Descubre los mejores cereales sin gluten para incluir en tu dieta

Algunas personas creen que cuando son diagnosticados como intolerantes al gluten necesitan eliminar todos los cereales de tu dieta. Por supuesto, esta creencia causa dudas y problemas con la alimentación. Lo más importante es entender que su cuerpo requiere los beneficios de los cereales..

 Los mejores cereales sin gluten.

Aquí le diremos cuáles son los mejores cereales sin gluten. Si no los conoce, comience a probarlos..

1. Quinua

El primero de los cereales sin gluten que debes comer regularmente es la quinua. Es un producto que se ha vuelto muy popular en la última década. Sin embargo, sus beneficios son enormes y vale la pena conocerlos..

Lo primero que debes saber es que es un alimento muy rico en proteínas. Por esta razón, te ayuda a sentirte satisfecho por varias horas. También nos proporciona grandes cantidades de minerales como magnesio, potasio y vitamina B..

Lo mejor de todo es que puedes consumir este cereal en preparaciones dulces y saladas. La forma más simple es simplemente hervirlo con un poco de canela y agua o leche. Con esta receta tendrás una preparación muy similar al arroz con leche que es perfecto para el desayuno..

Al comprar quinua, elige cereal natural. Aunque encuentre varias opciones comerciales, algunas contienen conservantes que agregan sodio y otras sustancias químicas..

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2. Mijo

¿Alguna vez has comido mijo? Probablemente no, porque no es un alimento común en nuestra dieta. Sin embargo, fue un alimento básico de las antiguas culturas asiáticas. Además, es uno de los cereales sin gluten que puedes incluir sin problemas en cualquier momento del día..

El mijo es rico en carbohidratos complejos. Esto significa que proporciona la energía para realizar sus actividades sin cambiar sus niveles de glucosa. A pesar de los beneficios mencionados, no debe excederse en las cantidades que consume porque cualquier exceso tiene efectos nocivos en su salud.

Si tiene problemas para regular su tránsito intestinal, debe saber que el mijo también es rico en fibra soluble. Así que inclúyalo en su dieta regularmente. te ayudará a perder peso y a limpiar los intestinos de toxinas.

La preparación de mijo no es complicada. Su cocción es muy similar a la del arroz.. La forma más sencilla de prepararlo es cocinarlo en una sartén con agua. Es aconsejable remojar los frijoles durante un par de horas para acelerar la cocción..

3. arroz

De todos los cereales sin gluten, el más común es el arroz. Además de ser económico versátil, rico en vitaminas y minerales. Su harina es una buena alternativa a la harina de trigo tradicional..

Por supuesto, tendrás que ajustar las recetas y probar un poco, pero los panes serán tan suaves y deliciosos como la harina tradicional. Hay pocas recomendaciones sobre el consumo de arroz. Sin embargo, es mejor elegir arroz integral. Contiene la mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales del complejo B (magnesio y manganeso)..

Al elegir arroz integral, favoreces la mejora de la salud cardiovascular. Especialmente, reducirá la grasa acumulada en los vasos sanguíneos, por lo que el colesterol alto ya no será un problema. El único requisito para estos beneficios es evitar cocinar con grasa o algún tipo de fritura..

4. El maíz entre los cereales sin gluten.

Entre todos los cereales sin gluten, el más común es el maíz. Este ha sido un parte fundamental de la dieta del continente americano. Hoy es uno de los alimentos básicos de la cultura mexicana y también debes consumirlo..

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Entre sus beneficios más importantes están cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. También es rico en fibra, por lo que regula el tránsito intestinal..

Su mayor defecto, por llamarlo de alguna manera, es su alto contenido de carbohidratos. Sin embargo, esto solo será un problema si consume exceso de maíz o sus derivados. De lo contrario, solo será una buena porción de energía para realizar sus actividades..

Como puede ver, hay varias buenas opciones, por lo que ser celíaco no tiene que ser una limitación para disfrutar de una comida sana y deliciosa..

¿Te gustaron nuestros consejos? Así que quédese con nosotros porque tenemos más recetas para su salud y bienestar..