Marinar carne 3 maneras diferentes de hacerlo

Anteriormente, el marinado de alimentos se usaba exclusivamente para la conservación. Esta técnica permitió que la carne durara más y adquiriera sabor. Ahora este concepto gastronómico ha cambiado. Aprende 3 formas de marinar carne.

Usando una gran cantidad de ingredientes que puedes encontrar en cualquier lugar, Puede agregar aroma, textura, sabor y olor a toda la carne que prepare.

En este sentido, marinar está relacionado con el temple, aunque las dos técnicas son diferentes. Es decir, cuando se sazona, no se requieren elementos como bolsas de plástico herméticas para mantener el sabor, ni en general el uso de vino o vinagreta..

Este atractivo método culinario está relacionado de forma atractiva con la garantía de conservantes y proteínas naturales. Al marinar la carne, permanece y se absorbe en el cuerpo sin perderse en la cocción..

Es hora de que descubras nuevas formas maravillosas de preparar tus comidas favoritas.. Descubre estas 3 formas de marinar carne que harán las delicias de todos.

Formas de marinar carne

1. Marinar la carne con cerveza.

Esta receta para marinar carne es ideal si no tienes mucho tiempo para cocinar. Probará que todos los ingredientes son muy asequibles para nuestro bolsillo.

Ingredientes

• Carne de res (1 kg).
• 3 dientes de ajo (15 g).
• Cerveza negra (355 ml).
• 1 cucharada de sal (15 g).
• 2 cucharadas de orégano molido (30 g).
• 4 cucharadas de salsa inglesa (90 ml).
• 1 cucharada de comino molido (15 g).
• 1 cucharada de pimienta negra molida (15 g).

Preparación

• Coloque la carne en un recipiente hondo y espolvoree con orégano, comino, dientes de ajo pelados y molidos, y la salsa inglesa..
• Mezclar con las manos y cubrir con cerveza oscura..
• Cubrir con papel transparente o ponga la carne en una bolsa hermética y déjela reposar en el refrigerador por al menos dos horas.
• Después de dos horas, ponga la carne a la parrilla y cocine a su gusto por un lado y por el otro.
• Una vez que la carne esté lista, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos..
• Sirva la carne marinada con cerveza con la guarnición de su gusto, como una ensalada o deliciosas papas fritas..

2. Marinar la carne con vino tinto y hierbas.

Esta técnica de marinar carne es quizás la más utilizada por la mayoría de las personas, pero no se preocupe, la razón es muy fácil.. Se debe principalmente, la combinación de ácido del vino y hierbas frescas.

Ingredientes

• Carne de res (1 kg).
• 1 cucharada de sal (15 g).
• 3 dientes de ajo sin piel (15 g).
• 2 tazas y media de vino tinto (350 ml).
• 1 cucharada de pimienta negra (15 g).
• 2 cucharadas de romero molido (30 g).
• 1 cucharada de albahaca molida (15 g).
• 2 cucharadas de aceite de oliva (49 ml).

Preparación

• Pelar el ajo y agregar las cucharadas de romero molido. Mezcle todos los ingredientes excepto la carne en un tazón.
• Coloque la carne en un plato rectangular profundo y coloque la preparación encima.
• Deje que la carne se marine durante toda la noche, o durante al menos 6 horas consecutivas en el refrigerador..
• Después de este tiempo, retire la carne del recipiente; estará listo para hornear.
• Finalmente puedes servir la carne acompañada de vegetales y disfrutar de su creación..

3. Marinar la carne con miel y limón.

Esta preparación es extremadamente simple y consiste en marinar la carne con la combinación de jugo de limón, El toque de miel y un poco de cebolla para agregar más texturas y ofrecer un delicioso contraste de sabores.

Ingredientes

• 1 chile serrano, pimiento verde o chile verde (5 g)
• Carne de res (500 g)
• 1 cebolla blanca (45 g)
• 1 cucharada de sal (15 g)
• Aceite vegetal (al gusto)
• 2 cucharadas de miel (40 ml)
• 1/2 cucharada de pimienta negra (8 g)
• 2 cucharadas de cilantro picado (30 g)
• 2 tazas de jugo de limón fermentado (200 ml).

Preparación

• Mezcle miel con jugo de limón fermentado, cebolla, cilantro, sal y pimienta..
• Guarde la mezcla resultante en un recipiente para que los ingredientes reposen..
• Justo antes de servir la carne, caliente una sartén de teflón con aceite vegetal para calentar.
• No es necesario poner mucho aceite, solo grasa.
• Pon la carne y sella. Agregue la mezcla de limón y cocine hasta que la carne sea de su gusto.
• Finalmente, sirva y disfrute su deliciosa preparación..