Jacob O’Brien
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Esto se debe principalmente a que la pasta tiene 1,5% de grasa y 15% de proteína. Es por eso que satisface las necesidades metabólicas del cuerpo con sus carbohidratos, que el cuerpo absorbe muy lentamente. Esto explica la sensación de plenitud que produce y que controla el apetito..
En estos aspectos fue la autora Elisa Celli, cuando escribió en 1984, su libro La dieta de la pasta (La dieta de la pasta). El muestra que Con el consumo adecuado de este alimento puede desarrollar una dieta equilibrada, eso le permite reducir 5 libras en dos semanas. Por supuesto, sin el uso de guarniciones altas en grasa.
Investigación de pasta
La investigación realizada por expertos en el Hospital St. Michael (Toronto, Canadá) encontró que la pasta, con su bajo índice glucémico (bajo en azúcar en la sangre), puede contribuir a reducir el peso corporal si se acompaña de una dieta equilibrada..
Un total de 2448 personas participaron en el experimento, a quienes se les pidió que consumieran pasta tres veces por semana en lugar de otros carbohidratos. Los resultados indicaron que cada uno de ellos perdió un promedio de 0.5 kg en 3 meses..
Por otro lado, el Instituto Neurológico del Mediterráneo (Neuromed) de Italia realizó un estudio en 2016 que determinó que el consumo masivo no influye en el aumento de peso..
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Realidades de pasta
La pasta puede engordar cuando se acompaña de alimentos con alto contenido de grasa., como salsas a base de aceite. Según muchos nutricionistas, estos ingredientes hacen que el plato sea más sólido, pero no acentúan sus sabores, al igual que las fibras y especias vegetales a base de hierbas..
Este alimento también es dañino para nuestro índice de masa corporal cuando se come en exceso, y como el único plato.
Por esta razón, Se recomienda consumirlo al mediodía para poder procesar los carbohidratos. durante todo el día Deberíamos incluirlo en la dieta al menos una vez a la semana..
Tenga en cuenta que las cantidades correctas son:
- 80 g para niños
- 200 g para adolescentes
- 120 g para adultos.
Finalmente, los pacientes diabéticos, obesos y celíacos deben evitar el consumo masivo, porque su alto contenido de gluten puede dañar su salud.
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Una dieta a base de pasta.
Para consumir masa y aún así lograr una pérdida de peso efectiva, debe seguir estas recomendaciones:
- Cocinar en el lugar al dente, es decir, no permita que se ablande por completo, pero retírelo del fuego en el punto de cocción más pequeño. Esto hará que la masa sea más difícil, por lo que la persona tiene que masticar más tiempo, alargando la digestión y aumentando el nivel de saciedad..
- Acompaña la pasta con nutrientes y proteínas que enriquecen tu plato, estos pueden ser: tomate, calabacín, pollo, pescado, carnes magras, entre otros..
- Siempre que posible, elige consumir granos enteros que contiene más fibra A veces también puede reemplazarlo con fideos vegetales (por ejemplo, zanahorias, que cuando se cortan en tiras finas pueden parecer fideos).
Complemente la pasta con una dieta equilibrada llena de frutas y minerales..
Ahora que hemos revelado los mitos creados en torno a las masas, puedes seguir nuestros consejos y disfrutar de esta comida sin remordimientos. Prueba esta receta:
Empanada de verduras
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 2 cucharadas de harina (30 g)
- 3 cucharadas de agua (45 ml)
- 2 tazas de leche (400 ml)
- 3 cucharadas de maicena (45 g)
- 1 taza de espinacas (30 g)
- 3 zanahorias
- 1 taza de champiñones (60 g)
- 1 calabacín
- 2 tazas de salsa de tomate (400 ml)
- 1 berenjena
- 1 paquete de cuchillas de masa precocidas
- Sal a gusto
- Queso rallado (al gusto)
Preparación
- Para preparar la salsa bechamel es necesario calentar 2 cucharadas de aceite con harina y agua. Cuando hierva, agregue la leche previamente mezclada con la maicena y revuelva hasta que espese..
- Lave las espinacas y cocínelas al vapor, para que pueda mezclar una porción con la salsa bechamel para absorber el sabor..
- Lave las zanahorias, el calabacín, la berenjena y los champiñones. Póngalos en una sartén con poco aceite y déjelos dorar. Agregue sal al gusto y mezcle con salsa de tomate.
- Hornee las cuchillas de masa precocinadas en el horno y comience a armar el pastiche colocando una capa de salsa bechamel, una capa de pasta y una capa de verduras..
- Repita el proceso y finalmente cubra la parte superior del pastiche con salsa bechamel, agregue el queso rallado y hornee a 170 ° C durante 20 minutos..
3 recetas para preparar una deliciosa pasta italianaRecuerde que para aprovechar sus propiedades de pérdida de peso, la pasta debe ser parte de una dieta equilibrada. Si tiene alguna pregunta, consulte a un profesional..