Incluye pescado en tu dieta

El pescado es un alimento de ocho u ochenta: algo de amor y odio.. Sin embargo, todos ya saben que es extremadamente necesario en nuestros alimentos y su consumo se indica dos veces por semana..

Debido a su bajo contenido de grasa, es muy importante para el control de enfermedades..

Y observe cómo su consumo es uno de los más variables: puede comerlo crudo, asado, frito, cocinado y acompañado de las salsas más distintivas, ya sea camarones, alcaparras, madera, entre muchos otros..

A decir verdad, para quienes realmente les gusta el pescado, es delicioso disfrutarlo de cualquiera de estas formas..

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Nutrientes de pescado y su poder en el cuerpo

Encontramos una fuente importante de vitaminas en esta carne blanca., vitaminas A, B y niacina.

Es posible encontrar compuestos de extrema importancia para nuestro cuerpo como hierro, calcio, sodio, yodo, potasio, selenio, flúor, fósforo, manganeso, además de la presencia de un ácido graso fundamental, que es el omega 3..

Es fundamental para el buen funcionamiento del corazón, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco y evitando la formación de posibles coágulos que se conviertan en un ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, mejor conocido como accidente cerebrovascular..

Ventajas

Comer pescado regularmente nos brinda una serie de ventajas:

• Reducción de las tasas de triglicéridos., previniendo arritmias y estabilizando el funcionamiento del corazón;
• Actúa directamente sobre disminución del colesterol malo;
• Controla el presión arterial;
• Actúa bien antiinflamatorio, lucha contra el dolor causado por la inflamación;
• Reduce su riesgo de desarrollar aterosclerosis, que es el endurecimiento y engrosamiento de la pared de la arteria;
• Asistir en el desarrollo cerebro fetal;
• Previene depresión posparto y por lo tanto está indicado para mujeres embarazadas;
• Controla el apetito, porque promueve una mayor saciedad.

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Cuidado al elegir pescado

Es un error pensar que solo hay que ir al mercado, recoger cualquier pescado, prepararlo y comer. El pescado debe elegirse con precaución para que pueda brindarle más salud.. Presta atención a:

• Siempre elige pescado congelado o bien enfriado;
• Nunca elija pescado seco y rizado;
• El olor a pescado no puede ser demasiado fuerte.. Debe oler normal y característico;
• La carne no puede desmoronarse, debe ser firme.
• Atención a escalas; siempre deben ser brillantes y claros;
• Los ojos de pez deben verse bien, sin ninguna mancha.

Diferencias entre peces

Siempre que compre, elija pescado graso en vez de magro. No hay que preocuparse porque comprar pescado graso significa que está obteniendo un alimento omega 3 mucho más rico.

• Pescado magro: bacalao.
• Pescado gordo: salmón, anchoa, arenque, caballa.