¿En qué consisten las etiquetas nutricionales?

Hoy, las dietas de las personas han cambiado a hábitos poco saludables. Esto se debe a que la mayoría de las dietas diarias están enriquecidas con grasas saturadas y azúcares refinados, que están causando problemas de salud importantes en todo el mundo. Es por eso que las etiquetas nutricionales son tan importantes.

Esto ha llevado a varios foros internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a alentar a los gobiernos a Tomar medidas específicas para estimular la educación nutricional en la población..

Es en esta pregunta particular que las etiquetas nutricionales aparecen como una herramienta didáctica. La razón es muy simple: ayuda a los consumidores a elegir alimentos más saludables al cuerpo.

¿Qué son las etiquetas nutricionales??

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) define las etiquetas nutricionales como el marco blanco y negro que se adhiere a los envases de alimentos y bebidas. También asegura que este instrumento pueda usarse como una guía práctica. Ayudará a tomar decisiones que pueden beneficiar la salud a largo plazo..

Del mismo modo, afirman que una buena nutrición traerá grandes beneficios para el cuerpo. También evitará y controlará los síntomas de enfermedades como la presión arterial alta, osteoporosis, problemas cardíacos, ciertos tipos de cáncer, diabetes tipo 2 y obesidad..

Por lo tanto, es importante tomarse unos segundos para leer la información presente en las etiquetas de los productos en el mercado..

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¿Cuál es la importancia de las etiquetas??

Su función principal es informar sobre las propiedades nutricionales contenidas en los alimentos. que se encuentran en supermercados. En este sentido, tienen las siguientes ventajas:

• Informe al consumidor sobre los ingredientes de los alimentos y bebidas de manera simple y clara. Su propósito es que sea posible elegir de acuerdo a las necesidades particulares..
• Proporciona Un método efectivo para etiquetar los números en el contenido de nutrientes del producto que se consumirá.
• Si sufre de alergia o intolerancia a un ingrediente en particular, la etiqueta lo guiará a elegir el alimento adecuado. Esto evitará futuras complicaciones..
• Ayuda a implementar principios nutricionales sólidos en la preparación de alimentos para la salud pública..
• Invita a los fabricantes a mejorar la calidad nutricional de sus productos para que los consumidores puedan conocer los ingredientes que contienen..

Cómo se interpretan?

Necesitamos aprender a interpretar y comprender las etiquetas nutricionales.. Esta información lo ayudará a tomar las decisiones alimenticias correctas que más lo beneficiarán..

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Identificar el tamaño de la porción

La FDA explica que el tamaño de porción y la cantidad de porción por paquete se encuentra en la parte superior de la etiqueta. Esto es clave para comprender el resto de la información contenida..

• Indican que la información nutricional en alimentos como calorías, fibra y sodio se basa en una porción.
• Entonces si come dos partes del producto, consume el doble de calorías y duplicará la cantidad de nutrientes. Si estos son buenos o nocivos, etc..

Por lo tanto, advierten que es necesario saber el tamaño de la porción. Solo entonces sabrá exactamente cuántas calorías y nutrientes consume diariamente..

Busca la cantidad de calorías

Las calorías se pueden ver en la etiqueta como "valor energético", "contenido energético" o "energía total". Todos revelan la cantidad de energía que proporciona la comida o bebida por porción..

• Estos se pueden mostrar en kilocalorías (kcal) y kilojulios (kJ), que comúnmente llamamos calorías..

Asimismo, la FDA aclara que los valores diarios se establecen para una dieta de 2000 calorías. Sin embargo, afirman que sus necesidades nutricionales dependerán de cuán físicamente activo sea usted.

Por lo tanto, recomiendan buscar un experto en la materia para averiguar cuántas calorías le beneficiarán más..

Aprenda a usar el porcentaje de valor diario

La FDA señala que estos datos indican cuál es la cantidad diaria recomendada de un nutriente que aporta esa porción. Esto te mantendrá saludable..

En consecuencia, recomiendan que use esta parte para elija alimentos que sean ricos en nutrientes que se deben consumir más. Del mismo modo, reconocer a quienes deberían comer menos.

Los nutrientes que se aconseja consumir diariamente en cantidades adecuadas son: calcio, fibra, vitamina A y C, así como potasio, aunque este último es opcional..

Por otro lado, sugieren reducir las grasas saturadas y trans, el colesterol y el sodio. Sin embargo, recuerda que cada cuerpo tiene diferentes necesidades. Un especialista en nutrición le explicará exactamente qué alimentos necesita su cuerpo y en qué porciones.

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