosas

Ingredientes

• 4 tazas de semillas oleaginosas de nuestra elección (400 g)
• ½ taza de aceite de coco virgen extra (90 g)
• 1 cucharada de sal marina (10 g)
• Esencias al gusto (vainilla, canela, cacao)
• Edulcorante al gusto (miel, jarabe de agave)

Nota: es importante. hacer mantequilla con semillas oleaginosas de buena calidad para que el procesador funcione correctamente.

Preparación

• En primer lugar, debemos activar las semillas oleaginosas, es decir, facilitar su procesamiento y también su digestibilidad., remojándolos durante unas horas antes de machacarlos. Idealmente 8 horas.
• Como opción también podemos tostarlos en el horno.
• Escurra las semillas oleaginosas y póngalas en el procesador, junto con el aceite y la sal..
• Procesemos por 10 minutos. Al principio serán molidos, y esta harina liberará lentamente la grasa..
• Pararemos el procesador para evitar que se queme (si nos damos cuenta de que lo necesita) y también para eliminar la masa restante en los bordes del contenedor..
• El resultado será una mantequilla muy cremosa a la que podemos agregar, si lo deseamos, las esencias y edulcorantes..
• Vamos manténgalos en un frasco hermético en el refrigerador por un máximo de dos semanas.

Ideas

¿Quieres disfrutar aún más de tus mantequillas de semillas oleaginosas??

• Rellene las fechas o las ciruelas con mantequilla.
• Extiéndalo sobre rodajas de fruta como piña, plátano o manzana..
• Enriquece tus sándwiches.
• Rellene galletas o muffins.
• Multiplique los beneficios usando mantequillas de semillas oleaginosas en sus vitaminas y yogures..